Špargľa sú také zdravé vitamíny a živiny - pozrite sa

Špargľa je obzvlášť bohatá na vitamín C, a preto je skutočným zázračným liekom pre náš imunitný systém. Špargľa obsahuje aj veľa vitamínov skupiny B, ktoré sú dobré pre náš bunkový metabolizmus a poskytujú nášmu telu fytochemikálie. Špargľa navyše obsahuje minerály železo, horčík, vápnik a fosfor, ktoré sú nevyhnutné pre našu štruktúru kostí a kostí.

100 g	Biela špargľa
16-20	Kalórie
1,91 g	Bielkoviny
1,59 g	Sacharidy:
20 mg	vitamín C
0,50 mg	Vitamín B6
2,5 mg	Vitamín E.
20 mg	horčík
210 mg	draslík

100 gramov má iba 20 kalórií

Zelenina pozostáva z 95 percent vody, 100 gramov špargle má iba 20 kalórií. Špargľa má navyše močopudný účinok a rozpúšťa kryštály kyseliny močovej z buniek obličiek a svalov. Aj tu je však potrebná opatrnosť, pretože vysoké hladiny kyseliny močovej môžu vyvolať akútny záchvat dny. Ak jete veľa špargle, mali by ste preto veľa piť, inak sa zvýši hladina kyseliny močovej.

Špargľa pomáha proti búšeniu srdca, pretože cirkuláciu uvoľňuje draslík, vápnik a fosfor. Zelenina tiež chráni pred rakovinou. Imunologicky účinné látky, ako sú glykozidy, flavóny a saponíny, môžu proti chorobe bojovať. Špargľa pomáha aj proti zápche, pretože vysoký obsah vlákniny detoxikuje črevá.

Špargľa je k dispozícii po celý rok. Najlepšie však chutia teraz, keď pochádzajú čerstvé zo Švajčiarska. Expert na gurmány BLICK Michael Merz vie, na čo si treba dať pozor

Špargľa vás robí krásnou a šťastnou

Špargľa vďaka svojmu účinku na čistenie krvi pomáha proti škvrnám a chronickým ekzémom. Vitamíny skupiny B napínajú pokožku. Aspargain tiež podporuje produkciu hormónu šťastia seotonínu.

Ak držíte diétu, špargľu je možné optimálne použiť na detoxikačnú kúru. Jedna porcia zeleniny každý deň po dobu troch týždňov aktivuje metabolizmus a rýchlejšie sa odbúravajú tukové zásoby.

Preto špargľa ciká

Prečo špargľa dáva moču taký nepríjemný zápach? Zelenina obsahuje kyselinu asparágovú. Sírna zlúčenina sa metabolizuje v tele a jej produkty rozkladu sa vylučujú močom. Vôňa je však neškodná a nie je prejavom choroby alebo otravy.

Zelenina tiež spôsobuje, že vedci vráskavajú nos: nepríjemný sírny zápach v moči po konzumácii špargle. Všetko, čo o tom zatiaľ vieš.

Iba čerstvá špargľa je dobrá špargľa

Ako spoznať čerstvú špargľu: Má mierne vlhký lesk, je svieža a kyprá a láme sa suchou ofinou. Jeho rozhranie takmer nevyschlo, lišty nie sú prasknuté ani rozštiepené. Listy výhonkov sú blízko špičky špargle. Dôležité: Vždy dôkladne ošúpte a odrežte koncovku, inak bude špargľa chutiť trpko.

Špargľa nie je len vynikajúca. V špargle sú bohaté vitamíny A, C a E a tiež niekoľko vitamínov B. Špargľové rizoto so zelenou špargľou je na jar pochúťkou. Tu je náš recept na varenie doma.

---