Špargľová omeleta
Omeleta týždňa. Je veľmi výhodné pripravovať sa celoročne, či už je sezóna špargle alebo nie. Mimo sezóny je mrazená špargľa dobrou voľbou.
Ak chcete pripraviť omeletu pre niekoľko ľudí z niekoľkých vajec, musíte použiť väčšiu panvicu. Napríklad pre fritézu na 8 vajec je dobrá panvica 22-25 cm.
prísady
Špargľová omeleta
4 vajcia
1/2 malej cibule
4 špargľové nite (čerstvé alebo mrazené)
1 lyžica oleja
soľ, čierne korenie
Príprava
Špargľová omeleta
- Na panvici s priemerom 16 cm rozpálime olej a oheň stíšime na mierny.
- Pridajte cibuľu nakrájanú na tenké plátky a rozbalenú v krúžkoch. Dusíme asi 2 minúty, aby trochu zmäkli.
- Pridajte nakrájanú špargľu a varte ju, kým trochu nezmäkne (asi 2 minúty, ak je zmrazená a 5 minút, ak je čerstvá).
- Vajcia rozšľahajte s 1 lyžicou vody, soľou a čiernym korením podľa chuti. Nalaďte ich na panvicu. Nemiešajte omeletu, nechajte ju asi 1 minútu na ohni, kým neuvidíte súdržné okraje (pozri obrázok 2).
- Panvicu preložíme do rúry na 190 ° C a pečieme 10 minút.
- Podávame teplé alebo v pokušení. miestnosti. Ak chcete, môžete na vrch pridať plátky surového prosciutta. Alebo ho môžete posypať tekvicovým olejom. Je tiež dobrý s reďkovkami (červenými alebo bielymi), ktoré sa dajú na veľkom strúhadle a zmiešajú sa s trochou tekvicového oleja.
1. Cibuľu a špargľu rozohrejeme
2. Pridajte rozšľahané vajcia a nechajte 1 minútu na ohni
olga pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 08:51
Re: Špargľová omeleta
Aká elegancia a chuť!
Cristina pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 09:12
Re: Špargľová omeleta
Veľmi dobré a výživné !
LUCIA pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 11:36
Re: Špargľová omeleta
Áno, robím to často, v niekoľkých variantoch. Pri všetkej úcte vám hovorím, že pre tých, ktorí neovládajú taliančinu, sa odporúča písať v rumunčine. Pretože žiaden jazyk nie je sladší a krajší ako náš rumunský jazyk. .S vďakou a zvoleným priateľstvom.
Ioana pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 11:41
Re: Špargľová omeleta
Názvy píšem v pôvodnom jazyku receptúry, kde to považujem za intuitívnejšie. teraz v Rumunsku väčšina ľudí pozná mená ako paella, tzatziki, fritatta, bruschetta, ragu. niekedy sa pokus o preklad stáva smiešnym a neproduktívnym. navyše, keď cestujú do týchto krajín, ľahko zvládnu reštaurácie a porozumejú tamojšiemu jedlu.
LUCIA pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 11:48
Re: Špargľová omeleta
dobre rozumiem.
Ioana pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 13:11
Re: Špargľová omeleta
nemusíš byť smutná, môžeš sa na problém pozrieť inak.
v Taliansku, keď počuješ, ako Talian hovorí „sarmale“, nie si hrdý na to, že sa dozvedel toto meno? je to bezplatná reklama v prospech Rumunska. to znamená, že im chutilo, že môžu svojim priateľom presne povedať, čo jedli, a pri návšteve Rumunska budú vedieť, čo majú hľadať.
čo by sa nestalo, keby arzice zjedla nejaké „mäsové rožky plnené mäsom“ (preklad do google preklad)
Silvia pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 14:10
Re: Špargľová omeleta
Nevedela som, že špargľu môžete zmraziť. Myslím, že recept je vynikajúci. Musím to vyskúšať. Ďakujem
Ioana pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 14:14
Re: Špargľová omeleta
keď nájdete dobrú špargľu, môže zmrznúť, najmä preto, že jej sezóna je príliš krátka. bohužiaľ aj tak nebudete môcť pripraviť toto zmrazené. napríklad gril nebude mať textúru tak múčnu ako čerstvá. ale tak restovaný v zmesiach alebo krémových polievkach [link] je veľmi dobrý. ako vidíte na obrázku, zachováva si svoju farbu a arómu a zostáva dosť chrumkavý.
Len som si všimol, že keď ho necháte prirodzene rozmraziť, príliš zmäkne.
LUCIA pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 14:14
Re: Špargľová omeleta
Nie som smutný Prečo by som mal byť? Ja jem taliansky chlieb už 3 roky. Nemusím konzultovať preklad. Takto im tu naši ľudia chutia, naše jedlo im veľmi chutí. Majú tiež svoje jedlo, aby povedali, že sú dobré. Našťastie existujú obchody, kde sú všetky rumunské výrobky. To sa mi páči. Teraz si na Vianoce môžem vyrobiť vlastné sarmale, vyprážať si párky atď. Všetko rumunské. Prajem vám ŠŤASTNÉ sviatky.
Ioana pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 14:17
Re: Špargľová omeleta
Zadal som google translate, len aby som vedel, že môj preklad je hotový a nezaručujem správnosť
Silvia pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 14:27
Re: Špargľová omeleta
Ďakujem Ioana za rok, keď ju nájdem, zmrazím. Nezachováva si farbu, arómu ani chuť.
Ioana pred 3 rokmi - 3. decembra 2014 14:44
Re: Špargľová omeleta
áno, konzervácia je mäkká zlá. a chuť je príliš prevarená. ako brokolica.
teraz ju nájdete zamrznutú v Kauflande, ak by ste ju chceli vyskúšať.