špargľová polievka

špargľová

Konečne je tu opäť sezóna špargle! Klasická špargľová polievka by samozrejme nemala chýbať. Existuje na to veľa receptov, ale žiadny nie je taký jednoduchý ako naša verzia klasiky. Špargľová polievka chutí vynikajúco ako predkrm, ale nemusí sa skrývať ani ako hlavné jedlo.

Špargľová polievka: náš recept je rýchly a ľahký

Všeobecná poznámka k receptu: Ak chcete pripraviť tento recept vyhovujúci Paleo-AIP, muškátový oriešok vynechajte.

Recept: špargľová polievka

prísady

  • 50 g ghee
  • 1 štipku (-y) soli
  • 1 kúsok cibule
  • 1 kúsok strúčika cesnaku
  • 1 zväzok bielej špargle
  • 500 ml vody/vývaru
  • 1 štipku (mušky) muškátového orieška
  • 1 striekanie citrónovej šťavy
  • 2 tyčinky jarnej cibule (voliteľné)

príprava

  1. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na malé kúsky.
  2. V malom hrnci rozpustíme ghí a podusíme na ňom kúsky cibule a cesnaku, až kým nebudú priehľadné, trochu ich osolíš.
  3. Špargľu odrežte zdrevnatené konce, špargľu olúpte a potom nakrájajte na kúsky.
  4. Vložte špargľu do hrnca a pridajte zaparenie, potom dolejte vodou alebo vývarom z kostí.
  5. Po 15 minútach polievku pretlačte tyčovým mixérom, podľa potreby preosejte a dochuťte muškátovým orieškom, citrónovou šťavou a soľou.

Nemáte čas alebo chuť sami si pripravovať vývar? V spoločnosti BROX teraz môžete kúpiť online 18 hodín vývar z kostí vyrobený z kostí dobytka z ekologického pasenia. Objednajte si vývar tu

Vhodný pre

Náš tip

Ako poleva sa hodí divoký losos uvarený v polievke, vyprážaná slanina, čerstvé bylinky alebo kolieska jarnej cibule, pečené mandľové lupienky a oveľa viac. Táto základná polievka vyčaruje chutné umelecké dielo!

Špargľová polievka - môže prísť jar!

Najjednoduchšie veci sú väčšinou tie najchutnejšie, nemyslíte? S touto špargľovou polievkou vykúzlite skvelú jarnú klasiku behom chvíľky.

Rada varíš sezónne„A“ regionálneВ dostupné zložky? Potom sa pozrite na našu časopis o sezónnych receptochВ zapnuté - tu každý mesiac získate najlepšie recepty vrátane sezónneho kalendára. Od kapusty v januári, po jahody v máji, po koreňovú zeleninu v decembri Varte s ročnými obdobiami, každý mesiac nové!

Časopis o receptoch

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Napísal Svenja

Diskutujte s nami

7 komentárov

Bolo vynikajúce. Jedli sme to s pareným lososom. Vďaka

Ahojte všetci,
Táto polievka chutí ešte intenzívnejšie, ak sa misky a konce varia 15 minút a potom sa použijú na uhasenie dusenej špargle.
LG Petra

Ďakujem za tip, Petra!
LG, Anja

Dobrý deň, večer som vyskúšal polievku. Po vyčistení všetkého som všetko preosial cez sito, aby sa vlákna uviazli. Toto však, bohužiaľ, spôsobilo, že bola celá nevkusná. Čo som mohol urobiť zle? Recept som urobila s vodou. Alebo je to kvôli špargli? „Iba“ som si vzal nejaké zo supermarketu a možno sú tyčinky na množstvo vody príliš tenké? (V balení som mal 10 tyčiniek - myslím, že to bolo 500g)

Tešil som sa ?

Ahoj moji drahí!
Zúčastnite sa májovej výzvy a včera večer pripravte polievku. Bolo to tááák chutné. Nabudúce budem musieť urobiť dvojnásobnú sumu. Môj manžel nemá dosť.;) Zdravím z Braunschweigu

Prajem krásny dobrý deň! Chcel som tu vysloviť veľkú pochvalu! Stravujem sa podľa Paleo od 29.03.16 a cítim sa oveľa lepšie ako predtým a myslím si, že recepty sú naozaj geniálne! Tak chutné a také ľahké! Obe knihy sú skvelé. Je toho ešte toľko, čo treba vyskúšať, na čo sa veľmi teším! Môžem iba povedať ĎAKUJEM ĎAKUJEM! Som naozaj spokojná s touto diétou! Skvelé a vydržte! Odporučím vás a Paleo ostatným a už varím s priateľmi, ktorí sú tiež veľmi nadšení! Prajem vám krásny deň! Zdravím od Rietberg Nicole

Super Nicole, ďakujem za tvoju správu a pochvalu:) Aj naďalej inšpiruj svojich priateľov!
LG, Anja