Špargľové lasagne s omáčkou zo smotanového syra - rýchle cestoviny
Špargľové lasagne s omáčkou zo smotanového syra - jednoducho navrstvené bez bešamelu a hotové za 60 minút - rýchle pečenie cestovín - zafixovanie na stôl!
Vo voľnom slede je tu malá séria #fixaufdemtisch jedál, ktoré sa obzvlášť ľahko a rýchlo naparia pred hladnými spoločníkmi na stole. Pripravujú sa tak ľahko, že je to hračka pre neskúsených kuchárov a tí, ktorí majú skúsenosti, ich môžu pripraviť mimochodom.
Začalo to pred 2 týždňami plechovými jedlami - GRÉCKA KURACA - dnes je na stole okrúhly kastról na cestoviny - pripevnený.
Rýchle pečenie cestovín - rýchlo na stole
Do tejto skupiny patria Maja z kuchyne Moey a Bine z Was Eigenes. Ukazujeme, že kreatívne jedlá sa dajú pripraviť aj super ľahko a napriek tomu môže byť celá partia šťastne spokojná. V týchto veľmi zvláštnych časoch sa doma varí takmer dvakrát toľko ako obvykle a sú potrebné jednoduché recepty, ktoré si trúfajú použiť aj neskúsení ľudia.
Je pre vás všetko príliš ľahké? Potom možno existujú správne recepty pre vaše deti. Ak začínate mladí, môžete neskôr skvelo variť - v mojej rodine mám dva skutočne kreatívne a technicky dobré dôkazy. A čo by nemalo chutiť na špargli, cestovinách a dobrom tavenom syre? Nie vždy to musí byť komplikované - talianska kuchyňa nám vždy ukáže, aké je to úžasné.
Špargľa - z panvice a rúry
Je to už dávno, čo som špargľu varila tak, že som 20 minút plávala vo vode ako kedysi. Namiesto toho je jemne uvarená, pražená alebo dusená v rúre. Rovnako ako dnes aj v tejto lahodnej lasagne, ktorá vôbec nepotrebuje žiaden bešamel.
Prečo by ste mali variť zeleninu s obsahom vody viac ako 90% vo vode, aby sa zriedila jej lahodná aróma?
Omáčka z tvarohu
Namiesto bešamelu sa k cestovinám pridá zmes tvarohu a smotany. Môže byť zmiešaný za 1 minútu a je skutočne fixnou alternatívou. Neuveríte, ak ste to neskúšali: Omrvinky v tvarohu sa po zahriatí rozpustia.
Omáčka je tiež bohatá na bielkoviny a má menej kalórií.
Hromada špargle
Špargľové lasagne s omáčkou zo smotanového syra
dostatok 4, primeraných 6 porcií
prísady
800 g špargle, bielej, zelenej alebo zmiešanej
1 stredná cibuľa nakrájaná nadrobno
2 lyžičky masla
1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
400 g tvarohu
200 ml krému
50 g sušených paradajok nakrájaných na kocky
2 lyžice jarnej cibule, nakrájané na jemné krúžky
1 štipku muškátového orieška
1 čajová lyžička cukru, korenie/soľ
9 listov lasagne
100 g strúhaného syra, napríklad ementál, jemný horský syr alebo oba zmiešané
100 g mozzarelly, rozdrobené
1 lyžička oleja do formy
voliteľne 5 kusov zelenej špargle na ozdobenie, natenko naolejovaných
príprava
Pripraviť
Bielu špargľu ošúpte, odrežte drevnaté konce od zelenej, potom obidve špargle nakrájajte pod určitým uhlom na 2 cm dlhé kúsky.
Na veľkej panvici rozpustíme maslo, pridáme biele kúsky s cibuľou nakrájanou na kocky, zelenú špargľu a všetky hlavy necháme bokom.
Na miernom ohni za občasného miešania špargľu s vekom osmažíme. Pridajte hlávky, zelenú špargľu a cesnak, pridajte cukor, soľ a korenie, potom domäkka povarte ešte asi 5 minút.
Medzitým si na smotane zohrejeme zrnitý tvaroh, miešame ho vareškou dohladka a odstavíme z ohňa. Dochutíme muškátovým orieškom, korením a soľou.
Rúru predhrejte na 190 ° C zhora/zdola.
Vrstvy a pečieme
Plech na tenko naolejujte, položte 3 plátky lasagne vedľa seba a zalejte ich vrstvou omáčky. Potom to rovnomerne rozdeľte pomocou špachtle.
Potom pridajte polovicu špargle s cibuľou a kúskami paradajok, potom ešte trochu omáčky.
Toto vrstvenie sa opakuje raz, tentokrát sa namiesto paradajok pridá jarná cibuľa.
Poslednou vrstvou sú opäť lasagne, zvyšná omáčka a syr.
Kastról na cestoviny je teraz možné piecť v rúre 40 minút, kým nebude zlatožltý.
Keď je kastról mierne zlatistý, dal som ozdobnú špargľu.
Každá rúra je iná - ak syr príliš zhnedne, zakryte ho alobalom alebo pokrievkou - ak príliš zhnedne, teplota sa za posledných pár minút zvýši na 210 ° C
Táto špargľová lasagne je nielen skvelým hlavným jedlom, ale aj lahodnou prílohou k mäsu a rybám.
A tu sú vynikajúce a rýchle cestoviny od Maja a Bine:
Maja - kuchyňa Moey
Bine - niečo vlastné
Urobte to chrumkavé, užite si jar a zostaňte zdraví,