Špecializovaná informačná lekáreň Dôležitosť diétnych tukov pre zdravie srdca GFI Der Medizin Verlag

V skupine 1 551 mužov stredného veku bol stanovený príjem polynenasýtených (PUFA), nasýtených (SAFA), mononenasýtených (MUFA) mastných kyselín, ako aj kyseliny linolovej a linolénovej v jedle štyri dni v týždni. Počas 15-ročného pozorovacieho obdobia zomrelo 225 mužov, z toho 78 na kardiovaskulárne choroby. Celkový príjem tukov nesúvisel s kardiovaskulárnou alebo celkovou úmrtnosťou. Muži s energeticky upraveným príjmom kyseliny linolovej alebo PUFA v hornej tretine zomierali na kardiovaskulárne choroby menej často ako muži v dolnej tretine (RR 0,39 a 0,38). To sa týkalo aj podielu esterifikovanej kyseliny linolovej a PUFA v krvi (RR 0,42 a 0,25). V multivariačnej analýze sa však vzťahy trochu oslabili. Hladiny kyseliny linolovej a PUFA v krvi a v menšej miere aj stravovacie koncentrácie nepriamo korelovali s celkovou úmrtnosťou. Záver: Polynenasýtené mastné kyseliny a najmä kyselina linolová majú kardioprotektívny účinok, ktorý sa odráža aj na celkovej úmrtnosti. Kvalita tukov hrá väčšiu úlohu ako spotrebované množstvo. (EH)

dôležitosť

Všetky články zverejnené na tomto webe sú chránené autorskými právami. Všetky práva vrátane prekladov a sekundárnych publikácií sú vyhradené. Akákoľvek duplikácia, odkazovanie alebo ďalšia distribúcia na akomkoľvek médiu ako celku alebo po častiach si vyžaduje písomný súhlas vydavateľa.