Špecializovaná informačná lekáreň Malé mäso, veľa tučných rýb GFI Der Medizin Verlag

Nemôže existovať všeobecná reumatická strava, pretože výraz „reumatizmus“ v sebe skrýva množstvo veľmi odlišných chorôb. Je však známe, že zmena stravovania pri reumatoidnej artritíde môže mať pozitívny vplyv na príznaky.

lekáreň

Mediátory zápalu zbavujú základňu

Reumatoidná artritída je autoimunitné chronické zápalové ochorenie, ktoré vedie k bolestivým, opuchnutým kĺbom so zníženou pohyblivosťou a postupnej deštrukcii kĺbov. Dochádza k nadmernému uvoľňovaniu mediátorov zápalu, najmä TNF-alfa, interleukínov a eikozanoidov (prostaglandíny a leukotriény).

Východiskovou látkou pre biosyntézu eikozanoidov je kyselina arachidónová. Pri tvorbe pôsobia ako antagonisty omega-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom, najmä kyselina eikosapentaénová (EPA) a kyselina dokozahexaénová (DHA). Strava, ktorá dodáva telu dostatok omega-3 mastných kyselín a málo kyseliny arachidónovej, môže preto mať pozitívny vplyv na zápal. Vedecké štúdie to potvrdzujú.

Kyselina arachidónová je jednou z omega-6 mastných kyselín (FA) a je obsiahnutá v živočíšnom tuku. Omega-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom sa nachádzajú predovšetkým v tučných morských rybách.

S diétou bohatou na omega-3-FA klesá opuch a prehriatie zapálených kĺbov, ako aj bolesť. Okrem toho klesá spotreba liekov na liečbu reumatických chorôb. Pacienti však potrebujú trpezlivosť, pretože účinok je často viditeľný až po dvoch až troch mesiacoch.

Dodajte dostatok antioxidantov

Zápalová reakcia pri reumatoidnej artritíde je spojená so zvýšeným oxidačným stresom. Preto majú reumatici zvýšenú potrebu antioxidantov. Ak je prísun nedostatočný, oxidačný stres sa ďalej zvyšuje a zosilňuje zápalový proces. Vysoký príjem vitamínu E, vitamínu C, betakaroténu a prípadne selénu má pozitívny vplyv na priebeh choroby. Najdôležitejším antioxidantom je vitamín E. Avšak pri napadnutí kyslíkovými radikálmi sa rýchlo spotrebuje a musí sa znovu aktivovať vitamínom C a enzýmami obsahujúcimi selén. Rastlinné oleje ako slnečnicový, repkový a olej z pšeničných klíčkov sú bohaté na vitamín E.

Pôstne dni: nie sú vhodné pre každého

Niektorí pacienti s reumatizmom zistili, že hladovanie výrazne zmierňuje príznaky v priebehu niekoľkých dní. Dôvodom sa zdá byť nedostatočný príjem kyseliny arachidónovej, pretože asi po dvoch dňoch sa vytvorí iba tretina zápalových eikozanoidov. Pôst sa môže uskutočňovať ako nulová diéta počas troch až štyroch dní. Je dôležité zabezpečiť dostatočný príjem tekutín dva až tri litre. Vhodné sú zeleninové vývary, zeleninové džúsy, srvátka a minerálna voda. Takýto prísny pôst je však iba krátkodobým opatrením a nie trvalou stravou. Navyše nie je vhodný pre každého. Ľudia s komorbiditami, podváhou alebo vysokým stresom v každodennom živote by to nemali robiť.

Ak však máte nadváhu, mali by ste sa usilovať o jemnú normalizáciu telesnej hmotnosti. Tým sa zníži tlak telesnej hmoty na podporné kĺby a príznaky sa zlepšia.

Odporúčané: stredomorské lakto-zeleninové jedlo

Nakoniec je to predovšetkým lakto-zeleninová strava v stredomorskom štýle, ktorá je dobrá pre reumu: málo mäsa, veľa rýb, vysoko kvalitné rastlinné oleje, veľa ovocia a zeleniny a mliečne výrobky. Pri takejto strave telo absorbuje málo kyseliny arachidónovej, ale veľa omega-3 mastných kyselín premieňa v malej miere na kyselinu eikosapentaénovú. Ľanové, repkové a orechové oleje majú vysoký obsah kyseliny alfa-linolénovej s priaznivým pomerom omega-3 k omega-6 mastným kyselinám. AIS