Špeciálne produkty pre športovcov Veľké sľuby nie sú povolené Čistota jedla
Tí, ktorí chcú mobilizovať svoje energetické a silové rezervy v súťaži alebo na tréningu, nájdu na internete, vo fitnes štúdiách alebo v špecializovaných obchodoch širokú škálu špeciálnych potravín pre športovcov. Nie je neobvyklé, že kupujúci dúfajú v rýchly rast svalov, väčšiu silu a nový špičkový výkon. Podľa nariadenia o zdravotných tvrdeniach však poskytovatelia nesmú (už) robiť veľké sľuby. Odborníci na výživu považujú špeciálnu športovú výživu pre rekreačných športovcov za zbytočnú a neúčinnú, v niektorých prípadoch dokonca škodlivú.
Látky zvyšujúce výkon pre šport?
Špeciálne výrobky pre športovcov sa ponúkajú buď ako obohatené potraviny - napríklad vo forme nápojov alebo tyčiniek - alebo ako doplnky výživy. Okrem vitamínov, minerálov alebo bielkovín sa do výrobkov často pridávajú takzvané „ergogénne látky“.
Zložky, ktoré majú zvyšovať energetické rezervy, zlepšovať prísun energie, zvyšovať svalové tkanivo a/alebo opravovať poškodenie buniek spôsobené cvičením, sa označujú ako „ergogénne“.
V tejto súvislosti sa diskutuje o mnohých rôznych výživných látkach a iných látkach, napríklad o kreatíne, konjugovaných linolových kyselinách (CLA), L-karnitíne a rôznych aminokyselinách. Vo väčšine prípadov však ich účinnosť nebola vedecky dokázaná.
Reklama so zvýšením výkonu nie je povolená
Reklama nesmie zavádzať, platí to pre všetky potraviny. Rovnako nie sú povolené prehnané sľuby, napríklad na zlepšenie výkonu alebo rast svalov. Niektoré reklamné vyhlásenia sú formulované tak, aby budili dojem, že pre športovcov by tieto výrobky boli prospešné. Zvyčajne to nie je výslovne uvedené - z dobrého dôvodu. Na informácie týkajúce sa zdravia - vrátane prísľubov zlepšenia výkonnosti - sa vzťahuje nariadenie o zdravotných tvrdeniach. To znamená, že sú povolené iba vedecky dokázané a výslovne povolené vyhlásenia.
Väčšina schválených správ o zdraví sa týka bielkovín, vitamínov a minerálov, nie však celých potravín. Povolené informácie spravidla sľubujú iba príspevok k normálnej funkcii tela.
Tu je niekoľko príkladov právnych vyhlásení. Predpokladom je, aby zodpovedajúca živina bola obsiahnutá v predpísanom množstve:
- Bielkoviny pomáhajú udržiavať svalovú hmotu
- Roztoky sacharidov a elektrolytov pomáhajú udržiavať vytrvalostný výkon počas dlhšieho vytrvalostného tréningu
- Kreatín zvyšuje fyzický výkon počas silového tréningu vysokou rýchlosťou ako súčasť krátkodobej, intenzívnej fyzickej aktivity
- Vitamín B12 prispieva k normálnemu energetickému metabolizmu
Niektorí poskytovatelia sa však odchyľujú od predpísaných formulácií a môžu tak sprostredkovať inú správu. Reklamné sľuby, ktoré sľubujú veľké účinky alebo zlepšenie výkonnosti, nie sú vo všeobecnosti povolené.
Z pohľadu odborníkov na výživu: zbytočné „navyše“
Špeciálne výrobky pre športovcov sú často drahé a pre rekreačných športovcov zvyčajne nadbytočné. Situácia v oblasti dodávok je v Nemecku pre väčšinu výživných látok dobrá. Tí, ktorí pravidelne športujú, zvyčajne tiež viac jedia, a tým kompenzujú svoje zvýšené energetické nároky. Zároveň tiež absorbuje živiny spotrebované počas cvičenia v dostatočnom množstve, pretože potreba živín sa nezvyšuje viac ako potreba energie počas cvičenia. Prinajlepšom v mimoriadne náročných súťažiach s mimoriadnymi požiadavkami na výkon - napríklad na maratónoch - môžu byť prospešné koncentrované živiny.
U niektorých látok, ako je napríklad kreatín, sa dá skutočne preukázať pozitívny vplyv na športový výkon. K tomu však obvykle dochádza iba za určitých podmienok alebo v koncentráciách, ktoré môžu tiež viesť k nežiaducim vedľajším účinkom.