spektrum priame

List redakcii

Neexistuje jednotná „diéta z doby kamennej“. Existuje toľko diét z doby kamennej, koľko bolo v tom čase kmeňov na svete. V horách sa nejedlo to isté ako pri mori, v džungli, v stepi, v púštnych oblastiach, za polárnym kruhom. Okrem toho je dosť pravdepodobné, že ľudia v dobe kamennej boli zle kŕmení. Zrovnávanie pojmu „prirodzený“ s „dobrým“ je tiež, naturalistický, klam.
A prečo naše telo produkuje podstatne viac amylázy ako v „dobe kamennej“ alebo v tele (hlavne) Európanov po dobu asi 7 000 rokov laktázy pre dospelých, ak nekonzumujeme obilie a mliečne výrobky?
Navyše, rastliny a zvieratá sa od „doby kamennej“ podstatne zmenili. Už nič nie je rovnaké.

doby kamennej“

Táto túžba vyhlásiť čokoľvek za zosobneného diabla (či už sú to sacharidy, pšenica, mlieko alebo lepok) bez akýchkoľvek problémov, je skutočne zvláštna.
Určite existujú ľudia, ktorí tieto veci v zátvorkách neznesú. Existuje určitá forma epilepsie, ktorá sa nedá zvládnuť pomocou liekov a zdá sa, že reaguje iba na ketogénnu diétu. Existujú ľudia, ktorí trpia celiakiou, ľudia s určitou potravinovou intoleranciou a niektorí s intoleranciou laktózy. Prečo by ste sa však mali zaobísť bez týchto vecí, ak týmito chorobami netrpíte alebo si neprodukujete enzým laktázu?

Schudli ste 21 kg (čo naznačuje, že ste predtým mali nadváhu), cítite sa teraz lepšie a nezapisujte to na chudnutie a s ním spojenú kondíciu alebo na všeobecne vedomejšiu stravu (vynechajte napríklad rýchle občerstvenie a jednoduché cukry), ale skôr (svojvoľná, nevedecká) „strava z doby kamennej“? Môžem ti pomôcť. Prestaňte však hovoriť o „vývoji“, ktorý (ako sa dokázalo!) Pokračuje dodnes a ktorý sa zďaleka neskončil „dobou kamennou“.

Mimochodom - aby som uviedol anekdotické dôkazy - žijem veľmi dobre bez doby kamennej alebo bez diéty s nízkym obsahom sacharidov. Práve naopak. Baví ma jesť veľké množstvo sacharidov, konzumujem mliečne výrobky a dokonca si doprajem cukor, keď mám chuť (len nie príliš často a nie príliš veľa), som stále športový, štíhly a teším sa zo zdravia, bez toho, aby som sa zháňal za akýmkoľvek (často nákladným) nápadom, bez toho, aby som pri každom produkte trikrát premýšľal, či ho môžem alebo nemôžem jesť podľa svojej stravy, a pridávam ho k ďalším (ako napríklad toto neobvyklé množstvo mäsa odporúčané fanúšikom Paleo) prinútiť ich, aby ich udusili.