Špenát s hubami a praženicou

hubami

Ak jar stále prichádzala tak pomaly, rozhodol som sa naplno využiť množstvo zeleniny, ktoré nám toto krásne obdobie ponúka.

Urobil som prehliadku trhu a vrátil som sa domov s krásnou taškou špenátu. V chladničke som našla ešte pár šampiňónov a nejaké vajce a takto som skončila s touto šťastnou kombináciou.

Nielen že má šťastie, ale je tiež zdravá, chutná, rýchla a je možné v nich získať superveľmoci ako Popeye, ak sa o to pokúsite aj vy ... kto vie?! џџ ?

Zloženie Špenát s hubami a praženicou:

  • 250-300 g čerstvého špenátu
  • 8-10 hnedých húb
  • 2 vajcia
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • chilli vločky
  • korenie
  • soľ

Príprava Špenát s hubami a praženicou:

Špenát umyjeme, šampiňóny nakrájame na plátky, cesnak olúpeme a nakrájame nadrobno.

Na panvicu dajte olivový olej spolu s nasekaným cesnakom na mierny oheň na 1-2 minúty a dávajte pozor, aby ste ich neopražili.

Pridajte huby, trochu soli a zakryte viečkom, ale občas ich premiešajte. Necháme povariť 5-7 minút alebo dovtedy, kým sa nezníži takmer všetka voda, ktorá im zostane.

Vložte špenátové listy a nechajte ich 2 minúty povrieť na miernom ohni.

Lyžičkou urobíme do zmesi húb a špenátu dva otvory, potom na vytvorenom mieste rozbijeme vajcia. Znovu nasaďte veko a nechajte ich na miernom ohni asi 10 minút povariť. 5 minút.

• - - Pred rozbitím vajec sa uistite, že je v zložení trochu tekutiny, inak sa špenát a huby príliš osmažia, pretože po pridaní vajec už nemôžeme miešať.

Po zrazení bielkovín vypnite oheň, posypte chilli vločkami navrch, korením a soľou. Podávame teplé s toastom alebo s krutónmi.