Špenát s paradajkami a bulgurom

Jedlo inšpirované Tureckom, príspevku, rýchle, ľahké, dobré len teraz na konci leta: špenát s paradajkami a bulgur

Použil som bulgur, ako sa používa v ich tradičných receptoch, ale bez problémov ho môžete nahradiť ryžou.

Použila som mrazené špenátové listy, pretože je to vždy šikovná a rýchla voľba

(Nerád umývam a čistím surový špenát, to sa priznávam! 😛)

500 g mrazeného špenátu

1 plechovka paradajok Sun Food

200 g nevareného bulguru (alebo ryže)

1 polievková lyžica sušeného rastlinného prášku (voliteľné)

Ja som použila lúpané paradajky od Sun Food - 100% zdravé konzervy, bez prísad a konzervantov,

ktorú mám vždy po ruke.

Ako to:

Na oleji na miernom ohni asi 10 minút za občasného miešania podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Pridajte umytý bulgur (alebo ryžu) pod prúdom vody a horúcej vody a nechajte zakryté variť asi 15 minút.

Pridajte paradajky z konzervy (ak sú celé, nakrájajte ich na kocky, ak použijete surové paradajky, ošúpte ich a

varte ich 10-15 minút nakrájané na kocky v samostatnom kastróle) špenát (mrazený), korenie, rastlinný prášok

a necháme ešte 15-20 minút po rozmrazení špenátu zovrieť

(občas premiešajte, aby sa rýchlejšie rozmrazilo).

Všetko povaríme na miernom ohni zakryté, kým nebude uvarený bulgur.

---