Špenátová omeleta, raňajky Popeye
Ak poznáte vlastnosti špenátu ako prevencia proti srdcovým chorobám a rakovine, odporúčame vám na raňajky špenátovú omeletu.
Popeyeova špenátová omeleta
Keď sme boli malí, naše matky trvali na tom, aby sme zjedli čo najviac zeleniny. Postupom času sme pochopili, že výhody týchto potravín sú neoceniteľné, a chceme svojim deťom zabezpečiť vyváženú stravu. Poznajúc vlastnosti špenátu a obsah vitamínov, flavonoidov a karotenoidov, pripravili sme recept na špenátovú omeletu ideálny na raňajky, ktorý deťom úspešne predstaví úžasný svet zeleniny. Tu je postup, ako pripraviť špenátovú omeletu!
Špenátová omeleta. Ingrediencie na porciu špenátovej omelety:
60 gramov detského špenátu alebo zväzok zeleného špenátu
1 strúčik cesnaku
2 vajcia
2-3 čajové lyžičky polotučného mlieka
2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
2 čajové lyžičky čerstvo nastrúhaného parmezánu
5 krokov na prípravu špenátovej omelety:
1. Špenát umyjeme a povaríme na panvici na strednom ohni na vysokom ohni. Zostatok vody zo špenátových listov je dostatočný. Kompozíciu scedíme, necháme vychladnúť a ak je to potrebné, vytlačíme zo špenátu prebytočnú vodu. Nasekajte baby špenát a zmiešajte s polovicou nasekaného strúčika cesnaku, soľou a korením.
2. Vajcia rozbijeme v miske a vidličkou alebo vidličkou šľaháme, kým nespenia. Pridajte zvyšný cesnak, soľ, korenie a 2-3 lyžičky mlieka.
3. Zahrejte vyššiu panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte 2 čajové lyžičky olivového oleja. Ruku držte 3 - 5 centimetrov nad panvicou, a keď je teplo, vylejte vaječnú zmes do stredu panvice, až po poslednú kvapku gumovou špachtľou. Panvica sa pohybuje, kým sa kompozícia rovnomerne nerozloží po celej ploche.
4. Panvicu jemne pretrepte, jednou rukou ju mierne nakloňte, zatiaľ čo špachtľou nadvihnite okraje omelety, aby sa vajcia mohli prvých pár minút povariť.
5. Akonáhle sú vajcia na dne, posypte špenátom uprostred omelety a pridajte parmezán, potom ho preložte na polovicu a nechajte povariť. Ak sa vám nepáči jemnejšia špenátová omeleta v strede, môžete ju znova obrátiť a nechať ju v panvici 1-2 minúty.
Tip na prípravu špenátovej omelety:
Ak si špenát nepripravíte presne v čase, keď ste ho vzali z trhu, môžete ho uchovávať v chladničke až 5 dní, v plastovom vrecku, z ktorého ste predtým odobrali vzduch.