Špenátové lasagne recepty na jedlo
Táto špenátová lasagne sa skladá z vrstiev cestovín, duseného špenátu, marinarovej omáčky a troch rôznych druhov syra, ktoré sú pečené zlatohnedo. Výdatné vegetariánske hlavné jedlo, ktoré je ideálne pre veľké skupiny.
TIPY NA ŠPENÁTOVÝ LASAGNE
Pre najlepšiu chuť odporúčam použiť plnotučné mlieko ricotta a syr mozzarella. Ak však chcete ušetriť pár kalórií, môžete ich nahradiť v čiastočne odtučnenej verzii.
Používajte čerstvo nastrúhaný syr, nie vrecúško vopred nastrúhaného syra. Strúhaný syr v obchode s potravinami balený vo vreciach často obsahuje látky proti spekaniu a neroztopí sa hladko.
Toto jedlo je možné poskladať až 6 hodín pred plánovaným pečením. Uchovávajte zakryté v chladničke, kým nebudete pripravení na konzumáciu.
Zvyšky lasagní sa môžu uchovávať v chladničke až 3 dni.
Uistite sa, že ste z uvareného špenátu vytlačili všetku prebytočnú vodu. Takto zabránite tomu, aby boli vaše lasagne počas pečenia vodnaté.
Namiesto čerstvého špenátu môžete použiť aj 2 krabičky mrazeného špenátu. Ak používate mrazený špenát, nezabudnite po rozmrazení vytlačiť zo špenátu vodu.
ŠPENÁTOVÉ VARIANTY LASAGNE
Táto špenátová lasagne je lahodná, ako taká je, ale môžete pridať niektoré zo svojich obľúbených príchutí, ktoré vyhovujú vášmu vkusu.
Mäso: Do marinarskej omáčky pridáme mäso, napr. B. Rozdrobená a uvarená talianska klobása, varené mleté hovädzie mäso alebo grilované kuracie mäso nakrájané na kocky.
Zelenina: Môžete pridať aj inú zeleninu, ako sú huby, cukety, papriky alebo mrkva.
Zelená zelenina: Za špenát môžete nahradiť kel, escarole alebo inú varenú zeleninu.
Syr: Skúste pridať ďalšie syry, ako napríklad fontina, provolon alebo pecorino romano.
POTREBUJETE VARIŤ LASAGNE NUDLE?
S týmto receptom musíte variť lasagne rezance pred ich výrobou. Rezance uvaríme v osolenej vriacej vode podľa pokynov na obale, potom uvarené rezance položíme na rovný povrch, aby sa nezlepili.
AKO TEPLA LASAGNE
Ak chcete zohriať chladené lasagne v rúre, jednoducho ich zakryte alobalom a pečte ich pri 350 stupňov F. Zahriatie lasagní trvá asi 30 - 40 minút. Jeden plátok chladenej lasagne môžete znovu zohriať v mikrovlnnej rúre tak, že ju 2 minúty varíte na vysokej úrovni. Ak lasagne nie sú úplne zohriate po dvoch minútach, otočte ich v mikrovlnnej rúre v 20 sekundových krokoch, kým nie sú horúce.
MÔŽETE ZMRAZIŤ LASAGNE?
Lasagne môžete zmraziť na panvici alebo ako jednotlivé porcie. Uistite sa, že sú lasagne vo vzduchotesnej nádobe alebo vaku. Z mrazničky môžete upiecť lasagne. Len nezabudnite na čas varenia pridať ďalších 20 - 30 minút. Na zohriatie jednotlivých plátkov lasagne zohrejte v mikrovlnnej rúre 3 - 4 minúty alebo až kým sa nezohrejú.
PRÍSADY
Na plnenie
1 lyžicu masla
750 gramov listov čerstvého špenátu
450 gramov syra ricotta
2 vajcia
3/4 šálky strúhaného parmezánu
1 šálka strúhaného syra mozzarella
1/2 čajovej lyžičky soli plus ďalšie podľa chuti
1/4 čajovej lyžičky korenia plus ďalšie podľa chuti
1/2 čajovej lyžičky talianskeho korenia
Na montáž
1 krabička rezancov lasagne
750 gramová marinara omáčka zo skla
2 šálky strúhaného syra mozzarella
Sprej na pečenie
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
INŠTRUKCIE
Na plnenie
Na strednej panvici na strednom ohni rozpustíme maslo. Pridajte toľko špenátu, koľko sa zmestí na panvicu, a varte ho, kým nezvädne. Stále pridávajte do panvice hrsť špenátu, kým úplne nevyschne. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Špenát necháme trochu vychladnúť a potom zo špenátu vytlačíme prebytočnú vodu. Špenát nahrubo nasekáme.
Vložte špenát, ricottu, vajcia, parmezán, 1 šálku mozzarelly, soľ, korenie a talianske korenie do veľkej misy. Miešajte, aby sa spojili.
Na montáž
Varte rezance lasagne podľa pokynov na obale.
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Panvicu 9 "x13" potrite sprejom na varenie.
Na dno panvice natrieme malé množstvo omáčky. Pridajte vrstvu cestovín, potom na cestoviny natrite 1/3 tvarohovej zmesi.
Na cestoviny natrieme tvarohovú zmes s 1/3 marinarovej omáčky.
Vrstvy opakujte a dochuťte omáčkou marinara.
Lasagne zakryjeme alobalom, potom pečieme 45 minút.
Vystavte lasagne a potom pridajte zvyšné 2 šálky syra mozzarella. Pečieme ešte asi 15 minút, kým sa syr neroztopí a nezhnedne.
Lasagne posypeme petržlenovou vňaťou. Necháme 5-10 minút postáť, potom nakrájame na plátky a podávame.