Špičkový vegánsky vegetariánsky wellness hotel RELAX Sprievodca recenziou hotelov
rozdeliť
Ako vegetarián a najmä ako vegán nie je zvyčajne ľahké nájsť na dovolenke uspokojivé jedlo. Výber jedál bez mäsa v jedálnych lístkoch mnohých wellness hotelov je väčšinou veľmi malý, takže si často musíte vystačiť s rôznymi prílohami. Niektoré podniky však uznali, že vyvážené jedlá čisto rastlinného pôvodu sú prínosom pre ich sortiment. Použité produkty by mali pochádzať z ekologického poľnohospodárstva od miestnych výrobcov, pokiaľ je to možné - na stole hostí, ktorí si uvedomujú zdravie, samozrejme nie sú povolené hotové jedlá. Domy, ktoré sa špecializujú na vegánsku a vegetariánsku kuchyňu, si uvedomujú dôležitosť stravy bohatej na vitamíny a vlákninu a presne tým uspokojujú svojich hostí.
Vybrané hotely pre vegánov/vegetariánov
Kranzbach
Vhodné pre psy, iba pre dospelých (od 12 rokov). Nádherné pre oko, nádherné pre uši: pokojné .
Forsthofgut Naturhotel *****
Priateľské so psami a deťmi. Rodinný dom, ktorý je rovnako krásny ako veľký, nachádza sa vo výške 790 m .
Juffing **** s
Iba dospelí (od 16 rokov). Pre citlivých: mimoriadny, šteklivý, čistý rodinný podnik, je otvorený .
Wasnerin G’sund & Natur **** s
Priateľský k psovi Vynikajúca adresa pod vedením rodiny je zameraná na literatúru, jogu a .
The Daberer - ekologický hotel **** s
Dellach im Gailtal (Korutánsko)
Úkryt pre pozorných a citlivých: je malý, jemný a absolútne harmonický .
Quellenhof Leutasch **** s
Priateľský k psovi Krásne sa nachádza v nadmorskej výške 1 136 m: Kvalitný a tichý hotel, ktorý sa tu vzdal .
Kollers **** s
Absolútne príjemná adresa pri jazere Millstatt: rodinný štvorhviezdičkový hotel vyššej kategórie v .
Bollants Spa v parku
Bad Sobernheim (Porýnie-Falcko)
Priateľský k rodine. Renomovaná tradičná spoločnosť, donedávna bola v správe rodiny a .
Villa Gleichenberg
Bad Gleichenberg (Štajersko)
Priateľský k psovi Oáza pokoja ďaleko od hlavného prúdu: Očarujúci malý hotel, ktorý sa skladá z hlavnej budovy (s .
Znížiť Hotel Vital **** s
Bad Tatzmannsdorf (Burgenland)
Mladšia sestra hotela Reduce Thermal je tiež v rokoch. To je o .
At the Holand ***
Iba dospelí (od 16 rokov). Pre rodinu Simma: výnimka ďaleko od hlavného prúdu, kuriózna .
Hľadáte relax a wellness, vaše jedlo je vegánske alebo vegetariánske? A chcete to nájsť vo wellness hoteli? Z hľadiska bezmäsitej alebo čisto rastlinnej stravy existujú etické, zdravotné a ekologické dôvody. Počuje ich čoraz viac ľudí. Pre niektorých je to jasné rozhodnutie prijať opatrenia proti utrpeniu zvierat, proti mäsu kontaminovanému antibiotikami a proti odlesňovaniu tropických lesov. Pre ostatných je absolútne nevyhnutné jesť bez živočíšnych tukov a bielkovín alebo sa úplne vzdať živočíšnych produktov. Či už ide o krátkodobý trend alebo udržateľný prístup k životu: počet vegetariánov a vegánov neustále rastie. Aj v Rakúsku a Nemecku.
Všetci, ktorí už sú vegetariánmi, poznajú situáciu: Prídete do reštaurácie a z nevyhnutnosti si zostavíte vegetariánske menu z rôznych príloh hlavných jedál. Potom to trpezlivo vysvetlíte čašníkovi. Čo znamená pre hosťa bez mäsa relatívne malé úsilie navyše, je pre vegána väčšinou neuspokojivé. Pretože pokus dostať jedlo bez živočíšnej potravy končí šalátom bez dresingu.
Aj keď vo väčšine wellness hotelov je v ponuke aspoň jedna vegetariánska alternatíva, vegánske jedlá sú aj dnes výnimkou. Niektoré wellness hotely už tu však začínajú: s ďalšími vegetariánskymi a vegánskymi ponukami. Hosť, ktorý dbá na výživu, by si už nemal robiť starosti s tým, či jeho jedlo obsahuje nejaké živočíšne zložky, skôr si môže vyberať z ponuky podľa vlastnej chuti.
Ale buď opatrný! Pojmy vegánsky a vegetariánsky nie sú automaticky synonymom zdravého a vyváženého. Pretože vegáni, podobne ako jedáci mäsa, môžu jesť nezdravo. O to viac je potešujúce, že to už niektoré wellness hotely uznali, a preto môžu svojim hosťom ponúknuť kvalitné, zdravé a vyvážené vegetariánske a vegánske jedlá. Potraviny ako strukoviny alebo quinoa - mimochodom, s vysokým obsahom bielkovín - ako aj avokádo s jeho nenasýtenými mastnými kyselinami alebo kyslá kapusta s množstvom vitamínu B sú vítané vo vyváženom rastlinnom jedálnom lístku. Hotelieri, ktorí sa špecializujú na vegetariánsku a vegánsku kuchyňu, si uvedomujú dôležitosť stravy bohatej na vlákninu a vitamíny a práve tým môžu uspokojiť svojich hostí.
Suroviny by mali vždy pochádzať z ekologického poľnohospodárstva a v maximálnej možnej miere od miestnych alebo regionálnych výrobcov. Tí, ktorí absolvujú wellness dovolenku, hľadajú zdravie a pohodu. Ani jedna nie je kompatibilná s „pohodlným jedlom“, ktoré sa samozrejme používa aj vo vegetariánskych a vegánskych kuchyniach - bohužiaľ! Jedná sa o vopred pripravené jedlá alebo zložky potravín. V hotelových kuchyniach sa čoraz viac používajú asi desať rokov a obsahujú látky zvyšujúce chuť a vôňu, konzervačné látky, antioxidanty, emulgátory, farbivá a iné chemikálie - na úplné odstránenie takzvaných „technických pomocných látok“ potrebných pre priemyselnú výrobu, ako sú tečúce prostriedky, protispekavé látky, inhibítory peny alebo zahusťovadlá. nehovoriac o.
Pri raňajkách ako hosť zameraný na výživu chcete nájsť alternatívy k pšeničnému chlebu a kravskému mlieku, vajcia z voľného chovu - teda s úvodnou nulou na vyrazenom číselnom kóde - domáce nátierky, jemné smoothie, vyprážaná alebo dusená zelenina a varianty müsli bez cukru.
Sprievodca RELAX so svojimi ľaliami testuje a hodnotí všetky wellness hotely a v tomto zmysle prikladá dobrej kuchyni tiež veľký význam. Kvalita jedla v kuchyni s polpenziou, ktorá sa zistila v anonymných testoch, je klasifikovaná ako „vynikajúca“, „vynikajúca“, „veľmi dobrá“, „dobrá“, „priemerná“, „sklamaná“ a „veľmi sklamaná“, a kvalita jedla je uvedená v každom komentári k hotelu ( Výnimka: „priemerný“ nie je uvedený). Aktuálne knižné vydanie Sprievodcu RELAX vám preto ponúka čistého sprievodcu, ak chcete kombinovať wellness s vegánskym a vegetariánskym jedlom. Bezplatný mesačný spravodaj RELAX News tiež poskytuje všetkým predplatiteľom najnovšie informácie o tejto a ďalších témach. Tu je výber odporúčaní z Sprievodcu RELAX na tému wellness pre vegánov a vegetariánov.