Spirulina - surové morské riasy (vrátane rozdielov medzi surovými morskými riasami a sušenými morskými riasami) - výhody, kalórie
Spirulina sú to modrozelené riasy špirálovitého tvaru. Nachádza sa v sladkej aj slanej vode a je považovaný za superpotravinu kvôli bohatému obsahu živín a intenzívnej chuti.
Spirulinu dnes konzumujú milióny ľudí na celom svete kvôli vysokej nutričnej hodnote a mnohým zdraviu prospešným látkam. Často sa používa na prípravu chumáčov, energetických tyčiniek alebo doplnkov výživy.
Zloženie výživy
Spirulina má vysoký obsah bielkoviny a vitamíny, preto je vynikajúcim doplnkom výživy pre ľudí na vegetariánskej alebo vegánskej strave.
Spirulina obsahuje živiny vrátane chlorofylu, bielkovín, vitamínov, minerálov, esenciálnych mastných kyselín, nukleových kyselín, polysacharidov a širokej škály antioxidantov.
Tiež obsahuje 65-70% bielkovín, najvyššia koncentrácia bielkovín obsiahnutá v akejkoľvek potravine, ktorá obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, takže je kompletným zdrojom bielkovín.
Surová spirulina verzus suchá spirulina
Na dnešnom trhu je spirulina vo veľkej miere dostupná a konzumovaná v suchom stave vo forme tabliet, vločiek alebo prášku, ale proces sušenia bohužiaľ degraduje vitamíny, minerály a bielkoviny.
Po vystavení rias vysokým teplotám je dôležitá zlúčenina fitocianină ktorý dodáva spiruline protizápalové a antioxidačné vlastnosti, sa takmer vôbec nevyskytuje.
Ďalším dôležitým aspektom, ktorý je potrebné vziať do úvahy, je, že sušená spirulina má a nepríjemná chuť čo mnohým ľuďom bráni zahrnúť ho do stravy.
Na rozdiel od tohto, Surová spirulina si zachováva všetky aktívne látky a vitalitu ktoré z neho robia superpotravinu. (1)
VÝHODY
Zabraňuje podvýžive
Vzhľadom na vysoký výživový profil sa niekoľko štúdií zaoberalo účinkami doplnkov spiruliny na podvyživených pacientov vrátane anemických tehotných žien a detí v rozvojových krajinách s vysokou mierou chudoby. (2)
Jednou z takýchto štúdií bola štúdia publikovaná v Materskej a detskej výžive v roku 2016, ktorej sa zúčastnilo 87 podvyživených a anemických detí vo veku do 5 rokov. Vedci podávali deťom vitamíny a doplnky na báze spiruliny a neskôr pozorovali pokrok v prírastku a výške hmotnosti, absorpcii železa a objeme hemoglobínu. (3)
Zlepšenie zdravia čriev
Štúdie na zvieratách naznačujú, že spirulina môže pri starnutí človeka podporovať zdravie čriev. Štúdia starších myší z roku 2017 naznačuje, že spirulina môže počas procesu starnutia zachovávať zdravé črevné baktérie. (4)
Strata váhy
Spirulina je potravina bohatá na živiny, nízkokalorická. Zavedenie spiruliny do stravy môže pomôcť ľuďom schudnúť bez plytvania dôležitými živinami.
Výsledky štúdie naznačujú, že spirulina môže pomôcť pri regulácii hmotnosti. V štúdii mali ľudia s nadváhou a pravidelným užívaním spiruliny po dobu 3 mesiacov zlepšený index telesnej hmotnosti. (5)
Liečba cukrovky
Spirulina je jednoduchý spôsob, ako zvládnuť príznaky cukrovky.
Štúdia z roku 2018 zistila, že doplnky spiruliny významne znižujú hladinu glukózy v krvi. (6) Tieto výsledky naznačujú, že spirulinu možno použiť na podporu liečby cukrovky 2. typu.
Znižovanie hladiny cholesterolu
Štúdie naznačujú, že doplnky spiruliny môžu znižovať celkový cholesterol.
Štúdia z roku 2016 naznačuje, že užívanie doplnkov spiruliny môže mať pozitívny vplyv na lipidy v krvi. V štúdii sa zistilo, že spirulina významne znižuje celkový a LDL cholesterol, zatiaľ čo zvyšuje HDL cholesterol. (7)
Prevencia srdcových chorôb
Vysoký krvný tlak a hladina cholesterolu sú spojené so zvýšeným rizikom srdcových chorôb. Pretože spirulina môže znížiť tieto rizikové faktory, môže pomôcť predchádzať srdcovým chorobám.
Recenzia z roku 2013 naznačuje, že tieto modrozelené riasy môžu hrať úlohu v prevencii srdcových chorôb kvôli svojim protizápalovým a antioxidačným účinkom. (9)
Stimulácia metabolizmu
Spotreba spiruliny môže pomôcť stimulovať metabolizmus človeka. Vyššia rýchlosť metabolizmu môže spôsobiť, že človek bude mať viac energie. Môže tiež pomôcť pri chudnutí.
V štúdii z roku 2014 mali ľudia, ktorí užívali 6 g spiruliny denne, blahodárne metabolické účinky spolu s chudnutím a lepšou kvalitou života. (10)
Zmiernenie príznakov alergie
Ak má človek alergiu na peľ, prach alebo domáce zvieratá, môže mu opuchnúť vnútro nosa. Táto reakcia sa nazýva alergická nádcha. Existujú dôkazy, že spirulina môže pomôcť zmierniť príznaky tohto stavu.
Štúdia z roku 2013 uvádza, že spirulina môže zmierniť zápal nosa a znížiť histamín v tele. (11)
Podpora duševného zdravia
Príspevok z roku 2018 zdôrazňuje úlohu, ktorú môže spirulina hrať pri liečbe porúch nálady. (12)
Spirulina je zdrojom tryptofánu. tryptofán je aminokyselina, ktorá podporuje produkciu serotonínu. serotonín hrá dôležitú úlohu v duševnom zdraví.
Ľudia s určitými duševnými chorobami, ako sú depresie a úzkosti, môžu mať nízku hladinu serotonínu. Používanie doplnkov tryptofánu na udržanie hladiny serotonínu v normálnych medziach môže hrať zásadnú úlohu pri podpore duševného zdravia.
riziká
Zhoršuje fenylketonúriu
Spirulina je bohatým zdrojom fenylalanínu, ktorý zhoršuje príznaky fenylketonúrie, geneticky získanej poruchy. Pacient má príznaky ako oneskorený vývoj, záchvaty, hyperaktivita a analytické postihnutie.
Zhoršuje príznaky autoimunitných ochorení
Autoimunitné ochorenie sa vyvíja, keď imunitný systém napáda zdravé tkanivá v tele a spôsobuje poškodenie orgánov a zápal.
Ak užívate spirulinu, telo zvyšuje činnosť imunitného systému a vedie k závažným zápalom (13).
Interakcie s drogami
Spirulina môže interferovať s liekmi, najmä imunosupresívami. V opačnom prípade to zníži účinok liekov, čo povedie k vážnym komplikáciám.
Nepohodlie a nevoľnosť
Spotreba spiruliny môže viesť k plynatosti, ktorá spôsobuje brušné kŕče, nevoľnosť a anafylaxiu, najmä u ľudí užívajúcich spirulinu po prvýkrát (14).
Odrody spiruliny napadnuté kontaminantmi, ako sú mikrocystíny (toxíny produkované modrozelenými riasami), tiež spôsobujú vážne žalúdočné stavy, ako je akútna dehydratácia a poruchy trávenia.
Riziko pre tehotné a dojčiace ženy
Odporúča sa, aby tehotné alebo dojčiace ženy neužívali spirulinu alebo aby pritom zostali pod prísnym lekárskym dohľadom. Deti by nemali byť v blízkosti týchto doplnkov výživy, pretože by sa u nich mohla rýchlo vyvinúť alergia.
Aj keď sú riasy ako spirulina pre naše telo prospešné, je dôležité ich konzumovať v miernom množstve. Čo je dôležitejšie, aby ste si mohli vychutnať výživové výhody spiruliny, je dôležité vziať do úvahy zdroj týchto rias.
Vysoký obsah bielkovín a vitamínov.
Obsahuje 65-70% bielkovín.
Surová spirulina si zachováva všetky aktívne látky a vitalitu, ktoré z nej robia superpotravinu.