Spirulina Yamamoto Nutrition - antioxidant, kontrola sacharidov

Morské riasy Spirulina sa považujú za „super potravinu“ bohatú na živiny s vysokou biologickou dostupnosťou, ktorá sa podáva športovcom, vegánom alebo dokonca astronautom. Športovcom prospieva biotín, ktorý inhibuje tvorbu kyseliny mliečnej počas tréningu, a aminokyseliny, ktoré stimulujú rast svalov. U tých, ktorí držia diétu, fenylalanín riadi chuť do jedla a zmierňuje hlad.

kontrola

Napriek tomu, čo sa verí, spirulina (Arthrospira) nie je riasa, ale cyanobaktéria, prokaryotický a fotoautotrofný organizmus zeleno-modrej farby, špirálovitého tvaru, ktorý žije v priezračných vodách, ale len vo veľmi málo oblastiach sveta, ako napr. jazerá na mexickej plošine, kde je vysoká koncentrácia minerálnych solí: jedlá sóda, draselné soli, horčík a selén. Jeho použitie je však známe už od staroveku; v skutočnosti v Mexiku Aztékovia vyťažili rastlinu z oblasti jazera Texcoco v 16. storočí av Čade sa konzumovala od 9. storočia. Spirulina sa stala v posledných rokoch veľmi dobre známou vďaka nomináciám obdržaným od OSN (1974) a WHO, ktoré ju definovali ako „jedlo budúcnosti“ a „najlepšie jedlo 21. storočia“. Nedávno NASA venovala pozornosť týmto mikroriasam, pretože ich predstavila v strave astronautov.

Kvôli svojim charakteristikám a vlastnostiam bolo pestovanie spiruliny zahrnuté do mnohých projektov po celom svete s cieľom bojovať proti podvýžive v zaostalých a rozvojových krajinách. Štúdia zverejnená v časopise Materská a detská výživa z roku 2016 u 87 detí v Gaze s problémami s výživou a anémiou ukazuje, že užívanie spiruliny po dobu 3 mesiacov zlepšuje rôzne faktory, ako sú hmotnosť a výška, zvýšený krvný tlak. železo, feritín a hemoglobín. Vláda indického štátu Karnataka tiež v roku 2016 implementovala v spolupráci so spoločnosťou JSW Energy program poskytovania spiruliny podvyživeným deťom. Dopad tohto programu je k dispozícii na webovej stránke JSW, ktorá uvádza 46% zníženie počtu prípadov podvýživy u detí, tehotných žien a dojčiacich matiek.

Jeho výživové vlastnosti sú prekvapivé. Morské riasy Spirulina sa považujú za kompletné jedlo s jedinečnými výživovými vlastnosťami, ktoré obsahuje veľmi vysokú koncentráciu aminokyselín, esenciálnych mastných kyselín, minerálov (najmä železa, vápnika, horčíka, draslíka a selénu) a vitamínov (komplex B, kyselina listová, vitamín A, vitamín C a vitamín E) s vysokým stupňom absorpcie. Koncentrácia prvkov, ktoré robia spirulinu mimoriadne výživnou a s vynikajúcimi liečivými vlastnosťami a sú veľmi ľahko a rýchlo absorbované v tele.

Veľmi vysoký obsah bielkovín (65 - 70 gramov na 100 gramov v porovnaní s 20 - 25 gramami vo filetovom mäse) z neho robí nevyhnutný zdroj bielkovín nazývaných „biliproteín" (rastlinné bielkoviny, ktoré boli predtrávené rozšírením rastlín a v dôsledku toho zaisťuje lepšiu asimiláciu, ktorá je vhodná pre tých, ktorí dodržiavajú vegánsku alebo vegetariánsku stravu.

Vďaka vysokému obsahu vitamínov a antioxidačným vlastnostiam sú doplnky spiruliny veľmi populárne medzi športovcami (najmä tými, ktorí sa venujú vytrvalostným športom) a medzi tými, ktorí sa chcú dostať do skvelej formy.

Športovci majú úžitok z vysokého obsahu biotínu a ferridoxínu, ktoré inhibujú tvorbu kyseliny mliečnej, najmä v období dlhej námahy, zatiaľ čo aminokyseliny, ktoré obsahuje, podporujú rast svalov.

Tí, ktorí držia diétu na reguláciu a chudnutie, môžu mať úžitok z jej vlastností, pretože fenylalanín (3%) pôsobí na nervový systém riadením chuti do jedla, znižovaním hladu a podporou sýtosti. Okrem toho jeho použitie pri nízkokalorických diétach pomáha udržiavať nutričnú rovnováhu bez toho, aby spôsobovalo slabosť.

Používajú ho tiež deti v rekonvalescencii alebo trpiace problémami so stravovaním (bulímia, anorexia), pretože spirulina pomáha zotaviť sa z výživových nedostatkov, pretože kompenzuje nedostatok vitamínov a minerálov a môže predchádzať bulimickým krízam; vďaka povlaku bez celulózy je mimoriadne ľahko stráviteľný.

Doplnok je veľmi účinný u tehotných a dojčiacich žien, kvôli vysokému obsahu vápniku, železa a kyseliny listovej vo formách s vysokou biologickou dostupnosťou.

Vzhľadom na vyššie uvedené je spirulina naďalej široko používaná nielen športovcami a ľuďmi v rekonvalescencii alebo vo vegánskej alebo vegetariánskej strave. Pravidelná konzumácia zlepšuje oxidáciu tukov a koncentráciu glutatiónu (GSH), silného antioxidantu nevyhnutného pre zaistenie zdravia imunitného systému a zníženie rizika poranenia.

Štúdie potvrdili jeho hypotenzný účinok, ktorý je pravdepodobne spôsobený zvýšenou syntézou oxidu dusnatého na endoteliálnej úrovni, ktorá spočíva v dilatácii krvných ciev a ochrane pred kardiovaskulárnym rizikom.

Podávanie spiruliny u hypertonikov by však mal lekár starostlivo vyhodnotiť kvôli vysokému obsahu sodíka.

Pôsobí kardiovaskulárne, pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL) a triglyceridov a podporuje rast dobrého cholesterolu (HDL). Niektoré štúdie preukázali antioxidačný a protizápalový účinok. Integrácia spiruliny do stravy vedie k zníženiu koncentrácie IL-6 (interleukín 6).

Jeho pôsobenie v estetickej oblasti je odôvodnené jeho antioxidačnými vlastnosťami. Spirulina je v skutočnosti spojencom zdravej pokožky, vlasov a nechtov a používa sa pri ošetreniach proti starnutiu, akné, lupinách a regenerácii. Okrem toho môžeme riasy spirulina považovať za skutočný výživný faktor pre matnú a devitalizovanú pleť, ktorý poskytuje hydratáciu a pomáha pokožke obnoviť hydrolipidovú rovnováhu. .