Spoločné stravovanie je zdravšie
Čo už Alfred Vogel vedel, bolo teraz vedecky potvrdené: Spoločné stravovanie je zdravšie.
Vedci z University of Illinois zistili, že u tínedžerov, ktorí sa delili o rodinné jedlá, bola menšia pravdepodobnosť, že pri spoločnom jedle so svojimi rodinami budú fajčiť a piť menej alkoholu. Zdá sa, že slovná zásoba je väčšia aj u detí, ktoré pravidelne sedia za stolom so svojimi rodičmi. Barbara Fiese, profesorka ľudského rozvoja a rodinných štúdií, odporúča jesť spolu trikrát až päťkrát týždenne.
Menej nadváhy a obezity
Spoločné stravovanie má preto pozitívny vplyv na celú kultúru stravovania detí a spôsobuje im menej časté poruchy stravovania. Nadváha a obezita sú tiež oveľa menej časté. Je to podľa výskumníka spojené so skutočnosťou, že jedlo v domácnosti je častejšie nízkokalorické a menej tučné ako v reštauráciách. Podľa reprezentatívneho prieskumu agentúry Forsa je spoločné jedlo cez víkend pre väčšinu samozrejmosťou. 80 percent rodičov uviedlo, že raňajkuje so svojimi deťmi, 76 percent obeduje v rodine. Hodnota 84 percent znamená spoločnú večeru. V štúdii vykonanej v mene zdravotnej poisťovne DAK v Hamburgu 87 percent rodičov zakazuje knihy, noviny a počítače na jedálenskom stole pri jedle.
Denné množstvo ovocia a zeleniny
V ďalšom prieskume publikovanom v časopise Journal of Epidemiology and Community Health dospeli vedci z Londýna k záveru, že deti, ktoré pravidelne jedia so svojimi rodinami, konzumujú odporúčané denné množstvo ovocia a zeleniny. Stravovacie návyky rodičov majú priamy vplyv na deti: ak rodičia nakrájajú ovocie a zeleninu pred konzumáciou, deti ich zjedia viac. Deti by tiež jedli viac ovocia a zeleniny, keby im šli rodičia príkladom.
A Alfred Vogel to už vedel: 10 výživových princípov hovorí: «Jedzte v spoločnosti. Tí, ktorí jedia spolu s ostatnými, majú toho viac: viac radosti, viac radosti, viac potešenia. ““