Sporák Sous-vide SVC-28 - vodný kúpeľ sous vide

Sporák na vodný kúpeľ s veľkou kapacitou

Pre jemnejšie a chutnejšie výrobky s najlepšou textúrou a minimálnymi stratami vlhkosti a hmotnosti.

Varenie vo vákuu pri kontrolovanej teplote sa stalo nepostrádateľnou technikou pre každú kuchyňu, ktorá chce zostať v obraze. Je to menej móda ako proces varenia, ktorý si získava čoraz viac sledovateľov, a to jednak kvôli jeho výhodám z hľadiska kvality produktu, jednak finančným a organizačným výhodám jeho použitia.

Spoločnosť Sammic ponúka širokú škálu sporákov sous-vide s rôznymi kapacitami a využitím. Každý užívateľ môže nájsť vhodné riešenie pre svoje špecifické potreby.

Varič na vodný kúpeľ SVC-28:

  • Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.
  • Objem 28 litrov s možnosťou voliteľných rozdeľovačov.
  • Rozlíšenie displeja 0,2 ° C/stálosť teploty 0,1 ° C.

Technické špecifikácie

teplota
Presné zobrazenie: 0,01 ° C
Radhë: 95 ° C - 5 ° C
Ovládanie: PID adaptativo
Citlivosť: 0,2 ° C
Rovnomernosť (55 ° C): 0,1 ° C

čas
Rozlíšenie: 1 '
Trvanie cyklu/cyklov: [v: ciclo_min] - [v: ciclo_max]

Všeobecné vlastnosti
Bohatstvo: 28 l
Príkon: 1900 W
Vnútorné rozmery: 300 mm x 505 mm x 200 mm
Vonkajšie rozmery: 332 mm x 652 mm x 290 mm

Jednotný katalóg

Vybavenie v cene

Špeciálne vybavenie

  • Separačné vložky pre kontajnery.
  • Ihlové sondy.
  • Membrány pre sondu.
  • Digitálny teplomer so sondou.

  • sous-vide

najnovšie správy

Všetky informácie o vákuovom varení nájdete v časti „Základné znalosti balenia“

26. 11. 2020
Na podporu našej obchodnej siete sme vydali katalóg so základnými znalosťami o vákuovom balení.

Maruka Gastro, nový koncept, ktorý testuje systém Cook & Chill

2020-11-24
A čo je špeciálne na tejto novej ponuke od Fleischmann’s Cooking Group?

Sammic, víťaz ceny Hostelco Awards 2020 za najlepší produkt roka

2020-11-23
Sammic, víťaz posledného vydania cien Hostelco Awards v kategórii „Najlepší produkt“.

Vákuové baliace stroje SE: Presné vákuum pre dokonalý výsledok

2020-11-19
Predstavujeme vám video, v ktorom sme zhromaždili všetky funkcie a výhody rady SE.