Spôsob stravovania 3
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| -1 ° | -3 ° | 0 ° | -1 ° | 2 ° |
| -2 ° | -3 ° | 0 ° | -2 ° | 5 ° |
Na mnohých miestach oblačno s maximom -2 až +2 stupne
doprava
obsah
V žalúdku a črevách pokračuje a končí trávenie, ktoré sa začalo v ústach. Opäť rozhodujúcu úlohu zohrávajú enzýmy.
Stav: 3. 12. 2019 | archív
Žalúdok leží za pečeňou. Má objem okolo dvoch litrov a silne pokrčený povrch. Žalúdočná šťava je nevyhnutnou súčasťou žalúdka. Skladá sa z 0,5 percenta kyseliny chlorovodíkovej, takže je veľmi korozívny. Zabíja baktérie a umožňuje zrážanie bielkovín v potravinách. V zrážanom stave sa môžu štiepiť pomocou enzýmov. Enzýmy sú nevyhnutnou súčasťou žalúdočnej šťavy. Najdôležitejším enzýmom v žalúdočnej šťave je proteáza: pepsín. Môže rozkladať bielkovinu, ktorá sa zrazila kyselinou chlorovodíkovou.
Prečo žalúdok nestrávi sám?
Žalúdok je tiež tvorený bielkovinami - prečo na neho nenapáda kyselina chlorovodíková a pepsín? Zabraňuje tomu tretia dôležitá látka v našom žalúdku: žalúdočný hlien. Zakrýva žalúdočnú výstelku, ktorá lemuje vnútro žalúdka. Chráni sliznicu žalúdka, pretože neutralizuje kyselinu chlorovodíkovú a rozkladný účinok pepsínu. Tým sa zabráni tomu, aby sa žalúdok strávil sám. Ak je táto ochrana zvýšená bakteriálnou infekciou alebo je produkcia hlienu znížená stresom, vznikajú v postihnutých oblastiach žalúdočné vredy - žalúdok sa začne čiastočne tráviť.
Tenké črevo
Obsah žalúdka sa uvoľňuje do tenkého čreva rytmickým stiahnutím žalúdka cez zvierač na výstupe zo žalúdka, vrátnikom. Kľukaté tenké črevo je dlhé dva až tri metre. Je to náš centrálny tráviaci orgán. Jeho vnútorný povrch je pokrytý nespočetnými črevnými klkami. Spôsobujú zväčšenie vnútorného povrchu. Každá klkovica má nespočetné množstvo drobných výčnelkov - čo vytvára v tenkom čreve obrovskú kontaktnú plochu.