Spôsob stravovania Čo sa stane s jablkom, ktoré zjem SimplyScience
Keď vám žalúdok zavrčí a povie, že máte hlad, viete, že je čas jesť. Čo sa však presne stane po tom, ako sa zahryznete do jablka a začne si to prechádzať cez vaše telo?
Čo sa stane s kúskom jablka na ceste cez naše telo? Obrázok: CanStockPhoto
Čo sa stane s vašim jedlom po jeho prehltnutí? Netreba na to príliš myslieť. Tieto procesy sa dejú, ale sú životne dôležité pre nás všetkých. Keby vám prestali spolupracovať ústa, pažerák, žalúdok a črevá, zomreli by ste od hladu.
Ústa: brána k potravinovej ceste
Tráviaci trakt človeka. Obrázok: CanStockPhoto
Keď požijete jedlo, prvá vec, ktorú urobíte, je rozbitie v ústach. Pri žuvaní rozdrvíte veľké kúsky jedla na malé kúsky, ktoré potom môžete transportovať ďalej. Žuvanie jedla sa nazýva aj mechanické sekanie. Dôležitú úlohu v tom zohráva jazyk, ktorý pomáha pri preprave jedla. Dužina je vtlačená do zadnej časti vašich úst, takzvaného hrdla, aby ju bolo možné následne prehltnúť. Ale nielen táto mechanická práca úst je dôležitá pre trávenie potravy, ale aj tvorbu slín. Sliny sa tvoria v našej ústnej dutine a pomáhajú zmäkčiť buničinu a ďalej ju rozkladať. Sliny obsahujú takzvané enzýmy: Pomáhajú rozkladať potravu na menšie a menšie častice. Toto sa nazýva aj enzymatické drvenie. Výraz „vaše ústa sú zaliate“ pramení z funkcie slín: keď si spomeniete na niečo mimoriadne chutné, vaše ústa sa pripravujú na jedlo, ktoré budete čoskoro jesť. Viac prísloví, ktoré súvisia s tráviacim traktom, nájdete v článku „Voš a pečeň“.
Smerujúce do žalúdka
Jedlo prechádza pažerákom z úst do žalúdka. Okolo pažeráka sú krúžkovité svaly, ktoré aktívne prenášajú jedlo. Jedlo len tak „nekĺže“ do žalúdka ako hadička, ale je aktívne „stlačené“ dole prehĺtaním. V žalúdku žalúdočná šťava štiepi buničinu jedla na jednotlivé časti. Žalúdočná šťava je žieravá tekutina, ktorá obsahuje ďalšie enzýmy a kyselinu chlorovodíkovú. Enzýmy majú rovnakú funkciu ako v slinách - rozkladajú jedlo. Kyselina chlorovodíková pomáha a ničí choroboplodné zárodky, ktoré sa môžu nachádzať v potravinách.
Aby korozívna žalúdočná šťava neútočila na samotný žalúdok, je obložená vrstvou hlienu. Rozkladá sa teda iba dužina potravy a nie vnútorná stena žalúdka.
Zámok do čreva
Aby jedlo mohlo pokračovať v ceste, musí prejsť okolo takzvaného žalúdočného vrátnika. Toto je kruhový sval, ktorý oddeľuje žalúdok od čriev. Kontroluje, či sa do čriev nedostane príliš veľa jedla naraz, aby ho črevá mohli správne spracovať.
Črevo
Črevo sa skladá z dvoch častí, z tenkého a hrubého čreva. Tenké črevo začína hneď po žalúdku. Je veľmi dôležitý pre vstrebávanie živín do krvi. Predchádzajúcimi procesmi drvenia sa potravinová buničina rozkladala na najmenšie zložky (napr. Vitamíny, sacharidy, tuky a bielkoviny). Všetky sa teraz môžu absorbovať cez tenké črevo. Voda sa navyše vstrebáva v tenkom čreve.
V ďalšej časti čreva, hrubého čreva, sa zo zvyšnej potravinovej dužiny odoberie ešte viac vody. Aby sa zabránilo spätnému toku potravy do tenkého čreva, je hrubé črevo oddelené od tenkého čreva dvoma záhybmi.
Vedeli ste, že dĺžka čreva u dospelého človeka môže byť až 7 metrov? Takéto dlhé črevo má miesto iba v žalúdku, pretože je niekoľkokrát preložené!
Cieľ cesty
Konečné zvyšky potravy, ktoré sa nedajú rozložiť a požití, sa dostanú do poslednej časti hrubého čreva. Potom sa vylučujú ako výkaly. Táto posledná časť čreva je tiež obklopená svalmi a niektoré z nich môžeme vedome ovládať; inak by sme nedokázali ovládať, kedy chceme ísť na toaletu.
Dlhá cesta
Jedlo robí dlhú a dlhú cestu našim telom. Ako dlho bude táto cesta trvať, nemožno všeobecne povedať; ktorá je silne závislá od druhu potraviny. Môže trvať až 150 hodín, kým vaše jedlo prejde celú tráviacu sústavu! Našťastie si na celom tomto procese takmer nič nevšimneme a nemusíme si s tým robiť starosti - inak by sme mali čo robiť!