Spotreba cukru a soli u dojčiat - množstvo, indikácie, kontraindikácie, nebezpečenstvo

indikácie

Soľ a cukor sú bohužiaľ nevyhnutné v každodennej strave dospelých i detí. Už v ranom veku by však deti nemali poznať príliš sladkú alebo slanú chuť, s výnimkou prírodných jedál.

Zdravá a rozmanitá strava zahŕňa konzumáciu čo najmenšieho množstva soli a cukru, bez potravín, ktoré by mohli spôsobiť dlhodobé škody.

Či už je rafinovaný biely cukor pridaný do čaju alebo do komerčných potravín, aby zmenil svoju chuť, je mimoriadne škodlivý a vystavuje dieťa vysokému riziku aj v dospelosti. Cukor zvyšuje predispozíciu dieťaťa k obezite, cukrovke a srdcovým chorobám, čo negatívne ovplyvňuje jeho imunitu , zvyšovanie rizika vzniku zubného kazu a spôsobovanie stavu permanentného rozčúlenia alebo naopak letargie detí.

Aby sa rodičia vyhli nadmernej konzumácii cukru už od útleho veku, mali by si čítať etikety výrobkov, vyhýbať sa sladkostiam a sýteným nápojom, ponúkať im prírodné ovocie a džúsy výmenou za komerčné a obmedzovať jogurty umelými príchuťami.

Soľ je ďalším nepriateľom malého. Soľ, podobne ako cukor, je prítomná vo väčšine potravín komerčne (vo veľkých množstvách) aj doma pripravovaných. Dieťa do jedného roka by malo skonzumovať najviac 0,4 gramu soli denne. Po tomto veku môže postupne dosiahnuť hodnotu 0,8 gramu denne. Soľ je veľmi nebezpečná pre deti dlhý termín.

Nadmerná konzumácia soli môže mať vplyv na obličky detí, môže spôsobiť astmu, podporiť dehydratáciu a v neposlednom rade zmeniť schopnosť dieťaťa oceniť chuť zeleniny alebo mäsa bez tejto zložky v jej prirodzenom stave. Na dochutenie detských jedál bez použitia soli alebo v horšom prípade, zeleninových zmesí so soľou a konzervačných látok, sa odporúča používať bylinky (petržlen, rozmarín, bazalka), korenie (kardamón, vanilka, muškátový oriešok) alebo cesnak.