Spracované potraviny zvyšujú riziko štúdie cukrovky 2. typu

Nedávna štúdia s 21 800 mužmi a 82 907 ženami zistila, že spracované potraviny, najmä komerčne dostupné mäso a sladené nápoje, môžu zvýšiť riziko vzniku cukrovky 2. typu a ďalšie štúdie spájajú ich konzumáciu s obezitou a kardiovaskulárnymi chorobami. a rôzne druhy rakoviny.

Čipsy, polotovary, hamburgery a kyslé a sladké nápoje na trhu sú iba niektorými z vysoko spracovaných potravín, ktoré nielen sťažujú trávenie, ale majú aj negatívny vplyv na celkové zdravie, pretože ich konzumácia predstavuje rizikový faktor pre vážne choroby, ukazuje doterajší výskum. Nezdravým potravinám, ktoré sú bohaté na tuky, cukor, soľ, spracované sacharidy a majú nízky obsah výživných látok, ako sú vláknina, vitamíny a minerály, by ste sa mali vyhnúť alebo ich konzumovať veľmi zriedka.

Ako spracované potraviny pomáhajú zvyšovať riziko cukrovky

Majú rýchly vplyv na hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým obsahom kalórií, ktoré neobsahujú veľa telu užitočných látok, spôsobujú rýchly nárast cukru v krvi. Ak si dáte hamburger z bielej buchty, spolu s hranolkami a majonézovou omáčkou, môžete sa na chvíľu cítiť sýti a spokojní, ale hladina cukru v krvi klesne pomerne rýchlo. Nekontrolovaná hladina cukru v krvi je spojená okrem iného s cukrovkou, ochorením obličiek a dermatologickými stavmi.

Porcie sú príliš veľké. Nezdravé jedlá, ako je biely chlieb, hamburgery, hranolky a omáčky, ktoré ich sprevádzajú, sa zákazníkom zvyčajne podávajú vo veľkých dávkach, a preto je pre nich ľahké zjesť oveľa viac, ako je potrebné. Najmä preto, že chuť je chutná, návyková.

Zdôrazňuje prírastok hmotnosti. K výkrmu významne prispieva nadmerná konzumácia ultra spracovaných potravín. Nadbytočná váha a hromadenie telesného tuku sú spojené s viac ako 90% prípadov cukrovky.

Napätie stúpa. Fast food obsahuje veľa chloridu sodného a vysoký príjem soli môže viesť k poruchám krvného tlaku. Súvisí to tiež so zvýšeným rizikom cukrovky 2. typu.

Zvyšujú sa hladiny triglyceridov. Ultra-spracované potraviny sú bohaté na trans a nasýtené tuky, ktoré zvyšujú hladinu triglyceridov, čo je druh tuku, ktorý sa nachádza v krvi. Príliš vysoká hladina triglyceridov tiež zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.

Výskum ukazuje, že spracované potraviny, ktoré sa konzumujú pravidelne, majú vplyv na obličky ľudí, ktorí nemajú cukrovku, akoby boli postihnutí samotnou chorobou. Náhly vzostup hladiny cukru v krvi je tiež podobný ako pri cukrovke.

Odporúča sa, aby nasýtené tuky v strave nepresahovali 10% z celkového počtu denných kalórií. Je dobré vedieť, že sa nachádzajú nielen vo výrobkoch rýchleho občerstvenia, ale aj v kuracej a morčacej koži, mliečnych výrobkoch (maslo, smotana, syr, zmrzlina), masti, klobásach alebo slanine. Trans-tuky, ktoré tiež zvyšujú riziko cukrovky, sa nachádzajú v margaríne, hydrogenovaných rastlinných olejoch, hranolkách, hranolkách a iných výrobkoch rýchleho občerstvenia, slaných sušienkach, praclíkoch a rôznych komerčných koláčoch. Na kontrolu ich spotreby je vhodné prečítať si štítky na komerčne zakúpených výrobkoch.

Ako narábate so spracovanými potravinami, keď idete do mesta

Ak je doma jednoduchšie pripraviť zdravšie jedlo, problém nastáva pri stravovaní v meste, kde sú všade lákadlá a nevyvážené možnosti. Aby ste udržali na uzde riziko cukrovky 2. typu spojenej s priemyselne spracovanými potravinami, je dobré mať na pamäti niekoľko odporúčaní, keď sa stravujete:

Ak sa vám zdá porcia príliš veľká, objednajte si iba polovicu.
Vyberte si jedlá, ktoré obsahujú chudé mäso sprevádzané surovými šalátmi alebo pečenou zeleninou.
Keď si objednávate hamburger, požiadajte, aby vám ho priniesli bez žemle, iba s hlávkovým šalátom a inou zeleninou.
Ak jete pizzu, požiadajte o jednu s plným vrchom, bez mäsa, s menším počtom syrov a väčším počtom zeleniny (paradajky, baklažán, paprika, cuketa, olivy).
Vyvarujte sa majonéze a kečupu a vyberte si radšej zálievku, jogurt alebo avokádovú omáčku.
Namiesto bieleho pečiva si vyberte čierny chlieb, grahamový alebo celý sortiment a hranolky môžete nahradiť pečenými.
Drž sa ďalej od sladkých a kyslých štiav a choď k vode s plátkami citróna alebo pomaranča a nesladenými lístkami mäty alebo limonády.