Sprat Breitling - výživné látky, vitamíny a informácie v skratke

Obsah Sprat

Obľúbené produkty z nášho obchodu

Pečiatka na prepravných krabiciach im dala meno: Famous Kiel šproty. Tieto ryby z čeľade sleďovité môžu dorásť až do dĺžky 20 cm a lovia sa hlavne v Baltskom mori, ale aj v Stredozemnom mori. Jeme ho hlavne údený, existujú však aj jedlá s pečenými alebo vyprážanými šprotami. Šprota je jedným z Mastný rybolov, podľa toho obsahuje veľa a tiež jeden veľký podiel bielkovín.
Obsah živín závisí predovšetkým od typu podávania a prípravy. Celkový obsah tuku sa zvyšuje napríklad pri hlbokom vyprážaní a pečení. To platí aj pre šproty, ktoré boli konzervované v oleji.

sprat

Zaujímavé fakty o šprote

Šproty obsahujú vysoký podiel Puríny, ktoré podporujú rozvoj dny a môžu ju tiež vyvolať! Okrem tuku, rovnako ako u iných rýb, sa dajú nájsť aj obzvlášť kvalitné bielkoviny a vitamíny. Ako morské ryby obsahujú šproty tiež minerály ako sodík a jód.

Šproty, známe aj ako Breitlingy, sa často fajčia na stole. Podľa starej tradície sa na údenie používa bukové a jelšové drevo. Po 1,5 hodine v udiarni dostanú ryby svoju nezameniteľnú chuť. Údené ryby sa po odstránení hlavy alebo chvosta konzumujú celé s kosťami a kožou.

Pravé šproty Kiel sa vyrábali v Eckernförde. Prezývku „Kieler“ dostali až vtedy, keď boli prepravovaní cez Kiel, pričom na drevených debničkách bol pečiatka s menom mesta.

Breitlingy sú veľmi podobné sardelám, a preto sa z nich tiež vyrábajú sardely. Čerstvá ryba sa môže tiež obrátiť na múku a vyprážať. Šproty môžu byť tiež použité v kombinácii s lososom na výrobu rybích koláčov.