Správa o výžive výkonnostných športovcov

výkonnostných

Toto odkaz opísať Výkonná výživa športovca. Nižšie vidíte obsah a výpis z dokumentu (približne 2 strany).

Archív obsahuje 1 súbor docx de 28 strán .

Odporúčame vám dôkladne si prezrieť poskytnutý výpis, obsah a obrázky a ak je to to, čo potrebujete pre svoju dokumentáciu, môžete si ho stiahnuť. Potrebujete to 5 bodov.

obsah

ŠPORTOVÁ ČINNOSŤ A RACIONÁLNA VÝŽIVA
VÝŽIVA ŠPORTOVCOV
ZDRAVÁ STRAVA PRE ŠPORTOVCOV
závery
BIBLEOGRAFIA

Výňatok z dokumentu

ŠPORTOVÁ ČINNOSŤ A RACIONÁLNA VÝŽIVA

Strava športovcov sa zameriava hlavne na pokrytie energetických potrieb vyžadovaných športovým úsilím a inými každodennými činnosťami, zabezpečením biologickej podpory nevyhnutnej pre udržanie zdravia, získanie športového výkonu a metabolické zotavenie po cvičení.

Pokiaľ ide o dávku potravín u športovcov, je potrebné rozlišovať medzi:

1. pomer podpory úsilia

Ďalej uvádzame príklad výživy, ktorý očakávajú Škandinávci, ktorí sa snažia zvýšiť zásoby glykogénu vo svaloch a pečeni, a tak vytvoriť energetickú rezervu pre vytrvalostné úsilie. V týždni predchádzajúcom najvyššej súťaži postupujte takto: v dňoch 7,6,5,4 trénujte s vysokou intenzitou a stále veľkým objemom. Pomer podpory obsahuje 50% sacharidov, čím sa znižujú zásoby sacharidov v tele (hlad po uhľohydrátoch). V dňoch 3,2,1 sa vysoká intenzita udržuje na 90% - 100% so znížením objemu. V pomere podpory dosahujú sacharidy 70%, čím sa dosiahne presýtenie sacharidmi, ktoré je na svalovej a pečeňovej úrovni vyjadrené zvýšením glykogénu 2,3 ​​až 2,6-násobne v porovnaní so začiatkom obdobia.

Dávka na čakanie sa podáva 100 ml ovocného džúsu v uhľohydrátoch každú hodinu až do zápasu, aby sa dosiahla správna hydratácia tela.

Pomer zotavenia je samostatnou kapitolou zotavenia tela po okamžitom úsilí alebo po dlhom období úsilia.

Konkurenčný pomer hyperproteínov sa uplatňuje v silových športoch [a vychádza z predpokladu doplnenia pomeru bielkovín/kilogram/24 hodín bielkovinovými koncentrátmi pripravenými z kvalitného prírodného mlieka, až do 4 gramov bielkovín/kilogram/24 hodín alebo v percentách až 18-22% bielkovín za 24 hodín.

Pretože je ťažké dosiahnuť toto množstvo bielkovín iba stravou, používajú sa bielkovinové doplnky (sušené mlieko), prípadne obohatené o vitamíny a minerály.

Z týchto výrobkov (sušené mlieko) spomenieme aj miestne výrobky alebo výrobok Dutch Refit (90% mliečnych bielkovín + 5% minerálov), výrobky, ktoré sa aplikujú v dávkach 1 g. Bielkoviny/kilogram/24 hodín ako bielkovinový doplnok, spôsobil prírastky aktívnej hmoty o 2 - 3 kilogramy s ekvivalentným poklesom tukového tkaniva po 6 - 7 týždňoch dennej aplikácie (cynické úsilie 4 - 6 hodín so silovým profilom).

Pokiaľ ide o konkurenčnú dávku, nemôže byť zdrojom energie pre konkurenciu, jej úloha je prevažne psychická.

Dávka jedla počas súťaže musí rýchlo opustiť žalúdok (2-3 hodiny, aby bola príjemná, chutná a výživná, aby sa zabránilo vzniku bolestivých pocitov hladu).

Ak si dovolím pozorovanie, potom môžem povedať, že pri vysokej výkonovej aktivite sa pri zostavovaní jedálneho lístka a dávky potravín najviac ukazuje na úlohu výživového poradcu.

Výživa je presne definovaná špecializácia, ktorá si vyžaduje vyššie lekárske štúdium a ako taký sa nemôže stať špecialistom každý.

Dôležitosť správnej výživy pre športovú činnosť

Existencia všetkých živých organizmov priamo súvisí s výmenou hmoty s okolitou prírodou. Táto výmena sa nazýva metabolizmus. Všetky dôležité procesy, ako aj všetky činnosti, ktoré človek počas svojho života vykonáva, sa vykonávajú na základe výdavkov na energiu. Prvky, ktoré pokrývajú energetické potreby, sa nachádzajú vo vonkajšom prostredí a nazývajú sa potravou. Pod potravinou sa rozumie akýkoľvek produkt, ktorý sa do tela zavádza, slúži na udržiavanie životne dôležitých procesov, zaisťuje rast a obnovu buniek, ako aj vykonávanú činnosť bez toho, aby bol zdraviu škodlivý, ale naopak prispieva k jeho posilneniu. Potraviny sa skladajú z množstva látok alebo výživných látok.

Potravinové princípy sú z chemického hľadiska presne definované látky, ktoré majú v tele z hľadiska výživy určitú úlohu. Pre človeka sú nepostrádateľné potravinové zásady: bielkoviny, lipidy, sacharidy, minerálne soli, vitamíny a voda.

Z hľadiska svojej úlohy v tele sa delia na dve skupiny: energetická alebo kalorická a ochranná alebo udržiavacia. Do prvej skupiny patria sacharidy a lipidy. Druhá skupina sa dá rozdeliť do dvoch podskupín, a to:

a) s plastovou úlohou, do ktorej vstupujú proteíny a niektoré minerálne soli;

b) s katalytickou úlohou, v ktorej sú vitamíny, niektoré minerálne soli a voda.