Správa organizácie Greenpeace „Naše jedlo robí chorým ľuďom a planéte“
Ako ovplyvňuje výroba a spotreba živočíšnych produktov životné prostredie a zdravie? Nová štúdia Greenpeace prichádza k dramatickému záveru - a zároveň ukazuje riešenia.
Približne štvrtina všetkých skleníkových plynov zodpovedných za zmenu podnebia je spôsobená našim potravinovým systémom a využívaním poľnohospodárskej pôdy, tvrdí nová správa organizácie Greenpeace „Menej je viac: Menej mäsa a mlieka pre lepší život a zdravšiu planétu“. „Ak nebudeme konať, do roku 2050 budú emisie skleníkových plynov z potravinového systému také viac ako polovica globálnych emisií spôsobených človekom, “varuje správa predložená začiatkom marca.
Menej mäsa a mlieka
Autori knihy „Menej je viac“ za svoju správu považovali a hodnotili vedecké výsledky publikácií o poľnohospodárstve, potravinárskych systémoch a výskume životného prostredia a zdravia.
Zistenia v skratke:
- Živočíšne produkty sú zodpovedné za približne 60 percent emisií podnebia súvisiacich so stravou.
- Potravinový systém je tiež zodpovedný za 80 percent odlesňovania v najviac biodiverzných lesoch na svete.
- Poľnohospodárstvo a chov hospodárskych zvierat sú primárne zodpovedné za globálnu stratu biodiverzity.
- Jeme príliš veľa mäsa, tukov a rafinovaného cukru - to všetko prispieva k šíreniu obezity a chronických chorôb.
- Viac rastlín v ponuke šetrí náklady na životné prostredie a živí milióny ľudí bez potreby ďalších zdrojov.
Autori tvrdia: Náš súčasný potravinový systém nie je udržateľný - musíme drasticky znížiť spotrebu mäsa a mlieka.
Greenpeace okrem iného požaduje:
- Do roku 2050 znížiť produkciu a spotrebu živočíšnych produktov na celom svete o 50 percent. Zrušenie dotácií a politické opatrenia na podporu priemyselného mäsa a mliečnych výrobkov.
- Podpora ekologického pestovania ovocia a zeleniny, ako aj výroba lepšieho mäsa a mliečnych výrobkov prostredníctvom ekologického chovu zvierat.
- Potraviny by sa mali vyrábať tak, aby bola zabezpečená výživa a ochrana podnebia a biodiverzity.
- Nie všetky musia byť vegetariánske alebo vegánske: Správa požaduje, aby ľudia konzumovali menej a kvalitnejšie mäso a mliečne výrobky.
Správa zhŕňa: „Náš výber toho, čo jeme ako jednotlivci, aj ako spoločnosť, je jedným z našich najdôležitejších nástrojov v boji proti zmene podnebia.“.
Utopia hovorí: Nová správa Greenpeace potvrdzuje predchádzajúce zistenia týkajúce sa našej spotreby živočíšnych produktov: Menej je viac. Nielen pre životné prostredie, ale aj pre nás. Teraz musíme len začať, ísť ďalej a presvedčiť kolegov a politikov.
Správu Greenpeace „Menej je viac“ (pdf) nájdete online na webovej stránke Greenpeace.