Správna kombinácia tabuľky s jedlom

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Diéta a fitnes

Pre správne trávenie musia byť potraviny spojené s rovnakou hmotou v závislosti od ich zloženia v živinách, bielkovinách, tukoch, sacharidoch, kyslosti. Zistite, čo obnáša správna kombinácia potravín.

Správna kombinácia

To, ako správne kombinujeme jedlo, musí vychádzať z niekoľkých základných princípov. Zelenina bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty, ako je šalát, kapusta, zelené fazule, mrkva, cibuľa, cesnak, sú dobre spojené s bielkovinovými potravinami (mäso, vajcia, ryby). Výnimkou je škrobová zelenina, napríklad zemiaky, ktoré nebudú kombinované so živočíšnymi bielkovinami.

Strukoviny (hrášok, sušená fazuľa, sója, hrášok, cícer, šošovica) možno kombinovať so škrobmi (múka, chlieb, ryža, cestoviny, zemiaky, kukurica), čím sa zvyšuje biologická hodnota bielkovín.

Ďalšou správnou kombináciou potravín je kombinácia tukov a zelených, pretože minerálne soli uľahčujú odbúravanie tukov.

Mlieko s konkrétnym zložením je ťažké spojiť s inými potravinami. Do kávy by sa nemalo pridávať mlieko, pretože to predlžuje čas jej trávenia.