Správna strava pre fit mysliteľov (archív)
Niekedy pomôže iba káva. Keď sme prišli z jedálne alebo kaviarne a naozaj chceme ísť do postele so všetkým jedlom v žalúdkoch. Teraz je nemožné robiť akékoľvek zložité úlohy. Plný žalúdok nemá rád štúdium, hovorí sa, a každý vie: ani prázdny žalúdok. Ako sa teda vlastne stravovať správne, ak chceme byť v psychickej pohode?
Od Esther Körfgenovej
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
Dvadsaťpäťročný študent je trochu bledý. Tvrdí, že by mala ťažkosti pokračovať v práci tak, ako doteraz. A že preto sedí tu, v nutričnom poradenstve AOK Berlín.
"Všimol som si, že mám neustále ťažkosti s koncentráciou, neustále mám chuť na jedlo. Veľa pracujem a píšem svoju prácu v noci."
"Kedy jete? Jete pravidelne? Pijete veľa kávy, práve ste povedali. Plánujete si však aj deň, ktorý je taký plný?"
Aha. Skúsená výživová poradkyňa Katharina Bär odhalila niekoľko slabých miest. Študent sa stravuje správne iba raz denne, a to v jedálni. Zvyšok dňa iba občas zje niečo. Nie je to dobré. Človek by mal skôr jesť pravidelne, rozložené na celý deň. Myslím: zdravo sa stravujte.
„Najmä pri myslení mentálne pracujúcich ľudí je dôležité, aby sa sacharidy konzumovali pravidelne, aby bol mozog zásobený dostatkom sacharidov.“
Sacharidy, neskôr vysvetľuje Katharina Bär, sú obsiahnuté v škrobových potravinách. V zemiakoch, ryži, rezancoch, celozrnnom chlebe a musli. Dodávajú mozgu energiu, ktorá vydrží dlho. Čo je ešte dôležité?
"Že pijete veľa, nie vo forme kofeínových nápojov, ako je káva, kola a podobné povzbudzujúce nápoje, ale bez kalórií a najmenej dva litre denne. Aby mozog fungoval správne, aby mozgové vlny mohli správne fungovať, a oni len sa neunavovať, unaviť, mať problém so sústredením a podobne. “
„Ale teraz nemám čas celý deň niečo variť alebo neustále krájať šalát. Čo tam mám robiť? Len si nenájdem čas niečo nakrájať. Alebo variť.“
Výživový poradca sa upokojí. Ísť do kaviarne alebo bufetu je úplne v poriadku a oveľa lepšie ako nejesť vôbec alebo nejesť nič do neskorých večerných hodín. Pretože potom by telo v noci namiesto odpočinku bojovalo s trávením. Mali by ste jesť niečo najmenej trikrát, lepšie ešte päťkrát denne, radí. Menšie porcie zdravých vecí, a to aj bez čipovania.
"To sa môže začať ráno jednoduchým zjedením müsli, takže si kúpte normálne müsli, müsli mix, mixujte s jogurtom, mixujte s odstredeným mliekom, prípadne zjedzte aj kúsok ovocia. Toto je najlepší zdroj energie na deň," pretože máte rôzne sacharidy, ktoré pôsobia rôzne dlho alebo krátkodobo, to znamená, že hladina cukru v krvi stúpa najskôr po ovocí a po mlieku a pomaly potom stúpa hladina cukru v krvi po celozrnných výrobkoch a váš mozog je dlhodobo zásobovaný energiou. ““
Medzi tým trochu ovocia, potom večer nejaká čerstvá zelenina - to je „dostatočne vyvážená strava“, ako sa vždy hovorí. Katharina Bär spomína ďalšie základné pravidlo: tri porcie zeleniny denne a dve porcie ovocia.
„Tri porcie zeleniny v cene okolo 150 až 200 gramov na porciu by znamenali napríklad ráno mať paradajky alebo uhorku s chlebom, v obedňajších hodinách príjemnú porciu varenej zeleniny alebo zeleninovej polievky a večer šalát. Alebo vypijete veľkú Pohár zeleninového džúsu, aj tento pohár džúsu nahradzuje porciu čerstvej zeleniny a dve porcie ovocia denne by boli po 150 gramoch, jablko, pomaranč, banán. ““
Ovocie, zelenina, všetko úžasné. Aké to však je, keď potrebujete niečo rýchlo stimulujúce? Sú takzvané energetické nápoje dobré? Katharina Bär to zamáva. Neverí im. Nechajú vás klesnúť späť rovnako rýchlo ako čokoľvek iné, čo je sladké. Takže to nepomáha: Len zdravá strava je naozaj dobrá pre fitnes mysliteľov.
Tip od Kathariny Bär na popoludňajšie občerstvenie:
"Ako popoludňajšie jedlo môžete určite jesť napríklad pár celozrnných sušienok, alebo si môžete dať aj ovocný jogurt alebo ovocný tvarohový pokrm. Bielkoviny sú tiež dôležité pre telo. A ak ste v deň, kedy ste nemali jedlo, obsahovali bielkoviny ktorá sa dobre hodí na popoludnie, buď samostatne pripravená, alebo kúpená v hotovej podobe. Alebo samozrejme opäť ovocie, ak by ste mali alebo chceli zjesť svoju druhú porciu ovocia, opäť musli tyčinky nie sú zlé, aby ste ich mohli spestriť. “