Správna strava v rekonvalescencii
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Liek
Zotavenie z choroby alebo chirurgického zákroku môže byť jednoduchšie, ak si osvojíte stravu bohatú na vitamíny a minerály. Zdravé jedlo vás postaví na nohy a posilní imunitný systém.
Strava, ktorú musíte dodržiavať, sa líši v závislosti od choroby alebo chirurgického zákroku, ktorý ste podstúpili. Jedna vec je však istá: telo je slabšie, preto potrebuje zvýšený príjem výživných látok, aby sa obnovilo a zabezpečilo jeho normálne fungovanie.
Mäso dodáva železo
V rekonvalescencii sú v prvom štádiu potrebné ľahko stráviteľné jedlá, ako sú zeleninové polievky a pilaf. Postupne by mali byť do jedálnička zaradené ryby, vajcia (varené) a mliečne výrobky (mlieko, jogurt, čerstvý tvaroh), ktoré umožnia svalom zotaviť sa, najmä po kratšej alebo dlhšej dobe odpočinku.
Chudé červené mäso, najlepšie varené, je zdrojom železa, ktoré je nevyhnutné v boji proti anémii, najmä ak ste podstúpili operáciu, počas ktorej
stratil si krv.
Plody zabraňujú infekciám
V strave ľudí v rekonvalescencii by nemala chýbať čerstvá zelenina a ovocie. Výhodnejšie je ovocie bohaté na vitamín C (kivi, citrusy), pretože tento vitamín chráni telo pred infekciami a podporuje hojenie. Ovocie a zelenina obsahujú tiež vlákninu, ktorá je potrebná na normalizáciu prechodu čreva.
Čo jete po infarkte?
Prvý deň po infarkte sa odporúča hydrosladená strava, ktorá by mala obsahovať prírodné ovocné džúsy, kompótový džús a nesladené čaje.
Po ďalšom dni môžete konzumovať mlieko, čerstvý tvaroh, jogurt a ovocné a zeleninové pyré. Postupne do jedálnička zaraďujte varené mäso (kuracie alebo hovädzie mäso), ryby, cestoviny, vyhýbajte sa jedlám ako maslo a soľ, najmä u hypertonikov.
Operácie „kradnú“ živiny
Chirurgický zákrok spôsobuje zmeny metabolizmu vody, čo vedie k dehydratácii, procesu, ktorý vedie k strate životne dôležitých elektrolytov pre telo: chlór, vápnik, sodík a draslík. Chirurgia tiež „ukradne“ vitamíny z tela, takže pooperačná strava musí tieto straty vyrovnať.
V prípade operácií ako sú zažívacie ústrojenstvo potrebujete prvý deň vodný režim, ktorý zabráni dehydratácii. Na druhý deň môžete konzumovať prepasírovanú zeleninovú polievku, na tretí môžete pridať jogurty, varenú ryžu, aby sa postupne pokračovalo v obvyklej strave.
Môže byť potrebná prísna strava
Za určitých podmienok je potrebný osobitný režim. Lakto-múka-vegetariánska strava (mlieko s múkou, kravský syr, zelenina) je indikovaná pri vredových chorobách (zelenina a ovocie, najlepšie varené, slanina), pri ochoreniach pečene, srdca a obličiek.
Pri chorobách, ako sú vredy, je potrebný režim údržby, aj keď príznaky vymiznú. V takom prípade by mala strava znížiť kyslosť žalúdka. Pri vredových chorobách by teda strava mala obsahovať čerstvé syry, varené mäso, zeleninové polievky, pudingy a pilafy.
Náš špecialista
Livia Nenabiológ výživy
V prípade rekonvalescencie by mala byť strava o niečo jednoduchšia, ľahšia, založená na šalátoch, zelenine, ovocných džúsoch (najmä citrusových), chudých (odstredených) a čerstvých syroch, jogurtoch, zeleninových krémových polievkach, rybách a kura.
Je potrebné sa vyhýbať mastnému mäsu, praženici, ťažkým a korenistým jedlám, tabaku, alkoholu a koncentrovaným sladkostiam. Je dobré užívať doplnky výživy s vitamínmi (najmä A, E, C) a minerálmi (zinok, selén, horčík, vápnik). Potrebujete tiež veľa tekutín počas dňa (2 - 3 litre/deň), čistú vodu, šokové čaje, limetku, šalviu, myší chvost a ovocné kompóty.
V rekonvalescencii je indikovaná príprava varom a dusením.