Správna výživa pre intoleranciu fruktózy

V prípade intolerancie fruktózy sa hovorí o intolerancii fruktózy, teda fruktózy. Ak trpíte intoleranciou na fruktózu a napriek tomu ju zvládate optimálne, nemusíte sa obávať, že nemáte dostatok minerálov a vitamínov.

Musíte si iba uvedomelo vyberať jedlo a dodržiavať niekoľko pravidiel, pretože potom môžete jesť zdravo aj s intoleranciou na fruktózu a vyhnúť sa príznakom nedostatku. Táto príručka vysvetľuje, ako vyzerá optimálna strava.

Optimálna výživa pre intoleranciu fruktózy *

Na začiatku diagnostiky je čakacia doba na fruktózu, čo znamená, že by ste sa mali vyhnúť fruktóze. Po prvých pár týždňoch tohto čakacieho obdobia môžete opäť normalizovať stravu, t. J. Znova prijímať malé množstvo fruktózy a pomaly zvyšovať množstvo, kým nenájdete svoju prípustnú dávku. Teraz je opäť možné jesť určité druhy ovocia a prijímať tak niektoré vitamíny a vlákninu.

Za prítomnosti intolerancie fruktózy je ohrozený najmä prísun vitamínov A a C, ako aj kyseliny listovej, horčíka, draslíka a zinku. Dobre tolerované ovocie a zelenina by sa preto mali konzumovať pravidelne, najlepšie po hlavnom jedle. Vitamíny a minerálne doplnky tiež neškodia. Vláknina musí byť testovaná individuálne, nemala by však úplne chýbať v jedálničku. Na druhej strane by sa malo podľa možnosti vyhnúť alkoholickým nápojom, napríklad vínu a pivu.

Aké potraviny môžete jesť, ak trpíte neznášanlivosťou fruktózy?

Každý reaguje inak, takže musíte trochu experimentovať a vyskúšať, čo tolerujete a čomu by ste sa mali vyhnúť. Tu môže byť nápomocný denník s jedlom. Medzi dobre tolerované potraviny patria:

Zemiaky a ryža

Celozrnná múka a celozrnná ryža

Zrná a výrobky z obilia, ako je chlieb, cestoviny a halušky

Mliečne výrobky bez cukrových alkoholov a pridaného ovocia a vajec

Zelenina: špenát, bambusové výhonky, avokádo, zelerová hľuza, cícer, hrášok, švajčiarsky mangold, chren, kukurica, rebarbora

Zelenina, ktorá je zvyčajne dobre znášaná: karfiol, kaleráb, brokolica, špargľa, biela kapusta, paprika, fenikel, tekvica, uhorka, cuketa, mrkva, reďkev, červená repa

Ovocie: banán, papája, opuncia, citrón, mandarínka, limetka, kokos

Ryby a morské plody a mäso

Najlepšie 3 knihy, ktoré môžeme na túto tému odporučiť:

Ako si môžete osladiť intoleranciou na fruktózu a ktoré nápoje sú vhodné?

Namiesto cukru a medu môžete použiť ryžový sirup, stéviu, erytritol alebo hroznový cukor. Cukor je zvyčajne znesiteľný v malom množstve, pretože pozostáva z rovnakých častí glukózy a fruktózy. To však musí byť opäť testované individuálne. K nápojom sa odporúča minerálna a alkalická minerálna voda a voda z vodovodu. Nealkoholické nápoje sú zle tolerované.