Správna výživa pre ochorenie pečene
Pečeň je druhým najväčším orgánom po koži a môže vážiť až dva kilogramy. Považuje sa za „chemickú továreň“ v našom tele, pretože je zodpovedná za metabolizmus. Ak pečeň ochorie, musíme dodržiavať prísne dietetické pokyny, aby sa mohla zotaviť.
Aká je funkcia pečene?
Celá naša krv sa čerpá pečeňou 350 a 500 krát denne. Krv transportuje všetky živiny a toxíny, ktoré sú prijímané potravou, do pečene, kde sa používajú, skladujú, rozkladajú alebo transportujú ďalej. Pečeň preto plní tieto tri hlavné úlohy:
- Je zodpovedná za detoxikáciu. Znečisťujúce látky, zvyšky liekov a iné nepoužiteľné látky sa rozkladajú v pečeni.
- Skladuje živiny z našej potravy, ktoré nie sú okamžite potrebné, a v prípade potreby ich odovzdáva do rôznych orgánov. Glykogén a vitamíny A, D a B 12, ako aj tuky sa ukladajú v pečeni.
- Pečeň produkuje žlčníkovú tekutinu. To je potrebné na trávenie tukov a na vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch. Pečeň tiež produkuje telu vlastný cholesterol a bielkoviny.
Ak chorá pečeň už nespĺňa všetky funkcie správne, môže to mať negatívne následky na celé telo.
Účinky stravy na pečeň
Vzhľadom na dôležitú úlohu, ktorú pečeň zohráva v metabolizme, nie je prekvapujúce, že strava má priamy vplyv na pečeň a jej funkčnú schopnosť. Ak je jedlo príliš jednostranné a hlavne príliš tučné, pečeň môže postupne tukovať - a zmeniť sa na tukovú pečeň.
To je prípad, keď je viac ako 50% všetkých pečeňových buniek mastných. Dlhodobá konzumácia nadmerného množstva alkoholu tiež poškodzuje pečeň. Následkom je cirhóza pečene a zvýšené riziko vzniku rakoviny pečene.
Správna výživa pre choroby pečene
Cirhóza pečene si vyžaduje stopercentnú abstinenciu. Aby sa pečeň mohla zotaviť, je potrebné trvale a úplne sa vzdať konzumácie alkoholu. Pre tukovú pečeň je najlepšou terapiou vyvážená celá strava. V každom prípade sa treba vyhýbať mastným jedlám.
Z tohto dôvodu by ste mali jesť viac šalátu, zeleniny a ovocia. Zemiaky, ryža a cereálie spôsobujú, že sa budete cítiť plní. Mali by sa uprednostniť celozrnné výrobky.
Chudé mäso, chudé ryby a nízkotučné mliečne výrobky si môžete vychutnať tiež s mierou. Je samozrejmé, že telo musí byť zásobené dostatkom tekutín vo forme neperlivej vody alebo nesladeného bylinného čaju a ovocného čaju.
Pretože sa tuková pečeň a obezita vyskytujú často spolu, je potrebné zvyčajne myslieť aj na chudnutie.
Ochorenie pečene by sa nemalo brať na ľahkú váhu: terapiu musí vždy sprevádzať lekár.