Správna výživa pre vaše zuby MAXCARE

Prečo je strava taká dôležitá

Denné čistenie zubov a pravidelné používanie pomôcok, ako sú zubné nite, nie sú jedinými dôležitými faktormi pre zdravé zuby. Strava má tiež významný vplyv na zdravie zubov. Závisí to nielen od toho, čo jete a pijete, ale aj od kedy a ako často. V nasledujúcej príručke sú uvedené najdôležitejšie body, ktoré je potrebné zohľadniť pri starostlivosti o zuby, pokiaľ ide o výživu.

Správna výživa

Obrázok: stock.adobe.com/SkyLine

Cukor a kyselina sú pre zuby veľkým rizikom, ak sú na zuboch príliš dlho a príliš často. Potom uprednostňujú otvory alebo eróziu zubov. Mali by sa preto držať čo najďalej. Rafinovaný cukor sa pre baktérie kazu veľmi ľahko používa, takže v horšom prípade sa môžu rýchlo poškodiť zuby. S vývojom zubného kazu postihuje zubné ochorenie často aj dentín a nerv. Možné následky: bolesť zubov a v najhoršom prípade zubár kvôli spôsobenej škode zub vytrhne. Môže to zájsť až tak ďaleko, že skôr alebo neskôr bude nutná zubná protéza. Ak ste si neuzatvorili ďalšie zubné poistenie, musíte zaplatiť veľa peňazí z vlastného vrecka.

Preto je dôležité obmedziť spotrebu cukru. Kazové baktérie sa živia hlavne cukrom alebo sacharidmi sacharózy. Baktérie sú v skutočnosti neškodné, ale vylučujú kyselinu, ktorá napáda zuby. Pokiaľ ide o cukor, nehovoríme iba o bežnom stolovom cukre, pretože je známe, že je obsiahnutý v mnohých ďalších potravinách, napríklad:

  • Limonáda a cola
  • Sladkosti ako čokoláda a ovocné gumy
  • koláč
  • ovocie
  • med

rovnako ako skryté v mnohých potravinách ako

  • Kečup
  • bochník
  • Hotové omáčky a iné pripravené jedlá

Okrem cukru sú nebezpečenstvom aj sacharidy, pretože škrob sa štiepi enzýmami v ústach na jednoduché cukry. Cukor poskytuje ideálnu živnú pôdu pre baktérie, ktoré podporujú zubný kaz. To, ako často konzumujete cukor, je rozhodujúce pre vznik zubného kazu. Ak budete po celý deň jesť sladkosti znova a znova, baktérie natrvalo napadnú vaše zuby. V najlepšom prípade sa sladkosti konzumujú iba k hlavným jedlám alebo len raz denne, aby sa znížilo riziko zubného kazu. To je k vašim zubom oveľa šetrnejšie.

Kvôli produkcii kyselín by ste po konzumácii sladkostí mali tiež počkať 30 minút pred dôkladným vyčistením zubov, pretože kyseliny zmäkčujú povrch zubov. Ak si zuby umývate priamo, škodíte im, pretože obrusovanie povrchu zubov je veľmi silné. Po pol hodine sa však sklovina zotavila a spevnila po napadnutí kyselinou.

Konzumácia cukru v kombinácii s kyslými potravinami vytvára ešte väčšie riziko. Kyselina sklovinu jednoducho zjemní. Vďaka tomu je zub zraniteľnejší voči baktériám kazu. Kyselinu nájdete v:

  • Ovocie ako citróny, kivi a pomaranče
  • Ovocné šťavy
  • Soda a cola
  • Víno, najmä biele víno
  • Šaláty, ktoré obsahujú ocot

Aj pri ovocí je preto najlepšie jesť väčšie množstvo raz denne, ako je veľa malých porcií rozložených na celý deň. Aby ste uspokojili potrebu ovocia a zeleniny a ich dôležitých živín, mali by ste tiež používať ovocie a zeleninu s nízkym obsahom kyselín. Kyslé jedlá oslabujú sklovinu a v horšom prípade poškodzujú dentín dole. Ak budete jesť veľa cukru v priebehu dňa, zaistíte, aby baktérie produkovali ešte viac kyselín.

Limonády, cola a džúsy sú veľkým nebezpečenstvom: Často si občas dáte dúšok, ale tieto nápoje obsahujú nielen cukor, ale aj kyseliny. Rizikom sú aj ovocie. Je tiež potrebné poznamenať, že sladkosti, ktoré obsahujú slovo „bez cukru“, neobsahujú žiadny cukor, ale obsahujú sacharidy, ktoré môžu baktérie tiež fermentovať na kyseliny. Po konzumácii týchto jedál a nápojov je najlepšie vypláchnuť si ústa vlažnou vodou a zuby si vyčistiť až o 30 minút neskôr, aby ste nepoškodili poškodené povrchy zubov.

Nikotín a príliš veľa kávy škodia aj vašim zubom. Najlepšie je preto tieto stimulanty významne obmedziť alebo sa aspoň úplne vyhnúť fajčeniu. Toxíny obsiahnuté v cigaretách podporujú množenie baktérií. Riziko vzniku zápalu ďasien je u fajčiarov približne päťkrát vyššie. Tí, ktorí sa nemôžu alebo nechcú vzdať fajčenia, by sa mali v najlepšom prípade lepšie starať o zuby, aby sa minimalizovalo riziko.

Pretože fluorid posilňuje a spevňuje zubnú sklovinu a zvyšuje odolnosť zubov, je dobré, ak je súčasťou stravy. Napríklad fluorid sa nachádza v fluoridovanej kuchynskej soli, minerálnej vode bohatej na fluoridy, strukovinách a rybách, ako je losos. Dôležitá látka sa nachádza aj v zubných pastách a iných výrobkoch na starostlivosť o zuby, ako sú ústne vody. Syr je veľmi zdravé jedlo pre zuby, pretože minerály a bielkoviny, ktoré obsahuje, napomáhajú rýchlej remineralizácii skloviny. Tuk obsiahnutý v syre vytvára ochranný film na povrchu zuba a tiež stimuluje tok slín, ktoré odvádzajú škodlivé látky preč.

Vápnik je tiež veľmi dôležitý pre telo. Zuby a kosti sa vo veľkej miere skladajú z tohto minerálu. Ak ich je nedostatok, zvyšuje sa riziko krehkosti zubov a napadnutia skloviny. Vďaka tomu sa zubný kaz vytvára rýchlejšie. Telo si ho nedokáže vyrobiť samo, musí sa preto prijímať potravou. Potraviny obsahujúce vápnik sú v ponuke najlepšie každý deň. Patria sem napríklad:

  • Mliečne výrobky
  • syr
  • čerstvá, zelená zelenina ako kel, brokolica, špenát a fenikel
  • Orechy a semená, napríklad mandle a sezamové semiačka
  • Minerálka

Zubný kaz je ochorenie súvisiace so stravou, podobné obezite a vysokému krvnému tlaku. Aj pri malých zmenách stravovania môže každý ľahko dosiahnuť veľa pozitívneho pre svoje zdravie zubov.