Správna výživa pre zdravú myseľ
Dospelí aj starší ľudia by mali dodržiavať vyváženú stravu bez nedostatkov alebo nadmerných množstiev, aby si udržali optimálny imunitný systém a vyhli sa vážnym chorobám vrátane mozgu.
Aby sa udržala ideálna rovnováha medzi zdravím tela a duševným zdravím, je potrebné prijať nový životný štýl, ktorý bude dôsledne kontrolovaný a kontrolovaný sám sebou a osobami blízkymi (rodina, priatelia). Tým sa dosiahne rovnováha a harmónia medzi fyzickými a duševnými procesmi v tele.
Prijatie vyváženej stravy musí brať do úvahy, že zo všetkých zložiek tela je ľudský mozog najväčším „labužníkom“ vyžadujúcim veľké množstvo kalorickej energie.
V každodennej strave je potrebné mať ráno vyvážené raňajky, bohaté na vlákninu a bielkoviny, aby sa udržal optimálny intelektuálny výkon. Strava, ktorú prijíma veľa ľudí, ktorí si raňajky nahrádzajú jednoduchou kávou spolu s cigaretou, je úplne nesprávna.
Odporúča sa konzumovať celozrnné mliečne výrobky, do ktorých je možné pridať vajce, s kalorickou hodnotou 70 kcal, bohaté na bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, vitamíny a minerály, ktorých žĺtok je veľmi užitočný na zlepšenie pamäti vďaka obsahu cholínu. Môžu sa pridať potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny (orechy, ľanové semiačka, tekvica, sezam, chia alebo slnečnica) a čerstvé ovocie (jablká, hrušky, čerešne, pomaranče, banány, hrozno, jahody, čučoriedky atď.). s účinkami zlepšenia nervových funkcií.
Obed by nemal obsahovať polievku alebo vývar (zeleninový alebo hydinový), stredný chlieb alebo graham (bohatý na vlákninu), ryby, hydinový vývar, jedlo zo zelených fazule, hrášok, zemiaky, syr a nevyhnutný zeleninový šalát. z listovej zeleniny (brokolica, špenát, šalát, petržlen, červená kapusta) a koreňovej zeleniny (mrkva, zeler, červená repa, reďkovka, cibuľa, cesnak, zázvor). Príklad obyvateľov Stredomoria nám ukazuje, že je potrebné, aby sa tieto šaláty pripravovali s extra panenským olivovým olejom. Táto zelenina, bohatá na prírodné vitamíny, karotenoidy, enzýmy, antokyanidíny, stopové prvky a antioxidanty, hrá zásadnú úlohu pri ničení voľných radikálov, spúšťačov mnohých závažných chorôb a napomáha správnemu fungovaniu mozgu, posilňovaniu duševnej kapacity a tvorivosti, syntéze neurotransmisie. predchádzanie intelektuálnej nadmernej práci.
Francúzski odborníci na výživu odporúčajú týždenne konzumovať ryby, olivy, paradajky, olejnaté semená a oceánsky rybí olej, bohaté na Omega-3 mastné kyseliny, ktoré stimulujú mentálne funkcie najmä u starších ľudí, znižujú proces nervovej degenerácie a predlžujú myslenie.
Dezerty majú nízky obsah cukru, červeného hrozna alebo pohár červeného vína, ktorý je bohatý na resveratrol, optimalizuje činnosť mozgu, stimuluje tok krvi do mozgu, znižuje výskyt psychických a neurologických porúch a spomaľuje proces starnutia.
Večer by mal byť prítomný prírodný jogurt bohatý na mliečne baktérie (Lactobacilus acidophilus, Bifidobacterium atď.), Ktorý má zásadné úlohy pri trávení, stimuluje produkciu neurochemických látok (serotonín, dopamín) a odstraňuje stres, úzkosť a depresiu.
Kokosový olej a kyselina alfa-lipoová s antioxidačnými vlastnosťami sa odporúčajú ako doplnky výživy, účinné pri prevencii demencie, tmavá čokoláda so 70% kakaa a najmä vitamín D rozpustný v tukoch, s ochrannými účinkami na neuróny, zabraňujúcim zápalu v mozgu a závažné ochorenie (strata pamäti, Parkinsonova choroba, roztrúsená skleróza a Alzheimerova choroba).
Osobitná pozornosť by sa mala venovať hydratácii tela a mozgu pomocou asi 2 litrov vody denne, čo zaisťuje dobrý prísun neurónov živinami a okysličenou krvou.
Veľký dôraz sa kladie na kalorické obmedzenia, vrátane krátkeho hladovania (jeden alebo dva dni v týždni), ktoré prispievajú k spaľovaniu telesného tuku transformovaného na energiu potrebnú pre mozog.
Z potravy sú vylúčené bravčové mäso, živočíšne tuky, biele pečivo, obilniny bohaté na lepok, margarín, biely cukor a rafinované cukry, sýtené nápoje, prebytočná káva a najmä silné alkoholické nápoje, ktoré znižujú počet neurónov v hypotalame. oslabiť mitochondrie v mozgu.