Správna výživa v starobe všetci ľudia

Napísal Johannes Schleicher 25. februára 2019
Kategórie: Starostlivosť, Tipy na starostlivosť

Diéta hrá po celý život ústrednú úlohu vo fyzickom zdraví. Nie je to inak ani v starobe. V tomto článku sa pozrieme na to správne jedlo pre vysoký vek a v tejto súvislosti zohľadníme aj rôzne klinické obrázky.

Prečo je správna výživa v starobe taká dôležitá?

Mnoho chorôb súvisí s vekom menej ako s tým, že príslušní ľudia už roky nemajú vyváženú a zdravú stravu.
Okrem toho sa s vekom často znižuje chuť do jedla: čím menej budete jesť, tým zdravšia bude vaša strava, aby sa všetky dôležité živiny, ako sú minerály, vitamíny a bielkoviny, vstrebávali v dostatočnom množstve.

Pre info

Energetická potreba starých ľudí je asi o štvrtinu nižšia ako u mladých ľudí. Výživové požiadavky však zostávajú rovnaké. Je to spôsobené zníženou bazálnou rýchlosťou metabolizmu u starších ľudí. Starší ľudia preto potrebujú vo svojej strave menej tukov ako mladí ľudia.

Problémy stravovania v starobe

Potravinová intolerancia je často spojená so zníženou chuťou do jedla a smädom v starobe. Toto nemusí byť nevyhnutne vekový problém, ale má to väčší vplyv na všeobecné blaho seniorov.
Lieky môžu mať negatívny vplyv aj na stravu.

správna

Lieky na vysoký krvný tlak alebo zlyhanie srdca môžu mať vplyv na gastrointestinálnu aktivitu.
Choroby si naopak môžu vyžadovať špeciálnu stravu alebo ju môžu ovplyvňovať často negatívnym spôsobom.

Pre info

Ľudia s demenciou často prežívajú zmenu svojho vkusu. To môže byť spúšťačom chudnutia aj nedostatočného príjmu tekutín.

Ako spoznáte nesprávnu výživu?

Telo zvyčajne signalizuje, keď niečo chýba alebo keď sa konzumuje niečo neznesiteľné.

Známky dehydratácie

  • Sucho v ústach (suché sliznice, slabé slinenie)
  • Malý pot
  • Závraty, najmä pri vstávaní
  • únava
  • Zlá koncentrácia
  • Koncentrovaný moč

Znamenie zlej stravy

  • hnačka
  • Nafukovanie
  • Problémy s gastrointestinálnym traktom
  • bolesť hlavy
  • Závodné srdce

Tieto príznaky sa môžu vyskytnúť v dôsledku rôznych intolerancií. Častými potravinovými intoleranciami sú intolerancia na fruktózu (ovocný cukor), laktózu (mliečny cukor), lepok (rôzne pšeničné bielkoviny) a histamíny (určité bielkoviny).
Ak si nie ste istí, či existuje neznášanlivosť, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.

Všeobecným znakom nesprávnej výživy je samozrejme nadváha alebo podváha.

Nadváha môže spôsobiť stavy ako dýchavičnosť alebo problémy s kĺbmi a v najhoršom prípade aj srdcovo-cievne ochorenia.
Ak máte podváhu, príznaky nedostatku sa stávajú problémovým faktorom. Aj tu je oslabené srdce a krvný obeh, človek je náchylnejší na infekcie, hojenie rán pracuje pomalšie a človek sa stáva celkovo slabším.

Pre info

Ak chcete zistiť, ako sa správa pri vašej váhe, môžete ľahko vyhľadať index telesnej hmotnosti. Platí nasledujúci vzorec: Index telesnej hmotnosti sa rovná telesnej hmotnosti delenej druhou výškou (v metroch).
Príklad: 1,6 m vysoká žena váži 60 kilogramov. 60: (1,6 m) 2 = 23,4
Posúdenie BMI závisí od veku. Nasledujúca tabuľka poskytuje informácie o spektre zdravého indexu telesnej hmotnosti:

  • 45-54 rokov 22-27
  • 55-64 rokov 23-28
  • 64 rokov 24-29

Čo by si mal jesť?

Na túto otázku často neexistuje konkrétna odpoveď. Choroby, intolerancia a lieky často diktujú určitú stravu v starobe. Spravidla sa však dajú dodržať nasledujúce zásady. Jedlo by malo:

  • byť kompatibilný
  • chutí dobre
  • mať nízky obsah tuku (musí byť prispôsobený nižšej energetickej náročnosti)
  • podporovať trávenie
  • Podporujte funkcie orgánov
  • Posilnite odpor
  • obsahovať všetky potrebné živiny

„Ochutnávka dobrého“ môže zo začiatku znieť banálne, ale najmä ak máte celý zoznam pokynov, ktorým musíte venovať pozornosť, môžete sa rýchlo obávať, že vám bude chýbať strava, ktorá už prestáva byť zábavná. Rozhodne to tak nie je.
Na potlačenie zvyšujúcej sa chuti do jedla je veľmi dôležitá dobrá chuť; A okrem zdravotných faktorov by jedlo malo vždy chutiť, kedykoľvek je to možné!

Diéta v určitých klinických obrazoch

Niektoré podmienky naznačujú zmenu stravovania, aby sa oddialil priebeh liečby, bojovalo sa s príznakmi alebo liečilo sa ochorenie.

demencia

Podľa súčasného stavu techniky nie sú príčiny demencie ešte úplne objasnené. Isté je, že nervové bunky v mozgu odumierajú a spojenia medzi bunkami sa strácajú. Na spomalenie tohto procesu sa odporúčajú omega-3 kyseliny, ktoré sa nachádzajú napríklad v rybách a orechoch.

cukrovka

V prípade cukrovky je prvoradou prioritou konzumácia potravín s nízkym glykemickým indexom.

Pre info

Glykemický index poskytuje informácie o účinnosti sacharidov v krvi. Ukazuje, o koľko sa vám zvýši hladina cukru v krvi po zjedení určitého jedla.

Je potrebné sa čo najviac vyhýbať živočíšnym tukom a kokosovému oleju, bielkoviny aj alkohol by ste mali konzumovať s mierou. Odporúčajú sa vláknina, ovocie a zelenina, obilniny, cestoviny a ryža a strukoviny.

vysoký krvný tlak

Sodík viaže vodu v tele, čím zvyšuje objem krvi. Preto by ste nemali jesť slané jedlo. Antagonistom sodíka v tele je draslík. Ak je v tele dostatok draslíka, telo vylučuje sodík obličkami. Preto sa odporúčajú jedlá bohaté na draslík, ako sú avokádo, orechy alebo špenát. Veľmi sa odporúča aj ovocie a zelenina.
Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť alkoholu, ak je to možné.

depresie

Veková depresia je často podceňovanou témou. Príznaky je často veľmi ťažké odlíšiť od príznakov demencie.

Pre info

S ľuďmi s vekovou depresiou by sa malo zaobchádzať s porozumením a empatiou. V našom článku o správnom spôsobe jednania s ľuďmi s depresiou súvisiacou s vekom sme dali niekoľko rád.

Teraz je vedecky dokázané, že depresia súvisí so stravou osoby, ktorá ňou trpí.
Omega-3 mastné kyseliny (najmä ryby a orechy), ako aj ovocie, zelenina a strukoviny majú nielen preventívny účinok, ale tiež pomáhajú zmierňovať depresie.

To neznamená, že depresia môže stáť a padať s diétou. Strava je však určite jedným z faktorov, ktorý môže mať vplyv na depresiu.

Dysfágia

V prípade dysfágie alebo porúch prehĺtania ide skôr o obsah potravy ako o jej formu: V závislosti od závažnosti porúch sa jedlo musí konzumovať vo forme kaše alebo v tekutej forme. Nemalo by sa však zabúdať, že strava je prispôsobená potrebám dotknutej osoby.

Problémy s gastrointestinálnym traktom

V prípade gastrointestinálnych problémov by ste sa mali najskôr ubezpečiť, že sa zaobídete bez všetkého, čo by mohlo dráždiť gastrointestinálny trakt. Týka sa to veľmi kyslých, sladkých, slaných, korenených alebo mimoriadne temperovaných jedál. Mali by ste sa tiež vyhýbať mastným jedlám a nadúvaniu zeleniny.
Namiesto toho by ste mali konzumovať vlákninu, ktorá pomáha tráveniu.

artróza

Ak trpíte opotrebovaním kĺbov, mali by ste jesť stravu s nízkym obsahom tukov; tiež by ste sa mali vyhnúť alkoholu, mäsu a sladkostiam. Mali by ste sa tiež pokúsiť schudnúť, ak máte nadváhu; sám na ochranu kĺbov.