Správne jedlo v správny čas; Témy - Reformhaus®
Doc Fleck pomáha
Stav: 25. mája 2017 (25. mája 2017)
Naša nová séria: stĺpec „Doc Fleck helps“ od Dr. Anne Fleck alebo v skratke Doc Fleck. Je špecialistkou na vnútorné lekárstvo, reumatológiu, preventívne a výživové lekárstvo s odbornými znalosťami v oblasti naturopatie a alternatívnych liečebných metód. Roky je odborníčkou v oblasti inovatívnej výživovej a preventívnej medicíny. Stala sa známou ako Doc Fleck v seriáli NDR „The Nutrition Docs“. Doc Fleck s Reformhaus® môžete zažiť na prednáškovom turné. Dátumy nájdete tu.
Čo je to zdravé stravovanie? S touto otázkou som konfrontovaný znova a znova - v mojich ordinačných hodinách, ako aj počas prednáškového turné „Doc Fleck live“, pre ktoré som od februára na ceste s Reformhaus®. Je pre mňa dôležité naznačiť, že zdravé stravovanie je opakom rigidnej a neradostnej dogmy.
Pretože robiť bez nie je základom zdravého stravovacieho správania. Preto radšej hovorím o zdravom jedle, ešte viac o zdravom požívaní a nie až tak o zdravom stravovaní. Pretože správanie, ktoré určuje výlučne myseľ, ale ktoré nemá rado jedlo a radosť z našej radosti, nevydržíme dlho!
Raňajky - pre silný štart do nového dňa
Preto: Vždy a každý deň dajte štart, ktorý si zaslúžite: ten najlepší. A nie je raketovou vedou dodať vášmu telu potrebné vitamíny a minerály. Naopak, je mimoriadne chutný a pri zdravých raňajkách nemusíte nastavovať budík skôr. Pretože aj pri hrsti čerstvého ovocia podľa chuti v kombinácii s bielkovinami, napríklad dve až tri polievkové lyžice nízkotučného tvarohu a rovnaké množstvo mlieka (vegánske: polievkové lyžice chia semiačok, 150 mililitrov ryžového alebo ovseného nápoja), plus dve polievkové lyžice ľanového oleja pre zdravie vašich buniek, všetko pyré - je zdravou alternatívou k lekvárom na vašom raňajkovom stole. Rozsypte na vrchol niekoľko mandľových triesok, aby ste si mohli zahryznúť - a deň môže začať!
Obed - malá prestávka od každodenného stresu
V poludňajších hodinách je náš organizmus pripravený na ďalší príjem potravy. Ale bohužiaľ, v strese každodenného života si až príliš často na obed nedáme čas. Je to škoda, pretože z výživového hľadiska je toto jedlo dodávateľom energie po zvyšok dňa. Chrumkavé, farebné šaláty sú napríklad perfektné, pretože surová zelenina sa trávi optimálne v čase obeda. Zálievka s vysoko kvalitným olejom zlepšuje vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch. Perfektné, ak má váš šalát avokádo. Pretože avokádo je inteligentné a sýte jedlo s vynikajúcou nutričnou rovnováhou, vysokokvalitnými tukmi a vitamínmi. Veľmi si ich vážim.
Chcem varovať pred veľkým množstvom uhľohydrátov na pravé poludnie, pretože spôsobujú okamžitý nárast hladiny cukru v krvi. To podporuje chuť na jedlo a stratu výkonnosti v popoludňajších hodinách. Môj tip pre všetkých, ktorí sa popoludní nezaobídu bez sladkého, aby zostali sústredení: Na obed si doprajte malý (!) Dezert, zabráni sa tak „cukrovému vrcholu“ a do krvi sa dostane menej inzulínu. Orechy, semená alebo mandle sú vždy lepšou alternatívou ako núdzové občerstvenie.
A na záver ľahká večera
A čo ty Stala sa pre vás aj večera hlavným jedlom dňa? Rodina je spolu alebo sa stretnete s priateľmi na večeri? Vaše telo - metabolizmus a tráviaci systém - sa teraz prepne do režimu spánku. Preto je lepšie vyhýbať sa nestráviteľným a ľahko kvasiacim potravinám, ako sú ovocie, šalát alebo celozrnné sacharidy. Jedia večer, sú to tvrdá práca pre črevá. Potrebuje však v noci prestávku, pretože tráviaci systém je teraz nedostatočný.
Počas tejto doby sa navyše tvoria nevyhnutné rastové a opravné hormóny. Tieto rastové hormóny zabezpečujú, aby malé deti vyrástli a pre nás dospelých sú akousi studnicou mladosti. Preto je večer lepšou voľbou zeleninová polievka s bielkovinami alebo vegetariánske jedlo s quinou a parenou nízkouhlíkovou zeleninou.