Správne, konzumácia kávy môže viesť k obezite; Liečivá prax
Káva, ktorá obsahuje kofeín, ovplyvňuje vnímanie sladkosti
Mnoho ľudí rád pije kávu. Niektorí pijú kávu iba ráno, aby neboli bdelí a fit, ale väčšina pije niekoľko šálok kávy denne. Vedci teraz zistili, že konzumácia kofeínovej kávy vedie chuť k nesprávnemu posúdeniu vnímanej sladkosti. Pijatelia kávy vnímajú sladké nápoje a jedlo ako menej sladké. To by mohlo viesť k priberaniu na váhe v dôsledku nevedomého požitia sladkých a veľmi sladkých jedál.
Vedci z Cornell University vo svojom výskume zistili, že konzumácia kávy s obsahom kofeínu vedie k nesprávnemu vnímaniu sladkosti v nápojoch a potravinách. Lekárski odborníci zverejnili výsledky svojej štúdie v časopise „Journal of Food Science“.
Môže konzumácia kávy spôsobiť, že ľudské podnebie bude nesprávne vnímať cukor v potravinách a nápojoch? (Obrázok: ram69 - fotolia)
Kofeínová káva mätie naše chuťové poháriky
Len v Spojenom kráľovstve ľudia konzumujú okolo 55 miliónov šálok kávy denne. Väčšina spotrebiteľov vypije nielen jednu šálku denne, ale aj niekoľko súčasne. Zdá sa však, že konzumácia kofeínovej kávy má jednu veľkú nevýhodu: Ovplyvňuje to, ako naše chuťové poháriky vnímajú naše chuťové bunky.
Lekári vyšetrili takmer 200 osôb
Vedci pre svoju štúdiu skúmali 197 ľudí v dvoch rôznych experimentoch. Na prvej skúške účastníci vypili kávu bez kofeínu s prídavkom 200 mg kofeínu (toto množstvo sa nachádza v šálke silnej kávy). V druhej štúdii pacienti pili čistú kávu bez kofeínu. Po dvoch testoch vedci požiadali účastníkov, aby hodnotili chuť kávy spolu s ďalšími sladkými tekutinami.
Káva, ktorá obsahuje kofeín, mení vnímanie chuti
Vedci zistili, že konzumenti kávy s kofeínom hodnotili sladké tekutiny ako menej sladké. Výsledky štúdie ukazujú, že konzumácia kávy mení vnímanie chuti, vysvetľuje autor Robin Dando z Cornell University. Takže ak si dáte jedlo hneď po vypití kofeínovej kávy alebo iného kofeínového nápoja, budete pravdepodobne vnímať chuť jedla inak, dodáva odborník.
Nesprávne posúdenie sladkosti v potravinách môže viesť k problémom s hmotnosťou
Kofeín znižuje vašu schopnosť ochutnať sladkosť v jedle. Nesprávne vnímanie cukru môže spôsobiť, že budete konzumovať viac sladkých vecí. Vedci vysvetľujú, že potom môže dôjsť k zvýšeniu hmotnosti konzumáciou týchto sladkých jedál. Kofeín sa drží v tele takzvaných receptorov adenozínu. Aktivácia týchto receptorov nás zvyčajne nenechá prebudiť.
Skúste si dať iba jednu kávu denne
Ak nemôžete žiť bez každodennej kávy, skúste si dať iba jednu šálku. Najlepšie je piť kávu v čase, keď bežne nekonzumujete sladké jedlá alebo nápoje, radia odborníci. (ako)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.