Správne pitie čaju Týmto chybám by ste sa mali vyhnúť

Každý, kto si myslí, že pri príprave dobrého čaju nemôžete pokaziť, sa skutočne mýli! Odhaľujeme najčastejšie chyby pri príprave čaju a dávame tipy na optimálne zážitky z pôžitku.

pitie

Toto je dôležité si uvedomiť pri pití čaju

Chyba 1 - Nesprávne skladovanie: vzduch a svetlo sú najväčšími nepriateľmi každého dobrého čaju! Pretože ide o citlivý prírodný produkt, čaj by mal byť vždy dobre chránený. Inak éterické oleje veľmi rýchlo uniknú, listy zeleného čaju zhnednú a chuť sa nakoniec zníži! Tu sa najlepšie hodia svetlotesné plechovky s dobrými uzávermi.

Chyba 2 - Bez ohľadu na kvalitu čaju: Pri výbere obľúbeného čaju vždy dávajte pozor na jeho pôvod, oblasť pestovania a čas zberu. Najmä pri zelenom čaji: čím sviežejší, tým viac arómy a chuti! Mnoho stoniek a jemná štruktúra listov sú často znakom horšieho a väčšinou strojovo spracovaného čaju.

Chyba 3 - Namiesto vriacej vody používajte iba horúce: Aj keď si väčšina ľudí chce vychutnať svoj obľúbený čaj rýchlo a bez popálenia jazykov, pri niektorých odrodách by ste nikdy nemali používať na infúziu iba teplú vodu. Pretože najmä v bylinkových a ovocných čajoch sa môžu skrývať plesne alebo dokonca salmonela. A zabíjajú sa iba pri dostatočne vysokej teplote. Tieto čaje vždy zalejte vriacou horúcou vodou.

Chyba 4 - LIETE KAŽDÝ čaj vriacou horúcou vodou: V čiernom a zelenom čaji sa pri príliš horúcej vode rýchlo uvoľní príliš veľa horkých látok. Tip: Teplota zeleného čaju by mala byť medzi 70 a 80 stupňami, inak sa zničia aj zdravé ingrediencie.

Chyba 5 - Vždy používajte čajovú kanvicu: S čajovou kanvicou je čaj opakovane ohrievaný alebo udržiavaný v teple, čím uniká dôležitým arómam. To skresľuje chuť čaju! Z tohto dôvodu nie sú ohrievače vhodné pre obzvlášť aromatické a citlivé čaje.

Vo videu vám prezradíme, ktorým ďalším chybám by ste sa mali vyhnúť pri varení a pití čaju.