Správne pitie vína, čo by ste o ňom mali vedieť
Pitie vína je súčasťou národnej kultúry v Nemecku a niektorých ďalších krajinách po celom svete. Skôr alebo neskôr príde s produktom do styku takmer každý. Potom sa natíska otázka, ako sa vlastne víno správne pije. Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o danej téme.
Pitie vína - správna príprava
Aby ste mohli víno správne posúdiť, mali by ste najskôr dbať na vhodnú prípravu.
- Je dôležité, aby vaše zmysly neboli rušené. Preto by ste sa mali uistiť, že pred ochutnávkou nejedzte žiadne aromatické jedlá, nepite kávu ani nefajčite. Okrem toho by ste v ideálnom prípade nemali nosiť parfumy, aby to neovplyvnilo vaše vnímanie vône.
- Aj vaše víno by malo byť podľa toho pripravené na ochutnávku. Biele víno a ružové si často doprajeme trochu chladnejšie, zatiaľ čo červené víno bude možno potrebné najskôr dekantovať.
- Je tiež dôležité zvoliť ten správny pohár na ochutnávku. K dispozícii sú ďalšie poháre na červené víno a biele víno. Správny pohár na víno vám uľahčí rozpoznanie farby vína a popísanie arómy.
- Najlepšie, skôr ako začne ochutnávka, nalejte do pohára malý dúšok vína. Nakoniec to roztočte a pred opätovným vyliatím vína skontrolujte, či sú vnútorné steny úplne v kontakte s vínom. Týmto spôsobom sa zabezpečí, že sklo bude neutralizované, a teda bez prachu alebo zvyškov čistiacich prostriedkov, ktoré by mohli ovplyvniť vašu chuť.
- Aby bol neutralizovaný nielen váš pohár, ale aj vaša chuť, mali by ste si pred ochutnaním dať dúšok vody a trochu bagety alebo chrumkavého chleba.
Ochutnávka vína - ako na to správne
Počas ochutnávky by ste mali vždy držať pohár na víno štýlom alebo nohou, aby ste zabránili zbytočnému zahrievaniu vína. Ak chcete vyskúšať viac vín za sebou, mali by ste chuť na chuť neutralizovať trochou vody a chlebom medzi nimi.
- Najskôr by ste sa mali pozrieť na farbu vína, aby ste získali prvý dojem. Najlepšie skontrolujte obsah pohára na bielom pozadí. Môžete na to napríklad použiť kúsok papiera.
- Potom krúžte pohárom. Potom hlboko držte nos, aby ste vnímali čo najviac aróm. V lepšom prípade tento postup opakujte niekoľkokrát, pretože arómy v pohári sa môžu opäť meniť a môžete tak určiť čo najviac aróm.
- Až teraz si víno dávate prvýkrát do úst. Aby ste lepšie vnímali arómy na podnebí, mali by ste víno napiť do úst a jemne ho na podnebí „vyvaliť“.
- Nakoniec môžete skombinovať svoje zistenia zo všetkých troch krokov a víno komplexne opísať. Najlepšie je robiť si poznámky počas ochutnávky.
Najlepšie citáty pre milovníkov vína nájdete v našom ďalšom článku.