Správne používanie mikrovlnnej rúry Musíte tomu venovať pozornosť
Nikto nezaprie, že mikrovlnná rúra je v kuchyni čestným pomocníkom. Výhody sú zrejmé. Jedlo sa ohrieva rýchlejšie ako na sporáku. Ale ktorá chutí lepšie: niečo, čo bolo zohriate v mikrovlnnej rúre alebo v hrnci? Vyskúšali sme to, výsledok si môžete pozrieť na videu.
Mikrovlnná rúra môže byť veľmi energeticky efektívna
Vo všeobecnosti sú molekuly vody v mikrovlnnej rúre nastavené na kmitanie, ktoré spôsobuje ich zahrievanie. Preto sú potraviny s vysokým obsahom vody obzvlášť vhodné na správne zahriatie. Jedlo s malým množstvom vody by malo byť ohrievané na sporáku.
Aby ste zabránili prasknutiu párkov alebo paradajok v dôsledku vytvoreného tlaku, je najlepšie ich raz prepichnúť. Potom môže kvapalina unikať, ak je tlak príliš vysoký. Keď už hovoríme o vysokom tlaku: nádoby by nemali byť tesne uzavreté. Aj potom sa vytvorí pretlak a hrozí nebezpečenstvo výbuchu. Odborníci odporúčajú iba mierne uzavrieť viečka alebo zakryť nádoby, čo zabráni výbuchu a poskytuje dostatočnú ochranu pred „neporiadkom“ spôsobeným striekaním mikrovlnnej rúry.
Pretože je mikrovlnná rúra rýchlejšia ako na sporáku, mikrovlnná rúra je účinnejšia a lacnejšia ako konkurencia v kuchyni. Krátka doba varenia tiež zachováva vitamíny obsiahnuté v jedle. Čím kratšie je to na zahriatie, tým lepšie.
Tieto jedlá sú najvhodnejšie pre mikrovlnnú rúru
Je dôležité, aby bolo jedlo dobre premiešané. Cestoviny alebo lasagne sa rovnomerne zahrejú, ak sa zohrejete v dvoch krokoch a jedlo raz premiešate medzi dvoma „mikrovlnnými chodmi“.
A ktoré jedlá by ste mali použiť? Musíte sa vyhnúť tenkému kovu a hliníku, pretože tieto látky vedú v mikrovlnnej rúre k elektrickému náboju a výboju. Špeciálne vyrobený mikrovlnný riad je samozrejme najlepší, funguje aj porcelán a sklo. Pri otvorených nádobách má zmysel utesniť okraj tanierikom, aby tekutina v mikrovlnnej rúre nekropila.
Mimochodom: čím menšia porcia, tým vyššia úspora energie v porovnaní so sporákom. Mikro je preto prvou voľbou, najmä pre dvojhry.