Správne sa stravujte v japončine; v Japonsku; Cestovateľský blog Hello Hummingbird

Ochrana osobných údajov a súbory cookie

Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, dávate súhlas na ich použitie. Viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie, nájdete tu.

Jedna vec je istá: japonská kuchyňa je vždy zážitkom!

Stravovanie v Japonsku je skutočnou výzvou: Často s najlepšou vôľou na svete nemôžete odhadnúť, čo obsahujú japonské špeciality, veľa je surové a nie vždy je jasné, ako by ste mali skutočne jesť niektoré jedlá. Mnoho turistov sa preto priamo bojí navštíviť reštauráciu v Japonsku - japonská kuchyňa je zdravá a skutočne chutná! S týmito 7 tipov na japonské jedlo si na bezpečnej strane.

1) Odvážte sa objednať zo stroja japonské jedlo

Ak nechcete jesť sushi, v Japonsku si môžete objednať niečo na jedenie:

1. Nájdite japonskú reštauráciu. Je ich toľko, že výber by nemal byť zložitý.
2. Skontrolujte plastové jedlo vo výklade. Každé jedlo, ktoré reštaurácia ponúka, sa zvyčajne zobrazuje vo výlohe aj ako plastová replika. Tu si len vyberte jednu.
3. Vyberte jedlo. Pred reštauráciami sú automaty s nespočetnými tlačidlami. Pokúsite sa nájsť tlačidlo, ktoré zobrazuje plastové jedlo, ktoré ste si vybrali, a stlačiť ho.
4. vložiť peniaze. Potom dostanete akýsi doklad, ktorý vo vnútri odovzdáte. V niektorých reštauráciách sa zamestnanec vrhne priamo na vás, v iných odovzdáte bankovku priamo kuchárovi.
5. Jedzte a užívajte si. O chvíľu nato si dáte napríklad parnú misu s ramenom (rezance s mäsom vo forme polievky). K jedlu zvyčajne dostávate vodu.

2) Hlavný tip: Stiahnite si prekladač Google

Bez srandy! Japonský jazyk je taký zložitý, že návrhy na preklady sú často bizarné. Napríklad v Kagošime sme napriek aplikácii jednoducho nemohli komunikovať s čašníčkou. Napriek tomu vám pomôže zistiť, či ste si práve objednali kurací mozog so surovým vajcom alebo pečené hovädzie mäso s paradajkami, ak obrázok v ponuke neprezradí veľa.

3) Nebojte sa surových vajec

The Hygienické normy pre japonské jedlá sú také vysoké, že sa nemusíte báť, že dostanete pokazené jedlo. Okrem toho, áno, je naozaj veľa japonských jedál so surovými vajcami. Napríklad Okonomiyaki s omáčkou - japonské palacinky vyrobené z rezancov so zeleninou alebo mäsom. Vyprážajú sa na horúcej platni, ktorá je zapustená do stola. Najlepšie urobíte, keď pôjdete do skutočného Reštaurácia Okonomiyaki v Kjóte. Malý tip: ak naozaj nemáte radi vajíčko, môžete kôpku prevrátiť a znova opražiť z druhej strany.

4) Návšteva reštaurácie v Japonsku bez plánu

Vybrali ste si už konkrétnu reštauráciu? Môže to byť ťažké nájsť. Japonský cestný systém je v skutočnosti dosť komplikovaný, najmä v Tokiu. Názvy ulíc takmer neexistujú a domy a bloky sú očíslované podľa ťažko pochopiteľného systému. V Japonsku je však toľko dobrých (sushi) reštaurácií, že nie je ťažké nájsť ich bez plánu.

5) Stravovanie v Tokiu: Pripravte si večeru

Musím spomenúť jedno špeciálne jedlo v Japonsku: a Rybia reštaurácia v Shinjuku v Tokiu, ktorú nám odporučil japonský priateľ. Interiér pozostáva v podstate z jedného obrovská drevená loď so sedadlami, že širokého Priekopa s množstvom tučných rýb je obklopený. Každý návštevník dostane rybársky prút a sieť - a môžete vyraziť na ryby.

Po pár minútach sme boli úspešní a mohli sme hodiť dve tučné ryby z udice do siete. Zamestnanec ich potom odnesie do kuchyne, kde sú čerstvo pripravené.

O niečo neskôr sa ryba prinesie na stôl, každá po jednej časti vyprážané, vyprážané, varené alebo surové (pozri strashimi). Existuje aj Rzmrzlina, fazuľa edamame, tofu a rôzne ďalšie japonské prílohy. Jedli sme so zmiešanými pocitmi. Nikto z nás si predtým nemusel takto „zarábať“ jedlo.

6) Sushi v kiosku je oveľa lepšie, ako si myslíte

Nie vždy to musia byť sushi reštaurácie, aj keď ich samozrejme nie je málo. Vo všetkých malých kioskoch (napríklad 7Eleven alebo Family Mart) dostanete zabalené čerstvé sushi za skutočne lacné ceny. Zvyčajne je päť roliek s lososovou alebo tuniakovou šalátovou náplňou a sáčok sójovej omáčky zabalených dokopy a stojí ekvivalent približne tri eurá. Rýchla, chutná a zdravá alternatíva, ak vás niekedy rozčúli rozbitie kolesa v sushi reštauráciách.

7) Vyskúšajte japonské špeciality

Moja obľúbená pre japonskú kuchyňu Gyoza. Jedná sa o japonské knedle s plnkou, ktoré sú niekedy vyprážané, niekedy hlboko vyprážané a niekedy podávané v pare. Najlepšie urobíte, ak sa opýtate svojho hotela Japonské špeciality existujú v regióne. Ramenové rezance je všade, aj vo variantoch Soba (tenké jemné rezance) a Udon (hrubé rezance z pohánky). Mimochodom, polievka je v Japonsku v podstate rýchle občerstvenie.

---