Správne skladovanie potravín - čo treba jesť s rakovinou
Aby ste zabezpečili, že kupované potraviny vydržia čo najdlhšie, mali by ste sa ubezpečiť, že sú správne skladované. Vhodné miesto na uskladnenie pre čo najlepšiu trvanlivosť sa líši od jedla k jedlu. V zásade sa rozlišuje medzi skladom v špajzi/špajzi, chladničkou a mrazničkou, aj keď v týchto skladovacích priestoroch je potrebné zohľadniť niekoľko vecí.
Obsah
Tipy na odkladanie skrinky
Skladovanie v skrinke (do 25 ° C) je najlepšie na trvanlivé potraviny, ako sú ryža, cestoviny, neotvorené konzervy, múka, soľ a cukor. 1
- Pravidelne kontrolujte minimálnu trvanlivosť a či výrobky stále vyzerajú perfektne. Konzumujte jedlo včas.
- Nové zásoby odložte ďalej na policu.
- Otvorené balenia tesne uzatvorte (napr. V nádobách zo skla alebo plastu). 2
Mnohé ovocie tiež nemusí byť v chlade (napr. Ananás, pomaranč, mango, melón). Napríklad tropické ovocie ako banány sú dokonca citlivé na chlad. Zemiaky, cibuľa a cesnak by sa tiež mali uchovávať chladené na tmavých miestach. Niektoré jedlá trochu dozrievajú pri izbovej teplote, čo tiež zvyšuje chuť (napríklad paradajky, avokádo, slivky, kivi a hrušky). 1
Tipy na uchovávanie v chladničke
Potraviny podliehajúce skaze by sa mali skladovať v chladničke pri teplote asi 4 - 8 ° C. Musí sa brať do úvahy aj správne miesto, pretože teploty v chladničke sú odlišné: 2
- Vložte ovocie a zeleninu do zásuvky na zeleninu.
- Mäso a ryby by sa mali skladovať v spodnej časti chladničky. Tieto potraviny nechajte v obaloch až tesne predtým, ako ich použijete. 3
- Najlepšie je umiestniť do stredu mliečne výrobky a hore syry a zvyšky.
- Do dverí môžete uložiť menej citlivé jedlá, ako sú nápoje, dresingy, omáčky a vajcia.
Pri nakupovaní by ste sa mali tiež uistiť, že kupujete čerstvé potraviny. Najlepšie je vziať si so sebou chladiacu tašku a nákupy odložiť hneď po príchode domov. 2 Nepreplňujte chladničku, aby mohol chladný vzduch stále dobre cirkulovať. 3
Očakávaná trvanlivosť chladených potravín
| Hľuza a koreňová zelenina | 1 - 2 týždne |
| Kukurica, karfiol, brokolica, čínska kapusta, Pór, fenikel, čerešňa | 1 týždeň |
| Švajčiarsky mangold, špenát, šalát, rukola, Huby, paprika, baklažán, uhorka, Cuketa, ružičkový kel | 1-3 dni |
| Kapusta, kapusta savoy | 2-3 týždne |
| Mäkké ovocie | Až 2 dni |
| Zvyšky | 1-3 dni |
| morské plody | 3 dni |
| mäso | 3-5 dní |
| Mleté mäso a vnútornosti | 2-3 dni |
| Klobásy | 2-3 týždne |
| hydina | 3 dni |
| Ovocné šťavy, otvorené | s dobrým chladením až 14 dní (8) |
| Mlieko, otvorené | asi 5 dní |
| Krém, otvorený | 5 dní |
| Tvrdý syr | premenná 1-3 mesiace |
| Mäkký syr (hermelín, brie) | 2-3 týždne |
| maslo | 8 týždňov |
| margarín | variabilná 6 mesiacov |
| Olej, tuk | variabilná 6 mesiacov |
| Hotové omáčky, kečup, horčica | 3-6 mesiacov |
(Zdroje tabuľky: 1, 3)
Podrobný zoznam najrôznejších potravín a ich trvanlivosti nájdete tu: Brožúra Skladovanie potravín v domácnosti