Správy o diéte Ako vegánske stravovanie pomáha chudnúť
Jedzte vegánske a zdravé jedlo bez živočíšnych produktov. Ako vám vegánska strava môže pomôcť pri chudnutí
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Potravinársky priemysel je zodpovedný za viac ako štvrtinu globálnych skleníkových plynov. Štúdia Oxfordskej univerzity svojimi výsledkami jasne naznačuje, že pre obmedzenie zmeny podnebia by malo byť zásadné väčšie zrieknutie sa živočíšnych produktov. Ale čo Snickers alebo nedeľná praženica? Môžu alternatívne bylinné produkty skutočne nahradiť sladké pokušenia a známe zvyky? Tu vysvetľujeme, kde a ako najlepšie začať s vegánskou stravou a do akej miery vám môže pomôcť schudnúť bez počítania kalórií.
Sprievodca pre začiatočníkov: Tipy, ako začať s vegánskou stravou
Či už z etických dôvodov environmentálneho povedomia, dobrých životných podmienok zvierat alebo celkového zdravého a vedomého životného štýlu - vegánstvo je dnes viac ako potravinový trend. Princíp by mal byť známy: Úplné vzdanie sa živočíšnych produktov - či už mäsa, kravského mlieka, syrov, vajec alebo želatíny. To znamená, že sušené mlieko v čokoládovej tyčinke alebo maslo v croissante sú tiež tabu. Len čo si uvedomíte, koľko potravín obsahuje živočíšne produkty, môže byť zrazu robenie bez toho dosť ohromujúce. Zvykanie si na rôzne náhradné výrobky si preto vyžaduje istý čas a trpezlivosť. S rastúcou popularitou však rastie aj výber v supermarketoch. Inými slovami, nemusíte bežať na bio trh pre každé balenie ovseného mlieka alebo tofu.
Od tofu a cíceru po zelenú zeleninu, avokádo a orechové mlieko je výber vegánskych náhrad obrovský
Vyhýbanie sa potravinám na báze zvierat: Takto vegánska strava pomáha pri chudnutí
Stručný prehľad objasňuje, že vegánstvo sa zameriava hlavne na ovocie, zeleninu, strukoviny a orechy. To zo začiatku znie ako obzvlášť zdravé. V konečnom dôsledku však ako pri každej vyváženej strave záleží na živinách, ktoré konzumujete. Tmavá čokoláda, cestoviny a hranolky sú tiež vegánske. Ak ho však budete iba jesť, bude ťažké schudnúť. Reputácia, že pomocou vegánskeho jedla môžete rýchlo schudnúť, vyplýva iba zo skutočnosti, že sa už rozhodnete pre vedomý a zdravý životný štýl.
Krok za krokom: Na to, aby ste pomocou vegánskej stravy schudli, potrebujete vyváženú stravu
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Základné pravidlo pre zdravú vegánsku rovnováhu - ktoré môže tiež prispieť k zníženiu hmotnosti - možno vyčítať z vegánskej potravinovej pyramídy: 55 až 60 percent kalórií by sa malo konzumovať so sacharidmi, ako je ryža, proso, kukurica. 20 až 25 percent rastlinných bielkovín, napríklad v orechoch a sójových bôboch spracovaných na tofu alebo tempeh. Ďalších 15 až 25 percent sa pripisuje rastlinným tukom. Avokádo, orechy, morské riasy a rôzne rastlinné oleje sú obzvlášť bohaté na zdravé tuky.
Zdravo chudnite: Takto funguje vegánska potravinová pyramída v každodennom živote
Toto rozdelenie znie pekne a dobre, ale ako je možné ho implementovať v každodennom živote? V prvom rade, ako pri každej vyváženej strave: veľa pite! Druhou úrovňou je asi 400 gramov zeleniny a 300 gramov ovocia - najlepšie sezónne a regionálne. Nakoniec nezáleží na tom, či sú tieto zmiešané dokopy v smoothie alebo ako príloha na tanieri. Do dvoch až troch jedál by ste mali zahrnúť aj cereálie, ryžu alebo zemiaky. Celozrnné výrobky poskytujú v tomto ohľade množstvo dôležitých minerálov a vlákniny, ako aj komplexných sacharidov. Tie zase zaisťujú zdravý metabolizmus a podporujú telo v procese chudnutia. Štvrtou fázou sú potraviny bohaté na bielkoviny, ktoré môžete do svojich jedál začleniť až trikrát denne.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Obzvlášť dôležité sú strukoviny, ako je šošovica, hrášok a fazuľa. Prípadne môžete tiež použiť klasické náhrady mäsa, ako je tofu, vlčí bielkovina. Orechy sú tiež skutočnými bielkovinovými silami - či už ako arašidové maslo v müsli, mandľové guľky alebo ako orechová zmes posypaná šalátom. Predposlednou úrovňou sú oleje, tuky a soľ. Tie sa nachádzajú napríklad aj v orechoch, nemali by ste však podceňovať dostatočný prísun rastlinných olejov. Napríklad, ak si svoje tofu opečiete na kokosovom oleji alebo si zmiešate šalátový dresing z ľanového a vlašského oleja bohatého na omega-3, tento bod je možné zaškrtnúť. Teraz k sľubnému poslednému kroku potravinovej pyramídy: sladkosti sú povolené aj vo vegánskej strave. Ak stavíte aj na zdravé chrumky bez rafinovaného cukru a pravidelne cvičíte, chudnutiu nič nestojí v ceste. Cvičenie podľa kľúčového slova: Nikto nemusí bežať maratón. Ak však chcete schudnúť pomocou vegánskej stravy, mali by ste sa zamerať na pravidelný pohyb ako pri každej diéte.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Vegánske, vyvážené a zdravé: Pečená zelenina so sladkými zemiakmi, olejom a bylinkami
Riziká a príležitosti spojené s vegánskou stravou
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Záver: pomocou vegánskeho jedla môžete schudnúť?
Na záver možno zhrnúť nasledujúci záver: Vegánska strava je vo väčšine prípadov krokom k vedomejšej strave zameranej na zdravé, čerstvé a vyvážené zloženie výživných látok. Aj keď veľa náhradných produktov obsahuje menej kalórií ako živočíšne produkty, vegánska strava sa nedá automaticky porovnávať s chudnutím. Metabolizmus sa stimuluje iba automaticky a krv môže lepšie cirkulovať, ak je vyvážená rovnováha živín. Štúdia Journal of General Internal Medicine tiež ukázala, že vďaka tomu sú procesy chudnutia viditeľné rýchlejšie a z dlhodobého hľadiska. V konečnom dôsledku dosiahnete pre seba najcennejšie výsledky (bez jojo efektu), ak sa rozhodnete pre vegánsku stravu nielen z dôvodu chudnutia. Malo by ísť skôr o to, aby ste robili niečo dobré pre telo a životné prostredie pomocou jedál, ktoré konzumujete každý deň. Je veľká šanca, že s týmto vedomým a dôsledným prístupom vám už nebude chýbať ani čokoládová tyčinka. Vyskúšajte kombináciu datlí, tmavej čokolády a arašidového masla - chutí ako Snickers!