Sprievodca výživou Tvrdá pšenica dáva kvalitu cestovinám

Cestoviny môžu byť vyrobené z mäkkej alebo tvrdej pšenice. Naši špecialisti nám naďalej hovoria, ktoré sú lepšie a ako ich na poličke rozlišujeme.

kvalitu

Mäkká pšenica je najrozšírenejšou odrodou na svete. Cestoviny vyrobené z tohto druhu pšenice sa lepia a lámu, majú vysoký glykemický index (preto sa neodporúčajú pre diabetikov) a majú nízke výživové vlastnosti.

Pšeničná múka je na ich štítku uvedená ako prísada. Naproti tomu tvrdá pšenica nelepí, má nižší glykemický index, nepriberá toľko tuku a je výživná, obsahuje veľké množstvo bielkovín. Na ich označení je uvedené: „semolina z tvrdej pšenice“.

Konzumujte iba so zeleninou

Bez ohľadu na zvolený typ by sa cestoviny nemali konzumovať k mäsu, ale iba k zelenine a zeleninovým omáčkam. Veľká noc je uvedená v prvej časti dňa, najneskôr do 15.00 h.