sprievodca; začať; tor pre gr; decht dokonalý; časť 1
Nie je prekvapením, že sme veľkými milovníkmi grilovania. My Rumuni. My nadšenci varenia. My, tím KitchenShop. Zbožňujeme gril ako jednoduché a chutné jedlo, ale aj gril ako spoločenskú aktivitu. Pretože akékoľvek jedlo je dvakrát chutnejšie, keď si ho doprajete s blízkymi. Dlhé reči, ľudská chudoba a ochladenie grilu. Okamžite teda začneme pracovať a povieme vám podrobne:
Aké sú rozdiely medzi grilom na drevené uhlie, plynovým grilom a elektrickým grilom
Aké grilovacie náradie by vám nemalo chýbať
Tipy a rady od špecialistov na dokonalý gril
Gril na drevené uhlie vs. plynový gril vs. elektrický gril
Zatiaľ čo väčšina Američanov milujúcich grilovanie uprednostňuje plynový gril, my Rumuni zostávame verní drevenému uhli a neodolateľnej chuti, ktorú prenáša na mäso a zeleninu. Ale v posledných rokoch sa elektrický gril čoraz viac presadzuje v kuchyniach každého, pretože má veľa výhod. Nájdete ich nižšie!
Drevené uhlie alebo drevený gril
Všeobecne panuje názor, že jedlo varené na tomto type grilu je najchutnejšie. Dym vychádzajúci z uhlia, a najmä z dreva, prenáša nezameniteľnú arómu na mäso a zeleninu vďaka malým kvapkám tuku, ktoré odtekajú z kúskov mäsa. Ak je chuť jediným kritériom, ktoré beriete do úvahy, vyberte si taký gril.
Úsilie
Lahodná chuť nepríde zadarmo. Gril na drevené uhlie si viac ako akýkoľvek iný gril vyžaduje úsilie pred, počas a po použití. Od nákupu uhlia/dreva a jeho uskladnenia až po samotné založenie ohňa, ktoré si vyžaduje trochu zručnosti a trvá až 30 minút. Čistenie grilu po použití musí byť vykonané opatrne, aby sa odstránili všetky pripálené omrvinky, ktoré sú zdraviu škodlivé. Nemáte možnosť nastaviť teplotu, takže pre začiatočníkov môže byť veľmi ťažké udržiavať optimálnu úroveň tepla a zabezpečiť dokonalé varenie mäsa a zeleniny.
Zdravie
Gril na drevené uhlie rodí nekonečné „mmms“ na perách labužníkov, ale tiež toľko obočia, ktoré sa zdvihne na tvárach odborníkov na výživu. Aj keď sa varenie jedla na priamom ohni datuje „od sveta“, presnejšie asi pred 400 000 rokmi, je predmetom veľkej polemiky. Na jednej strane sa grilované mäso považuje za zdravé a nízkokalorické, pretože tuk sa topí a prúdi do ohňa. To je presne jeden z problémov - povedzme tých, ktorí sa obávajú o zdravie - presnejšie tých škodlivých chemikálií, ktoré vznikajú spaľovaním tukov a do mäsa sa prenášajú dymom. Špecialisti tiež varujú pred „spálenou“ kôrkou mäsa, ktorá často zostáva pripevnená na grile, a odporúčajú varenie pri nízkych teplotách dlhší čas.
Je to najlacnejší gril na trhu, aj keď môže dosiahnuť niekoľko tisíc lei, v prípade multifunkčných grilov alebo murovaných z tehál.
prenosnosť
Je to vonkajší gril. NESMIE sa používať v interiéroch. Môže to byť ľahké alebo ťažké na prepravu, v závislosti od jeho veľkosti.
Plynový gril
Neposkytuje nezameniteľnú arómu grilu na drevené uhlie, ale plynový horák na grilovanie pokrmy podobným spôsobom zhnedne a dodá mu intenzívnu, mierne dymovú príchuť.
Úsilie
Ľahko sa používa a vyžaduje asi 10 minút predhrievania - oveľa menej ako grilovanie na drevenom uhlí. Môžete ľahko ovládať úroveň teploty a môžete kedykoľvek vypnúť horák. Môžete sa rozhodnúť pre multifunkčný gril s hriankovačom, fajčiarom, úložnou skriňou atď. Na druhej strane majú plynové grily mnoho komponentov, ktoré môžu po niekoľkých rokoch utrpieť poškodenie, v závislosti od modelu a frekvencie používania. Údržba môže byť z dlhodobého hľadiska nákladná.
Zdravie
Mäso varené na plynovom grile sa považuje za zdravšie ako vyprážané na uhlí. Prvým dôvodom je nedostatok škodlivého dymu, o ktorom sme hovorili vyššie. Druhým faktorom je, že môžete mať kontrolu nad teplotou, pri ktorej sa jedlo varí, čím eliminujete riziko karbonizácie malých úlomkov.
Dosť drahé. Ako pri každom produkte, aj v tomto prípade sa náklady líšia v závislosti od vybavenia, ale vyvolávacia cena je výrazne vyššia ako pri griloch na drevené uhlie.
prenosnosť
Do grilu môžete dodávať propán (z fľaše) alebo metán (z verejnej distribučnej siete). V druhom prípade nemôžeme hovoriť o mobilite. „Priviazali“ ste ho o plynové potrubie a tam zostane. Vo verzii s fľašou je preprava možná, ale nie je to veľmi žiaduce, je to ťažkopádne a náročné.
POZOR! S akýmkoľvek grilom na plyn sa musí manipulovať a používať v súlade s pokynmi v príručke k produktu, aby sa zabránilo riziku úniku plynu a iným rizikám.
Elektrický gril
Je to najmenej tradičný druh grilu, ale v posledných rokoch sa stal veľmi populárnym a predstavuje najzdravší a najdostupnejší spôsob grilovania.
Aj keď má vynikajúce skóre vo všetkých ostatných kategóriách, chuť jedla nie je silnou stránkou tohto typu grilu. Neexistuje žiadny plameň, takže nečakajte tradičnú chuť dymu.
Úsilie
5 hviezdičiek z 5. Vhodné pre začiatočníkov, pre tých, ktorí nemajú čas, pre tých, ktorí chcú variť zdravo, a dokonca aj pre tých, ktorí neradi varia. Na rozdiel od iných grilov ho stačí zapojiť do predlžovacej šnúry a za pár minút sa zahreje.
Zdravie
Neexistuje žiadny priamy plameň, takže ani riziká spojené s týmto typom varenia. Môžete ľahko regulovať teplotu pre optimálne a zdravé varenie pokrmov. Je to najbezpečnejší gril pre zdravie, siluetu, ale aj pre planétu, ktorý je najčistejším z 3 druhov grilu.
Lacnejšie ako plynový gril, drahšie ako gril na drevené uhlie. Ak ho používate iba v kuchyni, môžete si na dosku zvoliť malý gril za prijateľnejšiu cenu. Ak si ho chcete vziať na záhradu, môžete si podľa knihy zvoliť vysoké elektrické grily s nožičkami, odkladacie tácky a ďalšie užitočné vybavenie na grilovaciu párty.
prenosnosť
Elektrický gril je gril, ktorý môžete bez obáv používať vo vnútri. Ak máte malý byt alebo malú kuchyňu, môžete si zvoliť ľahko použiteľný gril na kuchynskej linke alebo dokonca na balkóne. Ľahko ho môžete nosiť kdekoľvek, nezabudnite však skontrolovať, či máte po ruke zdroj elektriny.
- Aké grilovacie náradie by vám nemalo chýbať
- Tipy a rady od špecialistov na dokonalý gril