Sprievodca zdravím dna purínové tabuľky

Pomocou purínových stolov sa môžete orientovať ako nováčik dny v džungli purínových hodnôt.

Jednoduché pravidlá, zvlášť pri mäse a rybách, veľmi nefungujú. Je preto užitočné vedieť, ktorý druh mäsa je prijateľný a ktorý škodlivejší.

Nasledujúce zoznamy uvádzajú purínové hodnoty aj množstvo kyseliny močovej, ktoré z nich vzniká.

Existujú tri tabuľky, ktoré uvádzajú potraviny podľa ich obsahu purínov. Jeden stôl s potravinami, ktoré sú veľmi bohaté na purín, jeden so stredne purínovým mäsom a jeden s potravinami, ktoré majú veľmi nízky obsah purínov.

Potraviny s vysokým obsahom purínov

Nasledujúce potraviny majú obzvlášť vysoký obsah purínov.

Ako pacientovi s dnou je najlepšie sa im úplne vyhnúť.

Potraviny s vysokým obsahom purínov
Cez 80 mg/dl purínu - čím viac purínu, tým vyššie

jedlo

Puríny
v mg/100 gr

Kyselina močová
v mg/100 gr

Makrela s kožou

Tuniak na oleji

Bravčové pliecko s kožou

Stredne vysoké purínové mäso a ryby

Pre pacientov s dnou je obzvlášť zaujímavé poznať druhy mäsa, ktoré obsahujú iba mierne množstvo purínov.

Z týchto druhov mäsa nemôžete jesť veľké množstvo, ale pri konzumácii s mierou sú tieto druhy mäsa povolené pre väčšinu pacientov s dnou.

Množstvo purínu, mimochodom, nemá nič spoločné s obsahom tuku a kalórií. Mäso, ktoré má relatívne nízky obsah purínov, vás nemusí nevyhnutne zoštíhliť. Týka sa to napríklad bravčového brucha, ktoré neobsahuje veľa purínov, ale obsahuje oveľa viac tuku.

Mali by ste tiež venovať pozornosť objednávke v tomto zozname. Na konci tabuľky obsahujú potraviny až 4-krát viac purínov ako na začiatku tabuľky.

Relatívne nízko purínové mäsové a rybie výrobky
(20 - 80 mg/dl purínu - čím menej purínu, tým vyššie)

---