Srdcový režim - dôležité tipy týkajúce sa stravovania
Srdcový režim netýka sa to iba stravy, ale aj životného štýlu, ktorý musia dodržiavať pacienti s diagnostikovaným srdcovým ochorením, aby sa zlepšila kvalita ich života a aby sa normálny život viedol rovnako ako zdraví ľudia.
Všeobecné tipy na srdce
Strata váhy.
V lekárskej praxi sa pozorovalo, že väčšina ľudí so srdcovými chorobami má nadváhu alebo obezitu. Na zlepšenie kvality života a na zabránenie zhoršenia choroby alebo výskytu komplikácií sa odporúča schudnúť a udržiavať telesnú hmotnosť v normálnych medziach (index telesnej hmotnosti medzi 18 a 25).
Prestať fajčiť a piť.
V literatúre je fajčenie a konzumácia alkoholu často spojené s rizikom vysokého krvného tlaku a iných kardiovaskulárnych chorôb. Ľudia, ktorí fajčia a pijú alkohol, majú vysoké kardiovaskulárne riziko. Aby sa zabránilo zhoršeniu srdcových chorôb a kardiovaskulárnych komplikácií, odporúča sa odvykanie od fajčenia a požívanie alkoholu.
Ukončenie konzumácie kávy.
Aj keď si mnoho ľudí spája kávu s výskytom epizód hypotenzie, v skutočnosti je konzumácia kávy zahrnutá do kategórie kardiovaskulárnych rizikových faktorov, ktoré za mnohých okolností spôsobujú zvýšenie krvného tlaku. V tejto súvislosti nehovoríme len o závislosti, ktorú si konzumenti kávy získajú (kvôli kofeínu a iným chemikáliám obsiahnutým v káve), ale aj o vysokom kardiovaskulárnom riziku, ktoré je spojené s dlhodobou konzumáciou kávy.
Boj proti sedavému životnému štýlu dodržiavaním pravidelného cvičebného programu.
Sedavý životný štýl má veľa negatívnych účinkov na srdce i zdravých ľudí, ako je priberanie na váhe, celulitída, starnutie všetkých tkanív v tele, riziko vzniku určitých chorôb kostí a kĺbov, znížená odolnosť voči námahe a v neposlednom rade aj, riziko kardiovaskulárnych chorôb (ako je ateroskleróza). Aby sa zabránilo vzniku týchto negatívnych aspektov, odporúča sa, najmä u kardiakov, ktorí už majú diagnostikované určité kardiovaskulárne ochorenia, pravidelne dodržiavať program telesnej výchovy.
Dodržiavanie času spánku a odpočinku.
Nedostatok spánku môže mať zničujúce účinky aj na zdravých ľudí. Štúdie uskutočnené v tomto smere preukázali, že spánková deprivácia zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, ako je infarkt myokardu, mozgová mŕtvica. Okrem toho môže nedostatok spánku v srdci človeka viesť k závažným poruchám rytmu so zvýšeným rizikom smrti. Aj extrémna únava môže mať podobné negatívne účinky, najmä u ľudí s rôznymi srdcovými chorobami.
Prijatie nízkotučnej a nízkokalorickej stravy.
Supersodná strava môže podporovať výskyt opuchov, zaťaženie tkanív vodou a ťažkosti s fungovaním kardiovaskulárneho systému. Edém tiež môže podporovať zvýšený krvný tlak a dokonca výskyt komplikácií. Na druhej strane vysokokalorická strava môže podporovať vznik aterosklerózy a cholesterolu, ktoré sú zase spojené s vážnymi kardiovaskulárnymi komplikáciami, ako je infarkt myokardu, pľúcna embólia, mŕtvica. [1], [2], [3], [4]
Srdcový režim - dôležité tipy týkajúce sa stravovania
Na základe štúdií vykonaných výskumníkmi, odborníci na výživu vypracovali a zoznam odporúčaných potravín pre srdce, s úlohou ochrany kardiovaskulárneho systému:
Vďaka nízkemu obsahu cholesterolu a vysokému obsahu vlákniny, betaglukánu, vápniku, horčíka, kyseliny listovej, omega 3 mastných kyselín, niacínu a draslíka poskytujú ovsené vločky ochranu srdca. Odborníci na výživu odporúčajú jesť ovsené vločky zmiešané s bobuľami, jahodami, malinami a čučoriedkami alebo vo forme pečiva.
Losos
Losos má vysoký obsah antioxidantov, omega 3 kyselín, vitamínu D a bielkovín. Vďaka týmto živinám môže losos poskytovať ochranu pred kardiovaskulárnym systémom. Buďte však veľmi opatrní, pretože niektoré druhy lososa môžu obsahovať vysoké hladiny cholesterolu. Lososa môžete konzumovať marinovaný, vo forme šalátu alebo ako grilovačka.
Čierne fazule
Čierna fazuľa obsahuje veľa výživných látok, ako je niacín, vitamíny B-komplexu, horčík, kyselina listová, omega 3 mastné kyseliny, vápnik a rozpustná vláknina. Čierne fazule sa dajú jesť ako polievky alebo sa dajú do šalátov.
Plátené cedule
Ľanové semienko obsahuje bielkoviny, fytoestrogény, vápnik, horčík, fosfor, tiamín (vitamín B1), železo a vlákninu. 100 gramov ľanového semena predstavuje 100% odporúčanej dennej dávky vitamínu B1. Ľanové semená sa dajú konzumovať s obilninami, zmiešať s musli alebo ako pečivo.
Vlašské orechy sú dôležitým zdrojom rozpustnej vlákniny, horčíka, fytosterolov, vitamínu E, kyseliny listovej, omega 3 mastných kyselín a nenasýtených tukov. Vlašské orechy sa môžu jesť v pôvodnej, surovej podobe, zmiešať sa s cestovinami, vmiešať do šalátov alebo zložiť z koláčov, piškót, sušienok.
Tuniak je bohatý na vitamín D, niacín, omega 3 mastné kyseliny, bielkoviny a folát. Odborníci na výživu odporúčajú jesť tuniaka v konzerve alebo rozmixovaného v zeleninových alebo ovocných šalátoch.
ALMOND
Mandle majú horčík, vitamín E, rozpustnú vlákninu, folát, omega 3 mastné kyseliny, zinok, fosfor, bielkoviny, fytosteroly a mononenasýtené a polynenasýtené lipidy. Horčík prítomný v mandliach predstavuje 74% odporúčanej dennej dávky a vitamín E obsiahnutý v 100 gramoch mandlí predstavuje 175% odporúčanej dennej dávky. Mandle sa dajú jesť s ovocným jogurtom, vo forme džemu, kompótu, pridávať do šalátov alebo vo forme pečiva, ktoré je súčasťou koláčov.
hnedá ryža
Hnedá ryža je bohatá na živiny, ako sú vláknina, vitamín B2, vitamín B1, vitamín B5, vitamín B6, horčík, zinok, fosfor, niacín a mangán. Hnedá ryža sa môže použiť ako ozdoba alebo sa môže jesť ako šalát zmiešaný so zeleninou.
Mrkva
Mrkva je bohatá na alfa a beta karotén, vitamín A, vitamín C a vlákninu. Pre svoj extrémne nízky obsah sodíka môžu mrkvu jesť aj ľudia s hypertenziou. Mrkvu môžete použiť na varenie, šaláty alebo ju zjesť ako prírodnú šťavu.
Sójové mlieko
Sójové mlieko je bohaté na rastlinné oleje, bielkoviny a vodu. 250 ml sójového mlieka obsahuje asi 10 gramov bielkovín, 80 mg vápniku, 140 kalórií a 2 gramy železa. Sójové mlieko je tiež dôležitým zdrojom niacínu, izoflavínov, fytoestrogénov, kyseliny listovej a vitamínov skupiny B. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať sójové mlieko s celými zrnami, ovsenými vločkami alebo vo forme multivitamínového šejku.
Brusnice
Čučoriedky obsahujú flavonoidy (antokyanín), karotenoidy (beta karotén a luteín), vápnik, horčík, vitamín K, vitamín C, draslík, folát a vlákninu. Vďaka týmto výživným látkam obsiahnutým v kompozícii majú čučoriedky protizápalové vlastnosti a chránia srdce a ľudské telo pred rôznymi neoplastickými chorobami. Odporúča sa jesť čučoriedky v pôvodnej podobe, surové alebo v šalátoch, zmiešané s iným ovocím.
Brokolica
Brokolica je bohatá na vitamíny C a E, zinok, vápnik, fosfor, draslík, betakarotén, foláty, železo, vitamín B5 a vlákninu. Z brokolice sa dajú pripraviť polievky alebo sa dajú jesť v zeleninových šalátoch.
Špenát
Špenát obsahuje folát, vitamíny C a K, karotenoidy (betakarotén a luteín), vápnik, horčík, železo, draslík, vlákninu a vitamíny skupiny B. Pre zachovanie výživných látok odporúčajú odborníci na výživu jesť špenát v pôvodnej, surovej podobe. zahrnuté v šalátoch alebo sendvičoch. Tepelná príprava špenátu vedie k strate jeho vlastností.
Korenie
Paprika sa používa nielen v kuchyni pre svoju chuť a dobrú farbu, ale aj pre množstvo výživných látok, ktoré obsahujú, ako je niacín, vitamín B6, vláknina, vitamín C a draslík. Papriku môžeme pridať do sendvičov, zjesť ako šalát alebo zmiešať s grilovanou zeleninou.
Sladké zemiaky
Bataty sú bohaté na betakarotén, vitamín A, vitamín C, vitamín B5, vitamín B6 a vitamín E, draslík, horčík, vlákninu a fosfor. Ak chcete plne využiť jeho výživové vlastnosti, odborníci na výživu odporúčajú jesť varené, pečené alebo pripravené sladké zemiaky, ako sú prírodné zemiaky, prípadne zmiešané s ananásovou omáčkou a bylinkami.
Pomaranče
Pomaranče obsahujú alfa-karotén a beta karotén, beta-kryptoxantín, flavonoidy, luteín, draslík, folát, vlákninu, vitamín C, vitamín B1 a vitamín B5. 100 gramov pomaranča obsahuje 75% odporúčanej dennej dávky vitamínu C. Pre zachovanie týchto výživových vlastností sa odporúča jesť pomaranče v čerstvej forme alebo vo forme prírodnej šťavy.
Špargľa
Špargľa je bohatá na luteín, betakarotén, foláty (vitamín B9), vitamíny skupiny B (vitamín B1, B2 a B6), železo, horčík, vápnik, vitamín K, zinok, fosfor, vitamín C a vlákninu. Celkové množstvo vlákniny obsiahnutej v 100 gramoch špargle je 2 gramy. Špargľu možno použiť v strave pre pacientov so srdcom kvôli nízkemu obsahu kalórií a sodíka, pretože nepodporuje opuchy ani cholesterol.
Tekvice
Cukety obsahujú vápnik, draslík, horčík, luteín, betakarotén, vlákninu, vitamíny B-komplexu a vitamín C. Cukety môžu byť použité v srdcovej strave, pretože majú nízky obsah kalórií: jeden kilogram tekvice má celkom 16 kalórií.
Paradajky
Paradajky sú bohaté na vitamín C, lykopén, antokyanín, vitamín A, folát, draslík, vlákninu, alfa-karotén a beta-karotén. Lykopén je jedným z najsilnejších prírodných antioxidantov. Štúdie preukázali, že vďaka výživným látkam, ktoré obsahujú, paradajky chránia srdce pred výskytom chorôb.
Papája
Názov tohto ovocia je odvodený od enzýmu, ktorý sa v jeho zložení nachádza v hojnom množstve a ktorý sa nazýva „papaín“. Papája je bohatá na karotenoidy (beta-karotén, luteín, beta-kryptoxantín), vitamín C, vitamín A, vitamín B6, vitamín E, horčík, vápnik, draslík, železo a vlákninu a má nízky obsah kalórií. Asi 100 gramov papáje obsahuje 40 kalórií a predstavuje 105% odporúčanej dennej dávky vitamínu C.
Melón
Vodný melón je bohatý na alfa-karotén a beta-karotén, luteín, vlákninu, folát, vitamín C, draslík a vitamíny skupiny B.
Čierna čokoláda
Tmavá čokoláda s vysokým obsahom kakaa (75% kakaa) má veľa zdravotných výhod vďaka vysokému obsahu antioxidantov a flavonoidov. Štúdie v tejto súvislosti preukázali, že tmavá čokoláda zvyšuje odolnosť bunkovej DNA voči oxidačnému stresu a môže byť užitočná pri znižovaní krvného tlaku.
Tofu je bohaté na foláty, niacín, draslík, vápnik a horčík. Vedci tvrdia, že denná konzumácia najmenej 25 gramov tofu znižuje hladinu sérového cholesterolu a riziko kardiovaskulárnych chorôb. Tofu sa môže používať na prípravu polievok alebo dusených pokrmov, môže sa jesť ako gril alebo ako marináda.
Čaje sú zahrnuté v každodennej strave srdcových ľudí kvôli vysokému obsahu katechínov, antioxidantov a flavonoidov. Podľa doteraz vykonaného výskumu môžu čaje výrazne znižovať krvný tlak, stimulovať cievny tonus a poskytovať ochranu pred srdcovými chorobami, majú antineoplastické vlastnosti, podieľať sa na udržiavaní optimálnej črevnej flóry a urýchľovať črevný priechod. [1], [2], [3], [4]
Ak v 70. rokoch jedlo pokrývalo 82% dennej stravy, v dnešnej dobe, keď je všetko na úteku.
S blížiacim sa sviatočným obdobím sa naša pozornosť upriami na vianočné jedlá. Toto je často prípad.
V úvodníku publikovanom v časopise The Lancet bol rok 2019 vyhlásený za rok výživy. A skutočne tento rok.