Srvátková diéta - chudnutie
Srvátková diéta je priradená k vzorcovým diétam, t. J. Nahradeniu jedného, viacerých alebo všetkých jedál výživnou, ale veľmi nízkokalorickou náhradou, ktorá obsahuje aj všetky potrebné minerály a vitamíny.
Srvátková diéta
Srvátka sa vyrába okrem iného pri výrobe syrov, preto sa jej hovorí syrová voda. Aj keď mlieko kysne, vytvorí sa zelenožltá zvyšková tekutina srvátky. Ich použitie v strave je veľmi tradičné.
Pôvod a účinok
Srvátku pravdepodobne vždy používali ako potravinu poľnohospodári, ale na konci 19. storočia sa začala ako súčasť vtedajšieho hnutia za reformu života Elixír života inzerovať.
Hnutie za reformu života vzniklo vo Švajčiarsku a Nemecku, kritizovalo urbanizáciu a industrializáciu a premýšľalo o prírodných základoch. Táto myšlienka je v srvátkovej diéte dodnes, pretože sa dá skutočne uskutočniť pomocou čisto prírodného produktu.
Okolo roku 1900 vznikli kúpeľné zariadenia vo Švajčiarsku a susedných krajinách, v ktorých sa liečili civilizačné choroby, okrem iného pomocou srvátkovej kúry.
Srvátka je ako diéta úplne nedôverčivá, skladá sa zo štyroch až piatich percent mliečneho cukru, zvyšok je voda. Je takmer úplne bez tukov, obsahuje okrem kyseliny mliečnej aj vitamíny B1 a B2, ktoré spôsobujú zelené sfarbenie, ako aj srvátkový proteín, vápnik, draslík, fosfor a ďalšie minerály, ale takmer vôbec nie bielkoviny, najmä žiaden syr, ktorý je hlavnou bielkovinou v mlieku.
Obsiahnutá kyselina mliečna je mimoriadna zdravé pre črevnú flóru, Srvátka má laxatívny účinok.
Ako funguje srvátková diéta?
Získať srvátku ihneď po jej vzniku je pre moderného človeka takmer nemožné, veľmi rýchlo sa pokazí.
Je teda pasterizovaný alebo ponúkaný ako prášok, dostanete ho v supermarketoch, lekárňach alebo drogériách. Srvátka sa niekedy mieša s ovocím alebo zeleninou, ktorú je možné zmiešať aj s práškom v čistej forme. Pri dodržiavaní srvátkovej diéty sa hlavné jedlá nahrádzajú srvátkovým nápojom, pričom frekvencia je zjavne vecou vkusu.
Pretože diéta nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo, mohla by sa teoreticky používať trvale, ak sa napríklad namiesto jedla konzumuje každý deň srvátkový nápoj, na chudnutie sa odporúča týždenný kurz a potom sa odporúča zavedenie niekoľkých bežných jedál.
Diéta odvodňuje a prečisťuje organizmus, blahobyt sa výrazne zlepšuje. So srvátkovou diétou sa neočakávajú žiadne zázraky, chudnutie je postupné. Ľudia s veľkou nadváhou majú z toho priamy úžitok zlepšený metabolizmus.
Výhody srvátkovej stravy
- prírodný pôvod srvátky
- Vedľajšie účinky možno vylúčiť
- veľa vitamínov a živín, preto žiadne príznaky nedostatku
- zlepšený metabolizmus
Nevýhody srvátkovej stravy
- nie pre ľudí, ktorí chcú výrazne schudnúť za pár dní alebo týždňov
- Z dlhodobého hľadiska môže byť iba jedno jedlo denne nahradené srvátkovým nápojom
Záver
Pre ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie, je srvátková strava vhodná medzi jedlami, najmä pre ľudí s občasnými poruchami trávenia, ktoré sú tiež spôsobené stresom a preplneným harmonogramom.
Pre ľudí s veľmi nadváhou, ani pre ľudí, ktorí chcú veľmi rýchlo schudnúť, nedokáže zázraky.