Stále viac a viac tučných Nemcov - ako sa vyhnúť pasci na kalórie Kölner Stadt-Anzeiger
Prihláste sa tu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Stále viac a viac tučných Nemcov - takto sa dá vyhnúť kalorickým pasciam
Berlín
Každý druhý človek v Nemecku je príliš tučný. Ukazujú to nové údaje Federálneho štatistického úradu. Muži sú viac postihnutí obezitou ako ženy. Ako sa môžete vyhnúť pasci na kalórie v každodennom živote? Odborník na výživu dáva tipy.
V Nemecku žije čoraz viac tučných ľudí. V roku 2013 malo nadváhu 52 percent dospelých, ako informoval Federálny štatistický úrad v stredu (5. novembra) vo Wiesbadene. O štyri roky skôr to bolo 51 percent a o osem rokov skôr to bolo o niečo menej ako 50 percent. U mužov je pravdepodobnosť nadváhy vyššia ako u žien: 62 percent mužov a 43 percent žien bolo v roku 2013 príliš tučných.
Nadváha sa určuje podľa indexu telesnej hmotnosti (BMI), ktorý sa určuje z telesnej hmotnosti a výšky. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) hovorí o nadváhe z BMI 25. Podľa toho sa za nadváhu považuje 1,80 metra vysoký muž od 81 kíl.
Ráno croissant do práce, pred obedom sendvič a kúsok koláča s popoludňajšou kávou: v priebehu dňa na vás číha veľa kalorických pascí. Dá sa s nimi zaobchádzať s trochou disciplíny a prípravy, hovorí Alexandra Borchard-Becker z Iniciatívy pre spotrebiteľov. Výživový poradca dáva tipy, ako prekonať štíhly deň:
Ak nebudete raňajkovať doma, časom vás prepadne hlad. "Skladovacie nádrže sú od noci prázdne, takže by ste mali svojmu telu niečo ponúknuť," hovorí Borchard-Becker. Ale nie každý môže alebo rád niečo zje skoro ráno. „Mali by ste vypiť aspoň niečo plniace,“ radí. Môže to byť kakao, jogurt na pitie, cmar alebo jemne roztavené ovsené vločky v mlieku. Dobrý je aj banán.
Aby ste v prípade, že budete mať hlad, nechytili z pekárne za rohom občerstvenie obsahujúce kalórie, odborník odporúča „čo najviac si pripraviť vlastné jedlo“. To znamená: zabalte si celozrnné sendviče s nízkotučným syrom alebo chudou klobásou, ako aj sezónne ovocie a zeleninu doma. Sendviče sú často potiahnuté tatárskou omáčkou alebo krémom podobným majonéze a pokryté mastným syrom alebo údeninami. „Navyše svetlé kotúče nie sú také plniace ako celozrnné kotúče,“ vysvetľuje Borchard-Becker.
Ak si na cestách dáte mliečnu kávu alebo cappuccino, môžete si ich často nechať pripraviť z nízkotučného mlieka. A ak pečivu neodoláte, je lepšie namiesto rožku chytiť rožok s mliekom. „Croissanty sú tukové bomby,“ hovorí Borchardt-Becker. Máte asi 300 kalórií (kcal) a 16 gramov (g) tuku na kus - mliečna žemľa iba asi 140 kcal a 4 g tuku.
V jedálni by vždy mala mať prednosť pred ostatnými jedlami veľká porcia zeleniny alebo šalátu, zdôrazňuje odborník. Radí proti mastným jedlám, ako sú hranolky a vyprážané ryby, ako aj proti „nedefinovateľným omáčkam“. Bratwurst so zemiakovým šalátom s majonézou má 580 kcal a 50 g tuku, obyčajný bravčový rezeň s varenými zemiakmi má iba 270 kcal a 3 g tuku. Organizovaní ľudia si doma vždy navaria o niečo viac a zvyšky potom vezú so sebou do práce. Na rýchly a ľahký obed odborník navrhuje: Pripravte si zeleninový vývar s vriacou vodou v kancelárskej kuchyni a pridajte cestoviny alebo ryžu varenú doma.
Káva a sladkosti pomáhajú mnohým ľuďom popoludní prekonať minimum. „Skutočne to závisí od sumy,“ hovorí Borchardt-Becker. „Ak sa nestíham obmedzovať, potom je najlepšie kupovať iba malé porcie, napríklad malú čokoládovú tyčinku.“ Ak máte chuť na koláč, skúste nepoužívať kúsok krémového koláča (550 kcal/37 g tuku) alebo muffin (400 kcal), ale ovocný koláč (330 kcal/5,3 g tuku). „Alebo ovocie a pár sušienok.“ Tieto majú iba 20 kcal na kus, zatiaľ čo americké sušienky alebo čokoládové sušienky majú 100 kcal na kus. Aj gumené medvede sú v poriadku: obsahujú veľa cukru, ale žiaden tuk. Okrem sladkosti poskytujú sušené ovocie aj vitamíny.
„Večer by ste si mali naplánovať, čo sa počas dňa zanedbávalo,“ radí odborník. To znamená napríklad prípravu čerstvého šalátu s predvarenou obličkou alebo bielymi fazuľami alebo zeleninou. Ak je zmrazený, nemalo by to byť „maslová zelenina“ alebo vyjsť z obalu s omáčkou. „Zelenina je nízkokalorická a zasýti vás a spolu s celozrnnými výrobkami a strukovinami je ideálnym partnerom pri chudnutí,“ hovorí. A ak ešte máte čas a chuť, môžete sa prejsť. Pretože cvičenie je nevyhnutné pri chudnutí a udržiavaní hmotnosti. (dpa/tmn)