Stále viac žien trpí nedostatkom železa - WELT

Prečo stále viac žien trpí nedostatkom železa

stále

Ako to vyzerá, teraz to mám tiež. Syndróm modernej ženy. Všetci moji priatelia to majú, alebo už mali. Máme 30 až 40 rokov, predstavujeme si, že žijeme zdravo, sme obzvlášť hrdí na svoju stravu, všetko regionálne, ekologické a podobne. Nejeme mäso, alebo len veľmi málo.

Dochádza nám železo. Trendom je vlastne nedostatok železa, často aj s anémiou, teda s nedostatkom červených krviniek, hovorí Peter Nielsen. Je hematológom a vedie „kliniku metabolizmu železa“ na univerzitnej klinike Eppendorf v Hamburgu. Postihnutých je teraz 30 až 50 percent všetkých žien medzi pubertou a menopauzou, teda žien, ktoré dostanú svoje dni a stratia krv. Vaše zásoby železa sa počas menštruácie rýchlejšie vyprázdňujú. A ženy jedia príliš málo, najmä príliš málo mäsa. Pri anémii sa môžu trhať kútiky úst, môžu vypadávať vlasy a bolieť hlava.

Aký zmysel má liatinová panvica?

Evolúcia regulovala niečo nesprávne, hovorí Nielsen. Železo je toxické vo veľkých množstvách, a preto je slabo absorbované v tele. Najjednoduchší spôsob, ako naplniť podkrovie, je červené mäso, ale Nielsen tvrdí, že nechce odradiť ženy od vegetariánskej stravy. „Vegetariáni musia byť iba inteligentní,“ hovorí. Hovorím mu, že lekár mi poradil, aby som si kúpil liatinovú panvicu, do ktorej by som si vyprážal tofu. To je myslené dobre, hovorí Nielsen. V minulosti ľudia zvykli jablká chvíľu klincovať a potom ich jesť. Klince a panvice vlastne vydávajú železo tofu alebo jablkám. Ale príliš málo.

Nielsen odporúča pestré jedlo. Ryby obsahujú menej železa ako mäso, ale viac ako zelenina. Strukoviny, celozrnné výrobky, hrášok, fenikel a špenát majú podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu veľmi dobré hodnoty železa. Každý, kto sa stále cíti ochabnutý a unavený, alebo možno trpí nepokojnými zášklbami nôh, takzvaným syndrómom nepokojných nôh, by mal mať hladinu feritínu v krvi stanovenú lekárom. Iba s touto hodnotou zistíte, koľko železa je ešte v telách vlastných zásobách.

Pomáhajú tablety alebo infúzie

Čo ak sú spomienky už dosť prázdne? Je to takmer filozofická otázka, hovorí Nielsen. Ako chcete jesť, chcete brať železné tablety? Tablety niekedy zasiahnu žalúdok a sú možné aj infúzie. "Nebudete mŕtvy, ak nič neurobíte," hovorí Nielsen.

Ako vegetarián by som si mal urgentne dať skontrolovať hladinu vitamínu B12.