Štandardná výživa v opatrovateľských domoch - webová stránka Michaela Thomasa

Základy
treba si ujasniť, či existuje riziko podvýživy. Ak existuje nejaké podozrenie, je nevyhnutná nutričná anamnéza.

výživa

1. Stanovenie telesnej hmotnosti - stanovenie indexu telesnej hmotnosti

2. Stanovenie stavu telesného tuku pomocou bioelektrickej impedančnej analýzy (meranie BIA)

3. Pitie a jedenie guľatiny

Rizikové faktory
ak je index telesnej hmotnosti (BMI) nižší ako 23?

Bew nechtiac stratí telesnú hmotnosť?

Má Bew dekubit?

Je jedlo zjedené iba čiastočne?

Nejedia sa pravidelne jedlá bohaté na bielkoviny (mäso, klobása, syry, mlieko, mliečne výrobky, strukoviny)

Má Bew poruchy žuvania a/alebo prehĺtania

Je stav chrupu alebo zubnej náhrady zlý?

Pozor na časté hnačky?

Je stav dementný alebo depresívny?

Pozor na látky potlačujúce chuť do jedla?

Trpí Bew chorobou? (Nádor alebo podobné)

Ošetrovateľ určuje stav výživy (s prihliadnutím na biografiu)

Spätná väzba rezidentnému lekárovi/príbuzným/opatrovateľovi o stave výživy

V prípade rizikových faktorov lekár a sestra určia následné opatrenia. V opačnom prípade postupujte podľa normy „Diéta pre prípad poškodenia“

Oznámenie vedúceho oddelenia domácnosti (AL HW) a/alebo vedúceho kuchyne (KL)

Individuálne plánovanie a definovanie možností terapie

Karta životopisných údajov o výžive

Pitie a jedenie guľatiny

VA - manipulácia s ďalším jedlom

VA - Riešenie dotazníka o výživovej hodnote

Štandardná strava pre postihnutých

ciele
Zaistite vyváženú a zdravú stravu

Dostatočný prísun Bew. so základnými živinami

Pokrývajú základné potreby

Vyvarovanie sa sekundárnych chorôb (cukrovka apod.)

dokumentácia
Opatrenia musia byť koherentné a zrozumiteľné pre všetkých

Plánovanie starostlivosti o problémy, ako sú:

Interné odosielanie správ cez Vivendi:

Životopisné údaje výživový list:

Doplnkové jedlo, ktoré sa chová:

Vysokokalorické pitné jedlo bez vlákniny na zvýšenie energetickej a výživovej hodnoty, obštrukčné choroby pľúc, kardiovaskulárna nedostatočnosť, obmedzenie príjmu tekutín

Vysokokalorické pitné jedlo s MultiFibre pre zvýšenie energetických a výživových požiadaviek, chronické choroby, rekonvalescenciu, narušenú črevnú flóru (po rádioterapii alebo podobne), obmedzenia tekutín

Vysoko kalorické doplnkové jedlo bohaté na bielkoviny, bez vlákniny, na profylaxiu dekubitu a terapiu dekubitov

Izokalorické pitné jedlo bohaté na mononenasýtené mastné kyseliny a vitamín E; pre diabetikov a hyperglykémiu, s vlákninou

Koncentrát neutrálnych živín, ktorý sa mieša do jedál a nápojov pripravených na konzumáciu

Aby všetkých zahustili Kvapaliny (určené na použitie studené a teplé)

Diéta pre postihnutých

- Nepretržitý vývoj funkcií tela udržujúcich život

- Nárast hmotnosti

- Zvýšte hodnotu BMI na normálnu hodnotu

- Zlepšenie celkového stavu

- odvrátiť podvýživu a dehydratáciu

- Údaj o približnej konečnej hmotnosti

- prírastok hmotnosti súvisiaci s bydliskom (vrátane životopisu)

- Dohody s pacientom, lekárom, AGH a supervízorom (Living Will/PEG) - odkaz na všeobecný výživový štandard

- Predpis lekárovi

- Vykonajte meranie BIA prostredníctvom externých strán

Okamžitý Oznámenie HWL a/alebo kuchyni na účely ďalších potravín a vysokokalorických potravín (napr. Smotanový jogurt, sladové pivo, čokoláda, mliečna polievka, pečivo alebo podobné potraviny obohatené o DILSANA (Pfrimmer))

- Dokumentácia v symfonickej dennej správe

- Stanovenie BMI

- Určte, v ktorých krokoch by malo dôjsť k priberaniu

- Poraďte sa s lekárom, či je strata hmotnosti spôsobená chorobou