Stanica makrela - Fischwirtschaftliche Vereinigung Cuxhaven e

fischwirtschaftliche

Makrela je predovšetkým jedna vec: je veľmi zdravá. Má veľmi mastné a pevné mäso a neuveriteľne vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín. Môže byť preto veľmi dôležitý pri regulácii hladín cholesterolu, krvného tlaku a v boji proti kôrnateniu ciev. Vďaka makrelovej diéte sa môžete jesť úplne zdravo.

Ako spoznáte čerstvé ryby?

Celé ryby, ktoré nie sú zmrazené a sú na ľade v obchodoch s rybami, sa všeobecne označujú ako čerstvé ryby. Čerstvé ryby najľahšie spoznáte podľa očí: mali by byť čisté a plné. Ak sú oči zakalené, mliečne alebo zapadnuté, je to často znak príliš starej ryby. Čerstvá ryba má lesklú kovovú kožu s pevne pripevnenými šupinami bez tlakových bodov alebo poranení. Žiabre by mali mať svetločervenú alebo tmavo ružovú farbu, v závislosti od druhu ryby. Hroty by v žiadnom prípade nemali pôsobiť šedo a slizko. Stará ryba už nevykazuje farebné odlesky a jej mierky sa dajú ľahko oddeliť. Zavoňajte svoj kúsok ryby: ak ryba páchne po rybách, vráťte ju predajcovi.