Starí Egypťania mali vegetariánsku stravu
Nová štúdia o životnom štýle obyvateľov starovekého Egypta odhaľuje, na prekvapenie výskumníkov, podľa Mediafaxu po prvý raz informácie o strave, ktorú mali v roku 3 500 pred naším letopočtom.
Masová konzumácia mäsa nebola v staroveku bežná. Podľa štúdie Huffington Post, ktorá cituje článok pôvodne publikovaný v časopise Inside Science, nedávna štúdia v skutočnosti ukazuje, že vegetariánstvo bolo v starodávnych kultúrach bežnejšie, väčšina sedavých ľudí konzumovala ovocie a zeleninu.
Aj keď predchádzajúce zdroje ukázali, že starí Egypťania boli väčšinou vegetariáni, až do tohto nového výskumu nebolo možné zistiť relatívne množstvo konzumovanej potravy.
Tím francúzskych vedcov zistil, že štúdiom atómov uhlíka v múmiách Egypťanov, ktorí žili medzi rokom 3 500 pred Kr. a 600 n. l. je možné zistiť, čo počas tohto obdobia jedli. Všetky atómy uhlíka sú rastlinami absorbované z oxidu uhličitého v atmosfére procesom fotosyntézy. Pri konzumácii rastlín a zvierat, ktoré zožrali rastliny, sa uhlík dostane do ľudského tela.
Múmie, ktoré francúzski vedci študovali, boli pozostatky 45 ľudí, ktorí boli počas deviateho storočia poslaní do dvoch múzeí v Lyone. „Mali sme trochu iný prístup,“ uviedla Alexandra Touzeau, ktorá viedla výskumný tím na univerzite v Lyone. „Veľa som pracoval na kostiach a zuboch, zatiaľ čo väčšina vedcov študuje vlasy, kolagén a bielkoviny. Pracovali sme tiež v mnohých rôznych obdobiach, a nie s mnohými jednotlivcami v každom období, aby sme mohli pokryť veľmi široké spektrum. “.
Podľa zistení publikovaných v časopise Journal of Archaeological Science vedci merali podiel uhlíka-13 a uhlíka-12 a ďalších podielov izotopov v kostiach, sklovine a vlasoch týchto zvyškov, ktoré porovnali s podobnými meraniami vykonanými na ošípaných, ktoré boli podrobené kontrolovanej strave pozostávajúcej z rôznych percentuálnych podielov potravy s C3 a C4. Pretože ošípané majú metabolizmus podobný človeku, množstvo izotopov uhlíka v ich telách sa dá porovnať s množstvom izotopov uhlíka v múmiách.
Podľa Touzeaua tieto zistenia spolu so skutočnosťou, že strava Egypťanov bola v priebehu času konštantná, ukazujú, že sa dobre adaptovali na prostredie v čase, keď bola oblasť Nílu čoraz suchejšia, medzi rokom 3 500 pred n. L. a 600 po Kr.
Archeologička Kate Spencer, špecialistka na staroveký Egypt na univerzite v Cambridge vo Veľkej Británii, povedala, že sa to dalo čakať: „Aj keď bola oblasť veľmi suchá, rastliny pozdĺž rieky rástli iba pomocou zavlažovania, čo je veľmi efektívne.“ povedala. Keď hladina Nílu poklesla, poľnohospodári sa priblížili k rieke a pokračovali v kultivácii rovnakým spôsobom.
Skutočnou záhadou sú ryby, tvrdia vedci. Väčšina ľudí by pravdepodobne čakala, že starí Egypťania, ktorí žili pozdĺž Nílu, zjedli veľa rýb. Ale napriek značnému množstvu dôkazov bolo množstvo rýb v ich potrave skutočne veľmi malé, podľa množstva izotopov uhlíka nájdených v tele.